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敖云 2020
Ao Yun 2020
敖云 2019
Ao Yun 2019
敖云 2017
Ao Yun 2017
大酒出没，错过悔到拍大腿！今年乐酒大赏大师班的含金量又超标，平时一瓶难求的敖云酒庄（Ao Yun），这次三款齐聚乐酒大赏。不仅有近乎满分状态的2020年份，还将带来2019和2017年份，不白来嗷，都不白来。
隶属于奢侈品巨头LVMH集团的敖云酒庄，从一开始就承载着无数的期待与荣耀。这里的高海拔，大抵是大自然赋予的一份特殊礼物。它延缓了葡萄的成熟速度，让葡萄有足够的时间去汲取天地之精华，去成就这一份极致风味。
今年乐酒大赏依然强势双城登陆——10月19日杭州站与11月3日广州站。在品质和规模上实现了全面升级，预计将召集400+酒庄，1000+款精品酒供大家品鉴。除敖云大师班以外，参展酒款与大师班正在陆续更新......
人生需要passion，好酒需要细品。
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启幕云端 从0拔地而起的“开荒牛”
思想家陶行知曾提到，敢探未发明的新理，即是创造精神；敢入未开化的边疆，即是开辟精神。用“开荒牛”精神去形容LVMH集团对敖云酒庄的打造，再合适不过。
“敖云”意为“祥瑞之云”，是指周边山脉上空漂浮的祥云。酒庄位于云南香格里拉迪庆州德钦县，是LVMH集团历经数年精心打造的殿堂级酒庄。单是为了寻找合适的葡萄园，集团就探索了四年之久。最终在云南省北部发现了理想的葡萄产区，该地带可以生产出能与世界上名贵葡萄酒相媲美的红葡萄酒。
这是一种无畏开拓的勇气，似拓荒者执锐披荆，在荒芜之地踏出希望的路径；也是一份坚韧不拔的执着，如老牛奋力耕耘，在未知的原野播撒下中国葡萄酒梦想的种子。
这一地区位于澜沧江畔，拥有生产葡萄酒的巨大潜力，这里也是坐落在梅里雪山脚下的偏远小天堂，离传奇的香格里拉市不远。
香格里拉产区最大的特点就是十里不同天，一山有四季，气候的多样性和文化的多样性结合到一瓶酒里面，这就是世界上任何其他地区不可能出现的。
敖云葡萄园分别位于神圣的梅里雪山脚下的阿东、西当、斯农、朔日四个村落，分布在海拔2200米到2600米不等的314个地块的727块葡萄酿造细分田。酒庄根据每个地块的风土条件进行精细化管理，确保所有葡萄果实的成熟度和品质都拥有非常理想的一致度。独特风土使得赤霞珠葡萄风味浓郁且饱满。当地农民数百年来一直在这里耕作劳动，因地制宜地调整他们在陡峭山坡上的劳作技术。
为了尊重当地的悠久传统，葡萄的采摘和葡萄酒的酿造流程由手工完成。敖云葡萄酒产区拥有得天独厚的气候条件，气温与波尔多产区相近。
敖云酒甫一问世，便直接把众多酒评家的喜爱收入囊中。爱酒超过30年的意大利顶级酒评家Ian D' Agata评价道：“虽然这家 LVMH 集团旗下的酒庄还相对年轻，但它正在酿造真正的世界级红酒。”
James Suckling毫不吝啬秀出自己对敖云的偏爱。在团队公布的2020年度十大中国葡萄酒榜单中，敖云摘得桂冠。新发布的2020年份酒款获得了99分的超高评价，创造了中国葡萄酒的新标杆。James Suckling本人在2022年更是对敖云2018年份给出了彼时中国葡萄酒的最高分——98分。2023 年他们将敖云云南香格里拉 2019 评为 “2023 中国葡萄酒百大榜单” 的第二名，评价这款酒“表现出色，复杂度结合了高海拔的丰富性和新鲜度。”
产量低，评分高，名气大，不少人想买也买不到，因此敖云也被誉为中国的“膜拜酒”。
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今年，酩悦轩尼诗中国区品牌大使郭迪帆将携敖云酒庄三款优质年份亮相乐酒大赏杭州站大师班。此次大师班将上演难得一遇的敖云垂直品鉴，极力展现中国酒的“大家风范”。票价太香，主打一个划算。
敖云团队满怀激情与理想，将云南香格里拉地区的独特风土呈现于世人。敖云2020是敖云第8款年份葡萄酒，见证了敖云酒庄迄今最为优越的气候条件，所有葡萄果实的成熟度和品质都拥有非常理想的一致度。
产区&子产区：中国云南香格里拉德钦县
葡萄品种：60% 赤霞珠 19%品丽珠 10%梅洛 6%西拉 5%小维多
在2019年特殊的气候下，即便产量略有减少，但精致小巧的葡萄果实却为2019年的葡萄酒提供了更加浓郁和集中的口感。
在酿造过程中，敖云酒庄遵循柔和自然的方式处理浆果和葡萄酒。通过重力压榨的方式以及100%的自流汁，让酒体更显优雅细腻。最终，敖云2019年份葡萄酒更好的保留了香格里拉别具一格的风土特色，呈现出更加精致优雅的风土表现力。
产区&子产区：中国云南香格里拉德钦县
葡萄品种：67% 赤霞珠 / 17% 品丽珠 / 10% 西拉 / 6% 小维多
2017年是敖云成长道路上最具挑战的一个年份，对于2017年份，酿酒团队又精进了单宁萃取的方法：在苹果酸乳酸发酵以及橡木桶陈酿的环节，增强了微氧化的程度，使得单宁更细腻柔软。
敖云2017大胆创新，在调配过程当中首次加入2%梅洛，增添了佳酿的丰富韵味。经过长达14年个月的陈年，敖云2017口感丰腴紧致又清新柔滑，以独特的方式呈现云南香格里拉地区的风土。
产区&子产区：中国云南香格里拉德钦县
葡萄配比：72%赤霞珠、19%品丽珠、4%西拉、3%小味儿多、2%梅洛
10月19日下午13:30敖云酒庄大师班，一次性品鉴三款敖云，冲就完事了！
