庄主来了！国产酒新贵宝庄大师班头批尝鲜

美食 2024-10-08 19:50 浙江

酒庄首个年份抢先体验

来自喜马拉雅高地风土的纯净

国产葡萄酒天花板之一

这次庄主亲临大师班现场

感受这个酒圈话题酒庄的好机会来了！

作为国产酒新贵它是否具有足够份量

来广州站大师班一尝便知究竟

中国葡萄酒已经next level了。作为国产酒新贵，宝庄是近年来酒圈的话题中心，因品质备受行业关注，也曾因为推出的“中国最贵葡萄酒”——诞生地苏鲁（定价18800元）而引起热议，一时间风头无两。

宝庄创办于2015年，坐落在充满神力和魔力的喜马拉雅，无论是产区本身，抑或是宝庄的诞生，都是一段传奇。

本次大师班，宝庄庄主詹皇恩将亲临现场，并带来宝庄干红2018和宝庄干白2021。这两款酒同为酒庄的首个年份，到场的嘉宾也将成为头一批尝鲜的人。与此同时，庄主也将携与宝庄一脉传承的，充分展现喜马拉雅产区纯净特色的硕日拉姆，亮相乐酒大赏广州站大师班。

根植信仰：中国风土中探寻葡萄酒灵魂

宝庄背后，是詹氏兄弟的精湛眼光，与执着追求。

“我们相信中国风土必能酿出世界顶级佳酿，并为此坚定地迈出第一步。”为了找到一片理想的酿酒之地，詹氏兄弟历时四年细微考察，找到了喜马拉雅高原藏区这片纯净之地。

他们对喜马拉雅各村落进行探寻，这里的土壤、阳光、纯净空气、千年冰川、壮丽河流以及人们对土地的尊崇之心让他们深受震撼，他们坚信这里将成为一个伟大的产区。

喜马拉雅高原深处，隐藏着一处未被尘世喧嚣所染的村落，这里的人们以他们的勤劳与质朴，守护着一方净土与葡萄园的生机。他们以敬畏之心对待每一寸土地，每一株葡萄藤。这里，人们遵循着一种与自然共生的智慧，维护着一个充满活力的生态系统，让喜马拉雅这片神圣的土地保持着它原始的纯净与生态平衡。

宝庄葡萄园，坐落于海拔2000-3000米，垂直于喜马拉雅山脉之上，被梯田上一小块一小块成行的葡萄树点缀，仿佛被精心镶嵌的宝石。葡萄藤蔓生长于终年积雪的梅里雪山脚下，沐浴着来自澜沧江与金沙江的清冽之水，以及千年冰川融化的纯净滋养。在这片得天独厚的土地上，每一株葡萄树都因纯净水源的滋润而焕发勃勃生机，展现出无尽的活力与蓬勃的生命力。

从一开始，庄主詹氏兄弟就定下了一个宏伟的目标，想做到世界第一梯队行列，要做中国葡萄酒的标杆。把钱花在刀刃上，是他们的做酒态度。酒庄建筑只花费几百万，但设备都非常先进、昂贵，包括专门进口板材做的发酵罐，最顶级的垂直压榨机和前处理设备等。找酿酒师的时候，条件让对方随便开，但是必须把其他酒庄顾问的工作全部推掉，团队要生活在酒庄，一心一意做好一件事，这样才能做好酒。

为了精进葡萄酒的酿造技艺，他们邀请了前柏菲酒庄Château Pavie庄主Patrick Valette担任总酿酒师，领导一支来自法国的专业团队。Patrick 在法国最为严格的葡萄酒分级体系中浸淫多年，积累了丰富的顶级佳酿酿造经验。他技艺精湛，更对中国葡萄酒的未来怀有无限热忱与憧憬。这份跨越文化的友谊与合作，旨在将喜马拉雅高原的葡萄美酒提升至新的艺术境界。

图注：庄主詹氏兄弟

庄主深谙葡萄酒行业，尤其擅长奢侈名庄的运营之道。从葡萄的种植、酒厂的建设、葡萄酒的酿造到品牌的塑造与市场营销，每一个环节都严格遵循名庄的标准与逻辑，致力于打造出一款能够完美诠释喜马拉雅山脉间独特风土的标志性佳酿，以此致敬这片巍峨大地赋予的无尽灵感与韵味。

硕日拉姆：为女性赞歌

与宝庄一脉相承的硕日拉姆酒庄，是詹氏兄弟对喜马拉雅风土的另一独特诠释。酒庄位于云南迪庆藏族自治州治下的德钦县奔子栏镇，这片土地受季风影响，同时又受高原海拔的调节作用，为葡萄种植提供了无限可能。

硕日，乃丰收之日；拉姆，是对藏族女性的美称。在硕果累累的日子丰收的日子里，一群仙女们在工作，这大概便是酒庄名字的来源。

All of Me，孩子、家和土地就是拉姆们的一切。她们，是晨曦中第一缕光芒，在每一个黎明，播撒希望的种子；她们也是山间清流，绕过顽石，不改其志，以绵绵之力，雕琢岁月。不是锋芒毕露，而是润物无声。

硕日拉姆酒标设计为手绘的藏族女性。走近酒庄的葡萄园，很远便能看到一群藏族女性在田间辛勤劳作的身影，她们身着半藏式服饰，头戴色彩斑斓的头巾，正如酒标上生动的图腾。这些女性，恰似她们亲手绑在短杆上的葡萄藤一样，在大风中依然挺立，从不屈服。

硕日拉姆，致敬藏区妇女的大爱和担当，是充满了女性力量的葡萄酒，是一场对女性的赞歌。庄主也期望将酒庄的部分盈利，回馈给藏区妇女、儿童及长者，让温暖流动于人间。

酒庄首个年份抢先体验

宝庄不适合走马观花似的品尝，要感受它的气韵，就要坐下来慢慢细品。

本次大师班，宝庄庄主詹皇恩将亲临现场，带来两款酒庄的首个年份，到场的嘉宾先人一步打卡，成为头一批尝鲜的人之一。

宝庄&硕日拉姆品鉴大师班

主讲人

詹皇恩酒庄庄主

品鉴酒款

硕日拉姆桃红 2022

硕日拉姆干红 2018

硕日干白 2022

宝庄干白 2021

宝庄干红 2018

时间

11月3日（星期日）16:30-18:00

地点

广州康莱德酒店大师班厅

原价388元/位

大师班早鸟票

单人299元/位，双人558/两位

品鉴会&大师班套票

单人488元/位，双人939元/位

硕日拉姆桃红葡萄酒2022，获得了第十六届“AWSA- SOMM亚洲侍酒师-中国葡萄酒大赏”的金奖，曾荣膺《Decanter》“世界最佳桃红葡萄酒（普罗旺斯以外）”榜单第一，优雅、精致与细腻是它带给人的印象。

硕日拉姆干红，采用玫瑰蜜与赤霞珠的混酿。玫瑰蜜是一百多年前，法国传教士跨越千山万水从法国带到藏区的品种。如今，法国本土已基本不采用玫瑰蜜来酿酒。用玫瑰蜜酿酒，既是对藏区葡萄历史和品种的尊重，也希望藏区葡萄历史和品种得到更多的保护及传承。

宝庄干白2021，采用来自2500米海拔的喜马拉雅高原藏区村庄的100%霞多丽酿造而成。葡萄园周围雪山环绕，气候凉爽，微风徐徐；独特的微气候和多样性土壤造就了宝庄霞多丽丰富的矿物质感与优美的酸度。

宝庄干红2018，2018是宝庄干红的首个年份，充满代表性和纪念意义。采用来自喜马拉雅高原藏区100%赤霞珠，由不同村庄、不同山谷、不同海拔的葡萄园混酿而成，获得第十六届“AWSA- SOMM亚洲侍酒师-中国葡萄酒大赏”的双金奖。

如今，宝庄取得的成绩有目共睹。同门的诞生地苏鲁第一个年份就获得了帕克团队96分的高分，是目前中国红葡萄酒获得的最高分数。一位大师甚至说道，宝庄以一酒庄之力把中国葡萄酒从别人口中的笑话变成了神话。

宝庄在海外的拓展更是成绩斐然。不到一年的时间，其产品便成功远销新加坡、英国、泰国以及中国香港、澳门等多个国家和地区，收获众多粉丝。此外，宝庄还在美国、日本、法国等国多次举办大型品鉴活动，均获一致赞誉。

图注：宝庄在新加坡金沙酒店举办600人晚宴活动

图注：宝庄在安道尔举办品鉴活动

感受中国酒的新高度，与庄主面对面交流，我们广州站大师班不见不散，一起见证国产葡萄酒的辉煌！

注：文中图片为宝庄酒庄©酒庄官方

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