冬至，作为一年中阴阳转换的关键节点，在养生领域占据着极为重要的地位。此时，阴极阳生，人体的阳气也开始逐渐复苏，就像大自然在寒冷的冰封下悄然孕育着生机。养生若能顺应这一阴阳变化规律，犹如为新的一年健康打下坚实根基，可起到事半功倍之效。
一、起居之道
早睡晚起，防寒护阳
冬至后白昼渐长，然寒冷却未减。起居宜早睡晚起，早睡助阳气潜藏，晚起避严寒伤阳。《黄帝内经》云：“冬三月…… 早卧晚起，必待日光。”
建议晚10点前入睡，晨待日出而起。保暖务必周全，头部、脚部、背部尤要注意。外出戴帽、围巾、手套与保暖鞋袜；室内用暖气或空调时，安放加湿器或水盆增湿。
二、饮食之法
温热滋补，补肾养阳
冬至饮食当以温热为主，重补肾固本，以助阳气生发。羊肉、牛肉、桂圆、红枣、核桃等温热食物可多食用，羊肉性温，有补肾壮阳、温中暖胃之功，如当归生姜羊肉汤：羊肉500克、当归15克、生姜30克。羊肉切块焯水，与当归、生姜同煮1.5-2小时至熟烂加盐调味。
三、运动之度
动静相宜，微汗为宜
四、情志之养
心态平和，乐观怡情
冬景萧瑟易生消沉，冬至养生情志调摄不可忽。心态平和、乐观豁达为佳。可多社交，与亲友畅聊，或培养兴趣，如书法、绘画、音乐等怡情养性。常晒太阳亦善，上午9-11点或下午3-4点，晒20-30分钟，可促循环、强代谢、悦心情、缓抑郁。
阿胶糕是一种传统的中医养生滋补品，具有滋阴补血、益肾固精等功效，适合冬至时节食用。以下是一种简单的阿胶糕制作方法：
阿胶250克，黑芝麻400克，核桃仁250克，枸杞150克，红枣150克，冰糖150克，黄酒500毫升。
将阿胶敲碎，放入黄酒中浸泡2-3天，使其充分烊化。
冰糖研磨打粉；黑芝麻炒熟，晾凉；核桃仁炒熟，切小块；红枣去核，切小块。
将浸泡好的阿胶连同黄酒倒入锅中，小火加热，不断搅拌，直至阿胶完全融化。
加入冰糖粉继续搅拌，直至阿胶成挂旗状。
依次加入核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻，快速搅拌均匀。
将搅拌好的阿胶糕快速倒入模具中，放入冰箱冷藏室冷却定型。定型后取出切成小块食用即可。
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供稿：沈 立
编辑：张露文
审核：黄 萍
