哪些食物属于发物：
说实话，发物因人而异，但常见的发物可大致分为以下几类：
一、发热之物：
这类食物具有助热动火、伤津耗液的特性，如薤、姜、花椒、胡椒、八角、韭菜、大蒜、烟酒、桂圆、荔枝、榴莲以及各种烧炸烤炙类加工品。这些食物容易加重急性发炎或感染，导致炎症扩散，因此在发炎阶段应尽量少食或避食。
二、发风之物：
发风之物多具有升发、散气、火热的特性，容易使体内邪毒四处走窜，常见的食物有茄子、虾、蟹、笋、香菇蒂、鸡蛋、椿芽等。皮肤病、疮疡患者应避免食用，民间常传鹅肉、虾蟹等发物“较毒”。
三、发动血之物：
这类食物多有活血散瘀的作用，容易动血伤络，导致出血症状，如大蒜、麻油鸡、烧酒鸡、羊肉、胡椒等。患有崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血和痔疮出血等症状的患者应避免食用。这类食物与发热、发风之物部分重叠，尤其是异类蛋白质的肉类食物，容易引发过敏反应，如发斑、发疹、起水疱、发热、感染扩散及溃疡出血等症状。
四、发冷积之物：
发冷积之物多具有寒凉滑利的特性，容易损伤阳气，导致脏腑运化功能受阻。常见的有西瓜、大多数瓜类、鸭肉、梨、柿子、冰饮等各种生冷食物。寒性体质者应少食或避免，以防加重体内寒气。
五、发湿热之物：
这类食物多为黏滞、肥甘滋腻之物，如冰寒的瓜果、饴糖、糯米、醪糟、酒、肥肉和小麦制品等。这些食物容易助湿生热，痰湿挟热体质者应少食或避免。
六、发滞气之物：
滞气发物多具有滞涩阻气、难以消化的特性，容易导致食积胀气和各种疼痛症状。常见的食物有芋头、番薯、豆类等。食积、胀气者应避免食用过多。
发物的利与弊：
发物的利：发物在特定情况下可以成为有益的补品。例如，辛辣食物能刺激胃肠蠕动、促进食欲；海鲜中的一些蛋白能够增强免疫力。对于某些虚寒体质的人，适当食用发热类食物有助于调动体内阳气，促进康复。
发物的弊：对于体质敏感或正在患病的人群，发物容易引发疾病或加重病情。例如，辛辣刺激类食物对炎症性疾病、胃病、皮肤病患者不利，可能导致炎症加重；海鲜类食物容易引发过敏，甚至可能诱发哮喘、湿疹等慢性疾病复发。尤其是过敏体质患者，摄入发物需格外小心，避免不必要的健康风险。
发物作为中医中的重要概念，涵盖了多种日常食物。它的利弊取决于个体体质、疾病状态和饮食习惯。对于健康人来说，发物通常无害，甚至在特定情况下起到补益作用；但对于特定疾病或体质人群，发物可能成为病情恶化的诱因。
参考文献：
[1]顾远.“发物”有利有弊，吃对是关键[J].人人健康,2021,(15):71.
[2]钱军. 什么是中医师口中的“发物” [J]. 康颐, 2016, (03): 77-79
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