2023年，西班牙餐饮服务市场（包括餐馆、酒吧、咖啡馆和集体食堂等）达到了411亿欧元的规模，比前一年增长了9.4%。这一增长得益于消费者访问次数和消费额的增加，也受到了通货膨胀的推动。据《2023年品牌餐饮观察报告》显示，68%的消费发生在餐饮场所，比疫情前下降了10个百分点（疫情前为78%）。同时，外带服务占总消费的25%（2019年为17%），送餐服务占7%（2019年为4%）。
快餐服务（QSR）近年来增长最快，主要由大型连锁餐厅推动。这些连锁餐厅凭借其大量新店开张、品牌知名度和低于每人20欧元的价格优势，吸引了众多消费者。连锁餐厅占西班牙餐饮市场的30%，其营业额超过100亿欧元，而整个商业餐饮市场的总销售额为341.5亿欧元。
过去五年，西班牙餐饮行业的格局发生了巨变，各大餐饮连锁集团竞相扩展，推动了整个市场的飞速发展。数据显示，仅九大餐饮集团在西班牙的门店数量就已超过6,000家，它们分别是Restaurant Brands Iberia (Burger King y Popeyes), Alsea (Starbucks, Domino's, Vips o Foster's Hollywood), McDonald's, Restalia (100 Montaditos), Food Delivery Brands (Telepizza), KFC, AmRest (La Tagliatella), Avanza Food (Carl's Jr y Tony Roma's) 和 FoodBox-Lateral。
竞争白热化：RBI与麦当劳的双雄之争
西班牙餐饮行业的领导权之争主要集中在麦当劳和Restaurant Brands Iberia（RBI）这两大品牌。
RBI凭借Burger King和Popeyes品牌领跑市场，2023年实现了17亿欧元的营收，并预计2024年突破20亿欧元。其门店数量从2019年的874家增加至2023年的1,125家，与Alsea集团门店数量并列西班牙第一。RBI主要采取自营店的扩张方式，其中70%为自有门店。
不同于RBI，麦当劳主要采取连锁加盟的扩张方式，同样表现强劲，截至2023年，营收接近16亿欧元，并计划在2028年前新增200家门店，使门店数量达到800家。
其他巨头不甘示弱
Alsea 曾经连续多年门店数量位居西班牙餐饮业之首，近年来开店速度变缓，2023年上半年Alsea在西有1,125家门店，与RBI并列第一。旗下品牌包括星巴克、Domino's Pizza和Foster's Hollywood等。年营收为12.1亿欧元，其中9.94亿欧元来自西班牙市场，增长率为13.7%。
KFC在西班牙的营业收入为4亿欧元，成为第三大市场占有率品牌，计划在五年内将门店从300家增至500家。
AmRest（经营La Tagliatella）在西班牙的营业收入为3.39亿欧元，增长率为17%.
增长的不仅是巨头
不仅大型餐饮集团在快速扩张并占据市场份额，Avanza Food去年营业额达2.34亿欧元，同比增长6.4%，共有427家餐厅，今年前8个月增加了10家Carl's Jr和Tony Roma's新店。
自2019年以来，FoodBox-Lateral的门店数量从198家增至270家（+36%），预计年底接近300家，主要依靠Santa Gloria品牌的扩展，预计今年收入增长12%，接近1.5亿欧元。
Pizzerías Carlos预计今年增长7.5%，收入超过5600万欧元，门店接近100家，比2019年翻了一番。
La Mafía se Sienta a la Mesa至9月底已有89家门店，较2019年的50家大幅增加，预计今年收入达1.1亿欧元，同比增长10%。该集团去年增速高达43%。
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