2025餐饮酒店该拿什么留住客人?

美食   2024-12-03 00:00   甘肃  


百宴技为先、修得方成艺——马涛!

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现如今酒店业的市场竞争十分激烈,如果你还无法提高客人的满意度,就不可能留住客人。想要提高客人的满意度,就需要关注客人在入住酒店的过程中会有哪些痛点,并且第一时间作出反应。让客人知道你的酒店提供哪些产品和服务,以及周边有哪些好玩的东西能让你在竞争中脱颖而出,特别是当他们在别处不能获得这些活动或服务时。

因此,要想留住客人,你至少要做好以下几个方面的工作。

一、向客人介绍什么?

别老是认为你的潜在客人会知道你提供的产品或服务,要像旅行社那样,让客户在到达前就清楚你提供的产品及服务,而不是依赖于你酒店的宣传单张或小册子。

与当地旅游部门建立联系,确保你提供的信息得到及时更新。有哪些活动每天都可以参与,如景点、主题公园、博物馆和名胜古迹?当地有哪些节日、集市或活动?有哪些户外活动吸引你的目标消费者:景点、徒步、花园和野外探险等?

主要景点固然重要,标出一些客人在旅游指南上找不到的活动,这些小事能让客人的住宿体验更与众不同。

别忘了告诉客人你酒店自己组织的活动。如果你的酒店处在某个特殊的气候带,客人大部分时间都在酒店度过,让他们知道你提供的所有室内活动,这样他们就不用在寒冷潮湿的夜晚琢磨着要做什么。

二、关注客人最感兴趣的事情

潜在的活动可能有很多,但你只要关注客人最感兴趣的活动。而哪些是客人感兴趣的活动?

从现有的客人那里获得反馈。他们停留期间会去做什么?他们喜欢什么?他们认为钱花在哪里最值得?是什么原因促使他们选择你的酒店?他们喜欢住在你酒店的潜在原因是什么?他们会从哪方面向朋友或家人推荐你的酒店?

三、为客人的选择提供便利

让客人知道活动是一回事,让他们做出选择又是另一回事。
让客人了解一些事实:如距离、如何去那里以及活动的开放时间等。为客人提供相关的联系方式或网站链接(经常测试这些信息以便及时更新),某些活动需要提前预订,你是否可以帮助客人安排这些活动?

尽可能为客人参与某些活动提供便利,如果客人喜欢徒步,你是否能够提供一些设备吹干或烘干他们潮湿的靴子?如果你安排钓鱼活动,能否帮助他们获得许可和钓鱼工具呢?如果去某些地方很困难,你会如何帮助客人到达那里?


四、与当地商家积极展开合作

如果某个地点、某个活动或某个景点会给你带来消费者,主动与组织客人的机构建立合作伙伴关系。邀请他们,并知道你该提供什么样的产品或服务,使得他们能够向自己的客人推销你的产品及服务,反之亦然。

看看你们能否合作推出一些产品打包服务或促销活动?这为你的客人带来极大的价值。或者让合作伙伴成为你所组织的活动的赞助商?这些合作渠道能够为你们之间的交叉销售创造机会。

五、在活动描述中加入感情色彩

不要只是简单复制宣传单页上面的活动内容或景点信息,加入自己的感情色彩,让它们变得鲜活。指出你最喜欢的徒步或探险路线、以及休闲处所等,人人都爱听故事,所以让你自己的经历说话。

鼓励自己的团队分享他们喜欢做的事情和喜欢去的地方。这不仅更加个性化,还拉近了客人与你的团队之间的距离。

如果你需要提供自己不感兴趣的活动信息,找到一个感兴趣的人来写。如果当地有赛马场,而你本人很讨厌赛马,那就找个感兴趣的人来撰写关于赛马的奇闻趣事。

不过,别忘了加上客人在酒店入住期间所做过的事情。

六、反复宣传这些活动

在你的网站上提供尽可能多的信息,包括图片和视频,但不要止步于此。你的个人故事是博客和电子邮件的最佳内容材料,同时提供一些很好的话题供用户免费下载,使得潜在的客人愿意加入你的电子邮件接收列表。

以个性化的方式回复确认邮件,向客人介绍入住期间的活动信息(提醒他们是否需要预订),并确保他们在入住时能够获得足够多的信息,包括本地地图、相关活动的开放时间以及更新的公交时刻表或旅行安排等。

七、及时更新信息

没有什么比在酒店网站上看到发生在六个月前的活动广告更糟的了。各种活动时间表要实时更新,这需要你团队的参与。根据团队成员的兴趣爱好,为不同的活动设立“冠军奖”,因为你感兴趣的事情更能引起你的注意。

因此无论你的客户是商务还是休闲客人,都要给消费者一个令人信服的理由让他们选择你,即让他们知道在你酒店住宿期间能做些什么;然后尽量为他们享受这些活动和服务提供方便,这样不仅能吸引回头客,还会带来更多的推荐。

综上所述:

酒店受经济大环境的影响是必然的,酒店新增发展放缓也是必然的,存量酒店部分走向死亡也是必然的,必须改变思路,赢得先机,才能在竞争中生存,你不改就会有别人来改,你不做就会有别人来做,而这些是市场发展的必然规律。


酒店宴会餐饮策划运营管理马涛
传递酒店餐饮美食、分享酒店管理知识!百宴技为先,修得方成艺!美食新元素——马涛!
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