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内卷成为新常态，如何破局成为每个企业必须面对的问题。
近日，德胜食品工厂建设联盟（下文简称“德胜联盟”）在郑州举办交流会，成员单位抱团合作取暖、共建共享资源，为冷食产业链打造了联盟模式的新样板。
现场：50+联盟成员齐聚
1月6日，德胜联盟部分成员单位50+企业负责人齐聚郑州，总结2024年工作，探讨2025新年度规划。德胜联盟轮值会长刘社朝介绍，联盟成立近一年来，在业务创新、信息对接管理等多个领域取得了显著成就，各位成员单位见证了联盟的快速落地，这些成绩不仅优化了企业的生产流程，提高了生产效率，还极大地降低了能耗，实现了经济效益与社会效益的双赢。在今后各个行业数字化转型的浪潮中，联盟将继续积极探索，利用现代网络前沿技术，为德胜联盟注入新的活力，推动现代化食品制造业向智能化、绿色化方向的深度转型。德胜联盟秘书长丁健就2024年工作业绩、业务收支等做了详细汇报，在经济形势内卷严峻的形势下，德胜联盟共同出资统一宣传，联合行动，互相帮助，信息共享，各取所需，探索业务发展新模式。德胜联盟常务副会长、河南华美万邦生物集团有限公司董事长牛智岷介绍，2024通过联盟平台资源共享，凭借成员专业服务，取得了优异的成绩，未来将继续加强联盟间的合作，积极拓展食品行业各个领域，期望带来更加骄人的成绩。德胜联盟执行会长赵占旗表示：联盟本着为食品工厂服务的初心，整合食品产业链上的优质优秀设备厂商、技术人才，为食品工厂建设提供质优价廉的设备厂商和优秀食品技术人才，助力食品企业发展，带动食品产业健康发展。“德胜联盟于2024年初成立，服务理念和服务模式在全国属于首创，经过一年的实践，联盟模式获得市场认可。”据介绍，德胜联盟自成立以来，促进了各成员企业的信息资源互动，食品工厂建设联盟通过整合产业链上不同企业的资源，促进了资源共享和优势互补，极大地促进了各食品工厂建设经营效率，并显著增强其市场竞争能力。通过分享先进理念、技术、管理经验和市场信息，联盟成员能够降低运营成本，增强市场地位。其次，联盟合作推动了食品产业链的协同发展，涵盖工艺设计、装修、设备布局、清洗消毒体系升级完善等，在联盟的协同作用下，使得资源配置更为合理，还助力技术创新和产业升级，增强了行业的整体竞争力。再者，联盟在推动食品行业工厂规范化和标准化方面持续发挥重要作用，强化食品安全管理，确保产品质量和安全，切实维护了消费者的健康权益，同时引领整个行业朝着更高的标准不断迈进。
打造互惠互利合作共赢平台
德胜联盟模式运营近一年来，颇受与会嘉宾的好评，现场多位食品技术营销代表发言，点赞德胜模式。![]()
思念食品历任生产总监、现任高级顾问、高级工程师徐峰表示，谁使用工厂，谁最有发言权。工厂建设是一个很科学的东西，自己从事工厂管理30多年，发现很多工厂设计不合理、建设不合理，导致付出很大的代价。德胜食品工厂建设联盟的出现，真正解决行业工厂建设的难点和痛点。全球全域食品电商网络营销大师赵九铸通过多个领域的实操案例和数据，分享了“2025，赢在全域电商新时代”主题演讲，就一个工厂来说，需要的不是设备，而是整套解决方案，这样的联盟是有杀伤力的。康普中央厨房集团公司总经理、德胜联盟团餐行业高级顾问宋新友介绍，现在很多中央厨房都在赔钱，如果不升级迭代，在2030年之前就可能自然消亡，只有进行特定的创新和优质的产品注入，才能实现目前中央厨房的迭代升级。从中央厨房迈进团膳工厂的路径，就是从一元到三元，现在内地的很多中央厨房是一元化，如何另辟蹊径，实现三元化？这就需要对目前的中央厨房重新设计规划布局，由原来的热链配送，转变时鲜食品、预制产品、半成品等一体化、多元化运营。德胜食品技术研究院副院长、团餐行业经营诊断师、河南冠一餐饮管理有限公司亓贺东介绍，目前餐饮仍处在改革阶段，改革就是创新，创新就是穿新鞋、走新路。要面对工作思路的创新，新鲜血液补充的创新以及工作合作模式的创新等。先进的餐饮经营模式以创新为驱动，科技为手段，通过数字化、智能化提升企业的生产力和竞争力，从数字化管理、效率优化、个性化服务、供应链优化四个方向进行创新。德胜食品技术研究院酱卤肉营销布局咨询师马安军表示，联盟把食品工厂建设所需要的人才链接在一起，来做事、做好事。现在信息时代，解决了人，就解决信息，也就解决了财路，联盟要为解决食品工厂赚钱而继续努力。河南冻立方传媒有限公司副董事长刘海涛总结：德胜联盟的成立，对食品工厂建设和食品工厂的投资人都更负责任了。以德胜联盟品牌为主，用品质为德胜品牌加分，道路才会越走越广，每个成员单位获得更多的资源，取得客户更好的信任，从而吸引更多人才加入，形成良性循环，这是联盟未来的发展之路。![]()
△2024年德胜联盟优秀工作者颁发证书颁发仪式、食品产业技术营销达人聘请仪式
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