脑花儿酒厂（Cerebral Brewing）是一家位于美国科罗拉多州的丹佛（Denver, Colorado）擅长生产实验性酒花型啤酒与桶陈啤酒的小型酒厂（Micro Brewery）。
脑花儿酒厂（Cerebral Brewing）成立于2015年，由肖恩·布坎（Sean Buchan）和丹·麦圭尔（Dan McGuire）创办，致力于通过科学方法与艺术创意相结合，酿造出兼具传统风味与创新精神的啤酒。酒厂的名字“Cerebral”直译为大脑，象征着深思熟虑的酿酒哲学，强调在实验与演进中寻找平衡，创造出各具特色且易于饮用的啤酒。不过由于酒厂的LOGO是一个酒花形状的大脑，我们决定将这个酒厂翻译成“脑花儿”。我们需要声明的是，你在喝他们的啤酒时，并不需要先在火锅里涮熟。
脑花儿的酿酒风格多样，涵盖橡木桶发酵拉格（Foeder lagers）、各种 IPA（从新英格兰IPA到西海岸IPA及其他IPA）等。酒厂不仅重视传统酿酒工艺，也注重创新和实验，尤其是在酿造酒桶陈酿啤酒和富有创意的IPA上具有独到见解。
脑花酒厂始终保持小规模运营，保证了酿酒的灵活性与自由，致力于创作真正想喝的啤酒。自创立以来，脑花儿引以为傲的是拥有一个内部质量控制实验室，确保每一批啤酒的质量与一致性，同时也不断推出新的酿酒配方。
酒厂自2015年成立至今，被Untappd网站收录酒款超660款，酒厂均分4.08分，超32W人打分（2024年11月27日查询）。
本次可预订的脑花儿（预计次年3-4月到港）：
Rare Trait
罕见特征
新英格兰IPA
ABV:6.4% IBU:N/A
UT：4.03/17525人打分（2024年11月27日查询）
这是一款添加了西楚（Citra）马赛克（Mosaic）和艾尔多拉多（El Dorado）酒花酿造的新英格兰IPA。这是脑花儿的旗舰款新英格兰IPA，这款啤酒在柑橘、芒果和蜜桃的浓烈酒花风味之间取得了平衡，但又带有一种克制的苦味，从第一天起就定义了脑花的风格。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Cheat Code
作弊码
帝国新英格兰IPA
ABV:8.0% IBU:N/A
UT：4.07/3288人打分（2024年11月27日查询）
这是一款添加了银河（Galaxy）、马赛克(Mosaic)和艾尔多拉多（El Dorado）酒花酿造的帝国新英格兰IPA。其带有蜜饯橘子、百香果糖浆和黄色软糖的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
DDH Star Stuff
异国之恋
双倍干投奶昔IPA
ABV:6.9% IBU:N/A
UT：4.21/486人打分（2024年11月27日查询）
这是一款双倍干投了西楚（Citra）和银河（Galaxy）酒花酿造的奶昔IPA。其带有哈密瓜、橘子冰淇淋和荔枝的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Endemic Species
特别物种
西海岸IPA
ABV:6.8% IBU:N/A
UT：4.01/158人打分（2024年11月27日查询）
这是一款添加了西姆科（Simcoe）、卡斯卡特（Cascade）、西楚（Citra）和爱达荷7号（Idaho 7）酒花，并配以科罗拉多云杉尖酿造的西海岸IPA。其带有柚子皮、乔利牧场橙和针叶林的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Indigo Effect
靛蓝印象
拉格
ABV:4.9% IBU:N/A
UT：3.94/164人打分（2024年11月27日查询）
这是一款使用了蓝色玉米，添加了萨兹（Zuper Saazer）与哈拉道赫斯布鲁克（Hallertau Hersbrucker）酒花酿造的拉格。百香果和粉色海盐酿造的水果古斯。其带有有玉米面团、 橙味汽水和柠檬风味糕点的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Mozkové 12°
12度大脑
捷克皮尔森
ABV:4.9% IBU:N/A
UT：3.91/400人打分（2024年11月27日查询）
这是一款添加了蓝宝石（Saphir）、萨兹（Saaz）和卡兹贝克（Kazbek）酒花酿造的捷克皮尔森。其带有绿茶、深色野花蜂蜜和新鲜烤面包的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Paper Lantern
纸灯笼
日式大米拉格
ABV:5.0% IBU:N/A
UT：3.78/1367人打分（2024年11月27日查询）
这是一款添加了萨兹（Saaz）酒花酿造的日式大米拉格。其带有冰镇茉莉花茶、白梨、甜瓜和麻薯的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
以上为本批次可预订的脑花儿的部分产品信息，完整产品信息详见我们的预订单。我们下次再见。
注：本文的酒款中文翻译与介绍系本文文案编辑自行参考收集的资料翻译编写，信息来源多为UT与酒厂官网。受海关政策影响，本文的中文翻译可能与进到国内的具体产品标签上翻译不符。同时，酒水参数也可能发生变化，请以实际到货信息为准。
文案/编辑：阿脸
