立冬，标志着冬季的正式开启。随着气温的逐渐降低，人们对营养丰富且能带来温暖的早餐需求更为迫切。在这个时节，苹果和鸡蛋的组合堪称绝配，然而很多人却不知道这样的搭配究竟有何神奇之处。
立冬后，人体的生理机能会发生一系列的变化。天气寒冷使得身体需要更多的能量来维持体温，同时，冬季人们的活动量相对减少，新陈代谢也会有所减慢。![]()
丰富的维生素与抗氧化物质：苹果富含维生素 C、维生素 E 和多酚类化合物等抗氧化物质。维生素 C 具有增强免疫力的作用，在冬季这个感冒等疾病高发的季节，能够帮助身体抵御病毒的侵袭。膳食纤维促进肠道健康：苹果中含有大量的膳食纤维，尤其是果胶。冬季人们往往摄入较多的高热量、高脂肪食物，容易出现消化不良和便秘等问题。天然糖分提供能量：苹果中含有天然的果糖等糖分，这些糖分在被人体吸收后能迅速转化为能量。优质蛋白质的重要来源：鸡蛋是优质蛋白质的极佳来源。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体的正常代谢、修复组织损伤、增强免疫力等都起着至关重要的作用。多种维生素和矿物质：鸡蛋中含有丰富的维生素 A、维生素 D、维生素 B 族以及铁、锌、硒等矿物质。维生素 A 对眼睛健康至关重要，能预防夜盲症等眼部疾病。营养互补，全面提升健康水平：苹果和鸡蛋的营养成分相互补充，能够为身体提供更全面的营养支持。增强饱腹感，控制体重：苹果中的膳食纤维和鸡蛋中的蛋白质都具有较高的饱腹感。这种组合可以让你在早餐后长时间保持饱腹感，减少两餐之间的零食摄入，有助于控制体重。促进新陈代谢，温暖身体：苹果和鸡蛋中的营养成分可以促进身体的新陈代谢。蛋白质是新陈代谢的重要参与者，它可以提高身体的基础代谢率，使身体在休息状态下也能消耗更多的能量。苹果鸡蛋燕麦粥：苹果一个、鸡蛋一个、燕麦片适量、牛奶适量、蜂蜜适量。（2）锅中加入适量水，放入燕麦片，煮至燕麦片变软。（4）将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。（5）煮至鸡蛋熟透，加入适量牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。![]()
苹果鸡蛋煎饼：苹果一个、鸡蛋两个、面粉适量、牛奶适量、白糖适量、食用油少许。（2）将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉、牛奶、白糖，搅拌均匀成面糊。（4）平底锅烧热，刷上一层食用油，倒入适量面糊，摊成薄饼。
