感受东京的格调——盘点10家手冲咖啡馆

咖啡可以说是很多人开启一天的必备饮料，但越来越多人不满足于便利商店或即溶的咖啡，开始追求手冲咖啡的享受。手冲咖啡代表的不仅仅是咖啡本身，更是生活品质的象征，另外也是彰显品味的重要项目！

东京也跟着手冲咖啡的风潮，开起了多家以手冲咖啡为卖点的咖啡店，除了咖啡的原料和冲泡手法讲究外，店面的装潢和品牌的包装设计都各有特色。

严选日本各地的新鲜食材，咖啡店位置也很方便，不管是对在附近上班的人，或是到晴空塔游玩的观光客来说，都是可以小歇一下的好地方。不管是店内饮用或外带，都会有贴心又精美的拉花图案在咖啡上。从鹿儿岛而来的精选咖啡豆，主要特色为酸味明显，但口感很平衡，做成卡布奇诺也超好喝，是很多熟客的最爱。也有提供像是烤土司上面配上半熟蛋，造型可爱就像是动画中才会出现的食物，不管是当作下午的点心，或晚餐的轻食都非常合适呢！因为平日早上8点半就开始营业，因此也很多人会在这边办公，以完美的咖啡开启美好的一天。

BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK

東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 2F

营业时间：10:00 - 21:00

很多咖啡爱好者，到东京免不了来一场咖啡巡礼，位于代代木附近的Little Nap COFFEE STAND，是很多咖啡客散步图上的常客。店内的位子不是很多，因此很多客人选择外带，并跟漂亮的店面拍照上传社交网站。店内的装潢有一种复古的旧纽约感，温暖的风格就像咖啡一样，这边的咖啡口感非常温和，没有太刺激或突显的口感，就像一个四处旅行的背包客一般，随遇而安的恬静自在，即使空腹喝也不会造成胃的负担，一喝惊艳，忍不住带新鲜豆子回家的人不在少数呢！

Little Nap COFFEE STAND

东京都涉谷区富之谷２丁目４３
营业时间：9:00~19:00（周六日到17:00）

全白的装潢，使客人在店里喝咖啡就像置身在海边，心灵舒畅。因为在SNS上面小有名气，不用说周末，几乎无时无刻都满席，因此店家也提供外带的服务。若想要在店内享用的话，就需要碰碰运气，或是挑平日的上班时间去看看。这边的咖啡非常香醇，提供跟咖啡绝配的磅蛋糕，一口蛋糕一口咖啡，让蛋糕在口中被咖啡浸润一起食用，是最美味的享受了！由于距离新宿御苑不远，也非常建议可以外带一杯散步过去，欣赏花园后，还可上大楼中观赏夜景，体验一下东京人的休闲行程吧。

ALL SEASONS COFFEE

东京都新宿区新宿2丁目7−7
营业时间：09:00 - 19:00

这家店开在涉谷的咖啡激战区，老板是一对姐妹，主要贩售手冲咖啡。店面不大，是小吃摊屋台改建的，简洁清雅的装潢配上可爱的招牌，掳获不少SNS爱好的年轻人的心。除了店面装潢十分现代外，咖啡的味道也非常的好，手冲咖啡基本上有3种豆子可以选择，不管是想喝风味浓厚但温柔的口感，还是清爽微酸的口感，老板都可以为你推荐适合的豆子和冲泡方式喔。由于店面不大，也可以近距离观察到老板在制作咖啡的过程。

TINTO COFFEE

东京都涩谷区涩谷2-8-10 青山大楼1F
营业时间：09:00 - 18:30（周六10点开业）
周日闭店

这家咖啡店希望可以打破一般人对于咖啡很苦的印象，想要用每个月严选并烘焙的咖啡豆，搭配专业的冲泡方式，引出咖啡的果香、爽口等不同的体验层次，希望可以积极地向更多人推广咖啡的美味。另外也有提供新鲜豆子配送的服务，烘焙过后用最快的速度装袋，并以合适的量装入，让豆子的保鲜期可以拉长。店面仅有2个小小的座位，主要是站着喝的区域，基本上都是外带的客人，还有提供黑咖啡第2杯半价的优惠，咖啡中毒爱好者绝对不要错过！

ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

东京都涩谷区道玄坂1丁目19−8
营业时间：09:00 - 18:00（周六日和假日11点开业）

小小的店面里，主要是立饮和外带的客人。这家店虽然不大，却有上过咖啡专门杂志，被专门家评论为必喝的咖啡之一，具有明显的果酸味，入口的感觉非常爽口！除了手冲的单品外，也有提供拿铁，老板一下煮咖啡、一下烘豆子，十分忙碌。但若不清楚每种豆子味道如何的话，还可以试饮看看再决定。这边也有售烘好装袋的咖啡豆，包装典雅可爱，适合送礼非常有面子。

SWITCH COFFEE TOKYO

東京都目黒区目黒2-3-9 田道マンション 1F

在日本拥有多家分店的丸山咖啡，创于1991年的轻井泽，非常重视产地到餐桌的品质控管，很多员工也经常出席每年举办的世界咖啡评比，他们喜欢直接跟产地订购咖啡豆，并用独家的烘焙技术，有效确保咖啡最后出来的品质，因为这样的坚持，让很多不管是专业品咖啡的行家，或是一般客人都慕名而来，想要一尝他们的手艺。除了可以现场品尝外，他们也有贩售自家的咖啡滤挂包，供现场和网上贩售，非常贴心。不只拥有好品质，也有许多杂志刊载他们的世界级咖啡，更有许多死忠粉丝想要去他们所有的分店朝圣一番呢。

丸山珈琲 西麻布店

東京都港区西麻布3-13-3

营业时间：9:00 - 19:00

The Roastery位于个性小店街区，店内装修是美式风格，正中央摆设木制的柜台，还有几把木椅，进入店内好像到了美国一样轻松自在。这边除了有咖啡的贩售外，还有定期举行付费的咖啡课程，以及在挑选豆子时提供试闻，店员会专业又亲切的解说，协助客人找到适合自己口味的豆子，然后再用选中的豆子制作咖啡。因为价格合理，一杯浓缩380日元，很多上班族也会选择在这里办公，不会有压力，另外点心的水准也很够，还被评选为东京必访的7间咖啡店之一，不去怎么行呢！

THE ROASTERY BY NOZY COFFEE

东京都涩谷区神宫前5−17−13
营业时间：10:00 - 20:00

以全透明的落地窗构成的超美的店面，即使不特地前往，路过都忍不住多看几眼。Verve Coffee Roasters来自美国加州，受到许多好莱坞明星的支持，并上过时尚杂志，因此一登入日本就人气超高，开设在具有许多新兴品牌的新宿NEWoMan，吸引许多关心潮流的人前往。因为重视公平贸易，坚持直接跟产地购买咖啡豆，把关品质外更能让咖啡农直接得到应有的报酬，现场可以看到一整排的手冲壶，根据不同咖啡豆，用不同温度冲煮，以专业的技术完美呈现咖啡的味道。另外店中也有许多豆子和相关咖啡商品可以选择，让咖啡迷不仅可以品尝咖啡，更能将商品带回家！

Verve Coffee Roasters

东京都涉谷区千駄之谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F
营业时间：8:00~22:00

蓝瓶咖啡虽然不是第1家手冲咖啡，但登入日本时确实造成不小的风潮。干净具设计感的品牌设计，让人联想到一样以简洁著名的苹果电脑，因此蓝瓶咖啡也被昵称为咖啡界的苹果。

位于惠比寿这家分店，就在车站西口这里，来一杯蓝瓶手冲咖啡，是多么闲适的享受。全开放式的调理空间，让客人可以近距离观察咖啡的冲泡过程，减缓因人潮多的不耐，另外，也有许多蓝瓶咖啡的相关商品贩售，让喜欢的人可以尽情选购，当然，若带一包咖啡豆回去当伴手礼也很不错。

Blue Bottle 
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿 本館 1F

JR惠比寿西口出站即到

跟许多城市一样，东京出现许多咖啡店，每家各有特色，对于咖啡爱好者来说简直是福音！

而不喝咖啡的人，也会因为充满设计感的装潢和商品前往参观，打卡分享。

这些咖啡店的出现让街角多了许多生命力，形成一个个必来东京的理由，也让街区的人能因为一杯咖啡中取得一天的活力。下次来到东京时，不忘将行程中排入几家有兴趣的咖啡店，体验一下大家口中所谓咖啡的美味之处吧！