俗话说：“病从口入”，想要健康成长，预防食物中毒很关键。食物中毒是指摄入了含有毒、有害物质的食品，或者把有毒、有害物质当作食品，摄入后出现的急性疾病。会对人体健康和生命造成严重损害，幼儿正处于身体生长发育阶段，因此预防食物中毒，保证幼儿健康成长至关重要。
什么是食物中毒
食物中毒是指幼儿所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往还伴有发烧。吐泻严重者还会发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
食物中毒的特点
1.食物中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3.一般不会存在人与人之间的直接传染。
4.所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
如何预防食物中毒
1.养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。
2.选择新鲜、安全的食品。
3.不要吃污染、变质、过期、霉烂等食物。
4.有些食物一定要煮熟才能吃。如扁豆、菌类一定要多煮一些时间才可食用；不是纯净的生水不直接饮用。
5.合理安排饮食。
食物中毒急救方法
食物安全知识儿歌
食品安全真重要，病从口入危害大。
三无食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
编 辑 | 蔡 园
审 核 | 杨 婷
策 划 | 李 敏
