新计划
01
Lidl即将推出Scan&Go自助结账付款
图片来源：视觉中国
德国折扣零售商Lidl正在测试Scan&Go功能，允许顾客使用智能手机扫描商品并在自助结账处付款。如果成功的话，将进行全面推广。
通过多年来在葡萄牙、英国、法国和荷兰对不同系统和流程进行的多次测试，以及基于自助扫描在欧洲的普及程度，Lidl最终决定在其Lidl Plus（Lidl的应用程序）上加入“Scan&Go”功能。该功能必须在门店内激活，通过地理位置定位确保顾客可以享受本店内的优惠。
对于散装商品，零售商引入先进的称重设备，用来打印带有条形码的标签。对于按件出售但商品上没有条码的烘焙食品和新鲜农产品，顾客需要扫描标价签上的条形码将其加入购物车，而支付时需要通过自助结账处付款，再通过小票打开核验门。与其他零售商一样，店内人员会进行监控和抽查。
来源: Retail Optimiser
02
Fresh Thyme正将Afresh AI技术
引入熟食和预制食品部门
图片来源：视觉中国
Fresh Thyme正在为其熟食和预制食品部门推出新的Afresh技术，以改善订货和库存管理。Afresh Store Order for Food Service将提供有关库存水平和订货的指导，而AI驱动的技术则提供有关订单建议和自动订货的洞察。这一新举措扩大了Fresh Thyme和Afresh自2019年开始的合作伙伴关系，并将AI技术公司的能力扩展到其他部门。
随着食品浪费成为整个行业主要的可持续性问题，科技公司和杂货商继续寻找新的解决方案，以改善库存管理并减少浪费。Afresh的新系统利用AI数据引擎，监测影响单个生鲜商品追踪难度的因素，如保质期限制、季节性波动、假日需求变化以及收银扫描时的潜在失误。对于预制食品部门，Afresh的系统帮助员工订购多个食谱中常见的原料，并调整潜在的原料替换。
到今年年底，Afresh的平台将在Fresh Thyme所有70家门店的“核心”生鲜部门中应用。Afresh的订货和库存管理技术在行业中正日益普及，杂货商利用它来减少食品浪费并进一步推动可持续发展。目前，Albertsons、Cub Foods和Heinen's正在其生鲜部门使用该公司的AI驱动平台。
来源: Grocery Dive
03
Chemist Warehouse
将引入二维码支付，有望在全澳范围推广
澳大利亚最大的药店连锁品牌Chemist Warehouse即将引入二维码支付，这一创新举措有望在全澳范围内得到推广，引领支付方式的全新变革。随着现金支付的减少和银行卡使用的增加，商家和顾客面临着处理这些交易相关费用的问题。Chemist Warehouse通过引入二维码支付，旨在减少因信用卡支付产生的高额附加费用，为企业和消费者提供更加便捷和低成本的支付选择。
RMIT金融专家Dr My Nguyen认为，这是避免与银行卡附加费相关的高成本的战略举措，这些附加费每年高达数百万美元。通过二维码支付，消费者可以直接从银行账户支付，绕过像Visa和Mastercard这样的中间机构，从而降低运营成本。此外，二维码中的加密信息可以降低相较于信用卡和借记卡的欺诈风险，提高支付安全性。
然而，这种支付方式的普及也面临一些挑战。在一些互联网连接不稳定的农村和偏远地区，二维码支付可能不太可靠。此外，还存在扫描欺诈性二维码的风险，可能导致未经授权的交易。消费者对采用新的支付方式可能会持观望态度，尤其是当他们已经习惯了使用卡片进行支付。尽管如此，这一举措与全球趋势一致，二维码支付在东南亚和印度等地越来越受欢迎，预示着在零售领域更广泛地采用二维码支付的可能性。
来源：9 News
04
Seven&i计划将销售额翻倍，
以对抗Couche-Tard的收购提议
日本零售巨头Seven&i Holdings Co.正计划通过分拆和海外扩张来实现翻倍的集团销售额，以应对Alimentation Couche-Tard Inc.的收购企图。Seven&i首席执行官Ryuichi Isaka在向股东的呼吁中表示，到2030财年，公司的目标是实现30万亿日元（约1970亿美元）的销售额，较2023年的17.7万亿日元有显著增长，其中海外便利店业务的贡献将更大。
为了提升公司价值，应对Couche-Tard提出的约7.1万亿日元的收购报价，Seven&i宣布了将公司一分为二的有效计划：一部分专注于7-Eleven、便利店和加油站业务，另一部分则由盈利能力较弱的零售业务组成。这一重大改革旨在提升公司价值。
Couche-Tard的董事长兼创始人Alain Bouchard在东京的一次采访中表示，他对加拿大公司能够解决监管方面的问题有信心。Bouchard表示：“我们已经试图邀请他们组织一次会面，虽然目前尚未成功，但最终会实现的。” Couche-Tard对于能够安排融资并满足任何监管要求以达成交易持乐观态度。若此次收购成功，将完成有史以来对日本公司最大的收购，这将是考验日本接受外国并购意愿的重要事件。Seven&i为了抵御收购，已经开始对其全球业务进行全面改革，并寻求修改政府的指令，这可能会提高外国收购的门槛。
来源: BNN Bloomberg
05
Aeon继续布局越南市场
日本零售巨头永旺（Aeon）计划在越南河静省的Phu Ly镇投资3500万美元建设购物中心，这是该公司在越南市场扩张战略的一部分。河静省当局、永旺越南和当地企业Tuan Kiet Ha Nam Trading and Service JSC近期签署了一项谅解备忘录，以推进该项目的实施。
河静省主席Truong Quoc Huy在签署仪式上强调了该省对该项目的优势，包括当地的购物需求和Phu Ly镇的优越地理位置。他还提到了该省的旅游吸引力，包括当地巨头Sun Group投资的娱乐公园，该公园预计将于2025年开放。Huy还补充说，河静省将为永旺的投资活动提供便利。永旺越南总经理Furusawa Yasuyaki则强调，河静省以其快速的经济增长和优越的地理位置，吸引了众多日本企业的投资。因此，永旺在该省的投资是势在必行的。
永旺已经在越南拥有七家门店，包括河内和胡志明市各有两家，以及平阳省、海防市和顺化省各一家门店。在2024年3月至8月（2024财年上半年）的业绩回顾中，永旺表示其在越南的营业收入为24.14亿日元（约合1620万美元），比去年同期增长了21.2%，营业收入为81.92亿日元（约合5490万美元），增长了14.5%。永旺对越南市场的投资承诺依然坚定，计划继续扩大在越南的业务，以实现其全球增长战略。
来源: theinvestor
新动态
06
Sam's Club在德克萨斯州
开设了一家未来概念店
图片来源：视觉中国
Sam's Club在达拉斯郊区Grapevine开设了一家展示其未来愿景的新型商店。这家商店不设传统结账台，顾客需通过Scan&Go技术自助购物，体现了Sam's Club对数字化转型的重视。Sam's Club总裁Chris Nicholas表示，这家商店代表了公司未来的发展方向。
这家店比典型的Sam's Club略大，约150,000平方英尺，是公司近十年来不断尝试新解决方案和销售策略的最新成果，旨在吸引顾客并简化运营。店内还设有三个自动化的收据验证出口，提高顾客离店速度。
Nicholas指出，数字化会员，即那些使用Scan&Go和在线购物的顾客，消费额是普通会员的三倍，忠诚度更高，续签率也更高。目前，约30%的Sam's Club顾客经常使用Scan&Go，而一半的顾客已参与数字化购物。Nicholas强调，无论顾客的背景如何，一旦他们体验了数字生态系统，就不愿回到传统购物方式。
来源: Grocery Dive
07
亚马逊推出小型杂货店模式
亚马逊在芝加哥开设了一家名为“亚马逊超市”（Amazon Grocery）的小型概念店，该店与一家现有的全食超市（Whole Foods Market）位于同一建筑内，但保持独立运营。
这家新店旨在为顾客提供快速补充杂货的服务，例如咖啡和即拿即走餐食，减少顾客为完成购物而需要访问的零售商数量。这家试验店的开业是亚马逊今年在杂货领域多项举措中的最新一步，进一步将亚马逊与全食超市的业务紧密结合。亚马逊全球杂货店高级副总裁Tony Hoggett表示，新店可使顾客在一次购物行程中购买到他们喜爱的天然和有机品牌商品，以及更丰富的国家品牌商品、即拿即走餐食和各类家庭必需品。
这家新店拥有3500种产品，占地3800平方英尺，规模几乎是曼哈顿上东区全食超市Daily Shop的三分之一。目前，亚马逊还未透露将这一概念扩展到其他地区的计划。
来源：Grocery Dive
08
北京永辉自主调改首店，
5天销售额达770万元
近日，永辉超市在北京石景山区喜隆多店开设了其首家“学习胖东来”模式的自主调改店。据永辉方面介绍，自恢复开业以来，短短5天时间超市销售额达770万元，进店客流量达20万人次，结账客流数6.6万人次。大客流还带火了永辉超市所在的喜隆多，近日商场客流量翻倍，销售额激增近50%。
在商品上，门店下架了11430个单品，下架比例79％，重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2％，梳理后商品结构达到胖东来的90％以上。超市还去除了额外的营销费用，采用供应链直采模式，充分掌握了选品和定价权，可以为消费者带来精益求精的高品质商品。
为了应对市场和行业变化，永辉超市主动向优秀同行学习，在全国范围内进行门店调改，目前在郑州已经有3家门店在胖东来的帮扶完成调改，在西安、福州、合肥、杭州、贵阳、成都、北京已有7家门店完成自主调改，调改门店在品质、销售额和客流上均有较大提高，企业正拟定超市调改白皮书，将门店调改动作形成标准化的参考文件，推动全国更多门店调改。
来源: linkshop
