军荼利明王是降伏行疾疫恼害人之一切阿修罗众诸鬼神的明王，可以降伏毗那耶迦之常随魔及五阴魔。
军荼利是梵语Kuṇḍali的音译，意为“瓶”，瓶往往是甘露的象征，所以又译作甘露军荼利。甘露一词在梵文中的意思是“长生不死”，《维摩经义疏》中所说：“诸天以种种药著海内，以室山磨之，另成甘露，食之得仙，名不死药。”
军荼利明王为南方宝生如来的忿怒身，据说能示现千手，手执种种金刚器杖，摧伏各种凶神魔鬼，调伏一切外道。同时，他还将甘露洒向人间，降福于一切佛教修行者。
军荼利明王形像与降三世明王一样，其异形亦很多，有二面四臂像，四面八臂像等，但世间常见者多为八臂像，关于此尊形像，在陀罗尼集经内记载甚详。主要形象特征是胸前双臂交叉，右压左于胸前，且周身多见蛇的形象。
军荼利明王是以慈悲方便，成证大威日轮以照耀修行者。并流注甘露水，以洗涤众生的心地，因此又称为甘露军荼利明王、阿密利帝明王。此外，因为示现忿怒像，形貌又似夜叉身，所以也称为军荼利夜叉明王。
另外，军荼利明王也有说其为“大笑明王”的异称。 军荼利明王法多用在调伏，或息灾、增益方面。如果修行者每天在食时、未食前，供出少分食物，然后念诵军荼利明王心咒七遍，则不论在任何地方，都会得到明王的加护。
此外，军荼利明王真言也往往用来作为修持其他密法的辅助，或作加持供物之用。
军荼利明王手印：此印为以两手各拇指压小指指甲，其余三指为三钴形，以右压左后交臂。
军荼利明王三昧耶印：两小指内挟，两无名指并曲压其间，两中指并伸，而两食指弯曲，拄于中指初节之后，如三钴杵；两拇指并伸，于中指间压无名指背。
军荼利明王真言：唵婀密哩帝吽颇吒。
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