阳江作为一个海滨城市，海鲜资源丰富，因此海鲜烧烤在当地可能尤为受欢迎。同时，烧烤的烹饪方式也极具特色，通过炭火烤制，食材能够保持原汁原味，口感鲜美，这也是很多人喜欢烧烤的原因之一。
在阳江，品尝了两位江城青年人主理的私家烧烤，他们利用当地最新鲜的食材，靠海吃海。连我这个怕烧烤食物上火的青年人、也破戒放开肚皮来吃。
生蚝。生蚝是阳江人百吃不厌的食材，而生蚝作为烧烤来吃的话，真的是十分鲜美，令人吃得很过瘾。
用炭火烤的方式烤制生蚝，烤制过程中火候和位置的调整使生蚝的鲜度和甜度逐渐提升，独特的酱料和蒜蓉酱增添了味道，烤生蚝口感脆而无渣，鲜而不腥，味道鲜美。
贝类。作为海鲜烧烤最为常见的一道美食，贝壳类也是很鲜甜的哟，尤其是刚从海边捞出来的鲜鲍，把蒜蓉和其他调料一起放到鲍鱼中烧烤，真的是很好吃啊。
烤熟打开后仍有海水的白贝（阳江人叫白仔），肉质饱满，和着白贝壳内的海水一口吃下去，不用什么调味，却带着咸甜的味道，鲜美无比，那是大海的味道啊！
大虾。烤大虾其实也挺不错的，尤其是新鲜的海虾。碳烧大虾不仅美味可口，而且营养丰富。大虾中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、镁、锌、碘、磷等多种矿物质元素。适量食用碳烧大虾可以补充营养及能量，对于需要健身增肌的人群而言，还能起到辅助增肌的作用。
民以食为先。海鲜烧烤小贵，阳江人和顺德人一样，食不计数（不考虑花多少线），行不计路。
