近日的新闻推送总是一个接一个的台风，让我禁不住开始回忆大暑有没有打雷。
不过台风没有带来一丝清凉，漳州总在吹空调外机，热得令人生燥。难道大暑还不够热么？
大暑热无透，大热在秋后
已至晚秋，却丝毫没有秋意，只有路边零星的落叶给了晚秋面子，提醒人们，晚秋到了。
虽说漳州好像还没有进入秋天的意思，但这属于秋天的美食，大家可不能放过。
01秋分“柚”心意
最近走哪都能见着柚子。家里的茶台，路边的水果摊。大名鼎鼎的“琯溪蜜柚”带着新一年的甜蜜，杀回了大众视野。
现在大家吃柚子不仅讲究味道，还讲究情绪价值。有做成皮卡丘的，有做成小鸡的，颇“柚”新意。
皮卡丘造型的柚子
小鸡仔造型柚子
百变柚子
除了造型百变的柚子，“蜂蜜柚子茶、百香果柚子茶”、“柠檬柚子茶”也深受大家的喜爱。
柚子皮用盐洗净，去掉白囊，削薄切丝，再放入盐水中浸泡1小时。放入锅中加水煮5分钟后将水倒出，反复三次祛除苦味。清水与剥好的柚子、冰糖、柚子皮熬煮直至浓稠，放凉后加入蜂蜜搅拌。蜂蜜柚子酱即制作完成。随心意加入想要的食材，就是一杯健康的果味特饮。
蜂蜜柚子茶
02秋分“蟳”好味
晚秋是最后在海边狂欢的时候。靠山吃山，靠海吃海，在漳州，秋分去“蟳”好味。都说秋天蟹肥，饕客们自然不会放过这当季的青蟹。炊是漳州人最爱的青蟹做法。炊，即清蒸。新鲜的青蟹在高温中瞬时锁鲜，肉质紧实鲜美，备受好评。蒜蓉和龙口粉丝是青蟹美味的左膀右臂。盘子上均匀铺满粉丝，淋上蒜蓉酱油，放上新鲜的青蟹。
蒸煮中，青蟹的鲜渗进粉丝里，让粉丝鲜香可口，成为吃货们争抢的对象。一口粉丝一口蟹肉的搭配令人心满意足。
青蟹蒸粉丝
提到青蟹，作为吃货，忘不了那口鲜香清甜的青蟹粥。粥熬煮至软烂浓稠后加入蟹肉、干贝与虾仁，让海的鲜美在熬煮搅拌中激发。秋日的傍晚，这样一碗清淡鲜甜的青蟹粥暖胃更暖心。
青蟹粥
这30度的秋分，实在有些顶不住了，北风啊你别来，给秋天点面子吧！
秋分撒北，热遘褪壳
此时此刻，我最乐意听到下边这句话，你呢？
白露秋分暝，一暝恰寒一暝
秋分至，晚秋启。
晚秋时节，最适合吟诗作对，
赏落日、观秋
去走走吧，看看这片你生活的土地。
本文用字、注音参考《漳州闽南语谚语》
部分图片选自网络
