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为进一步提升校园食品安全管理水平，防范化解安全风险隐患，保障师幼饮食安全，我园推广实施校园食堂食品安全“十统一六到位”管理模式。2024年12月19日中午，潼关县中心幼儿园组织食品安全相关人员及食堂从业人员进行了专题培训。
在本次培训过程中，食堂负责人周艳妮老师重点解读了《学校食堂食品安全“十统一 六到位”管理模式标准》相关文件，围绕如何落实原料采购统一、进货查验统一、原料贮存统一、加工分餐统一、食品留样统一、清洗消毒统一、健康管理统一、废弃物管理统一、信息公示统一、色标管理统一“十个统一”和总监配备到位、责任落实到位；培训考核到位、问题整改到位；舆情处置到位、病媒防制到位“六到位”等具体内容进行了细致讲解和交流，并结合日常检查中发现的问题进行剖析，提出具体整改要求。
食品安全总监张鹭强调了食品安全在幼儿园工作中的重要性，指出食品安全不仅关系到幼儿的营养健康，更关乎到千家万户的幸福和社会的稳定。因此，加强食品安全管理，深化“十统一六到位”管理模式，是幼儿园当前和今后的一项重要工作。
守护孩子们的身体健康，是我们坚守的底线。时刻将食品安全记在心头，抓在手中，落实在行动中。不断推进工作的规范化、制度化，为师幼提供安全放心的食品保障！
图文：膳食委
审核：王江丽
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