冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的加工方法。
冷冻干燥是一种先进的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分，但投资高，应用受到限制；
流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥；
喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料，由于物料受热温度低、时间短，能较好地保留物料的营养及风味成分。
固体饮料的其它加工方法还有喷雾冷冻干燥、真空干燥等方式。
[1] 小研. 食品研发与生产. 深度解析固体饮料及其加工工艺（附4款固体饮料工艺配方）
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