【安全保健】“诚信尚俭 共享食安”——宁远县直属机关幼儿园食品安全宣传周活动

文摘   2024-10-17 17:38   湖南  



守护“舌尖上的安全”

为了进一步加强我园食品安全管理,保障幼儿身心健康、广泛宣传普及食品安全知识,提高师幼的食品安全意识,营造健康、安全的校园环境,结合我园实际,开展了食品安全宣传周活动


01


食品安全专题会议


我园召开食堂从业人员食品安全专题会议,在会议上,后勤副园长周园长强调大家必须树立高度的责任感和使命感,把食品卫生安全放在各项工作的首位,落实进货查验制度,注意大型食品加工器具的规范使用,用完的工具放回原位及把食材切的细、碎、小,符合幼儿的年龄特点,守护好全园幼儿“舌尖上的安全”。







02


自查摸排,“食”得安心



我园后勤处及政工处对食堂食品安全、卫生进行了一次拉网式排查,对食堂的原料储存、内外设施、电路设备、器具消毒及留样记录、食品加工操作流程、厨房卫生环境等方面进行了全面细致地检查,从源头杜绝食品安全隐患的发生。 



















03


食品安全,大力宣传


为营造浓厚的校园食品安全氛围,我园利用户外电子屏滚动播出食品安全宣传标语,积极向教师、家长、幼儿以及广大群众等宣传普及食品安全知识,进一步提升了全园师幼及广大群众的食品安全意识,营造了浓厚的食品安全社会共治共享氛围,切实筑好食品安全的防线。





04


知“食”力量,健康相伴



    各班教师结合幼儿的年龄特点开展了食品安全主题教育活动,通过视频、图片、课件等让孩子认识什么是垃圾食品及健康食品,食物营养搭配知识等,用寓教于乐的方式增强幼儿的食品安全常识,提升孩子的食品安全意识。







“光盘行动”让幼儿培养节约习惯,养成珍惜粮食、反对浪费的习惯。对“舌尖上的浪费”说不,牢记“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。











05


食品安全小知识



























































购买食品注意事项

1.注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。

2.注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3.注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。

4.注意看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘等设施。


5.妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据。

6.要做好家庭饮食卫生工作,对所有餐具等进行清洗、消毒。

7.教育孩子做到不买无证摊贩处的食品,不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。


食品安全四要点


保持清洁

①拿食品前要洗手,准备食品期间也要经常洗手。

②便后洗手。

③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。



生熟分开

①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

②处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板。

③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

 生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其它食物。



食物要彻底做熟、加热要彻底

①食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。

③熟食再次加热要彻底。

适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明,烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。




使用安全的水和原材料

1.要到正规超市和市场购买食品,要注意生产日期、保质期、储存条件等,选择新鲜的水果和蔬菜

2.食品制作的全过程要使用安全的水,不用未处理的水,避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。


          

                             

图片来源:国务院食品安全委员会办公室



  • 图文编辑:梁嘉琪

  • 审核:周晶 何玉姣

  • 审批:唐少军






扫描二维码获得

更多精彩内容






宁远县直属机关幼儿园
怀揣着小草的精神,憧憬着大树的梦想,奔跑在幼教道路之上!
 最新文章