《在法国的外交生涯》（连载31）直爽的农会主席吕克

2000年某日，我刚上班不久，就听到街上吵吵嚷嚷，高音喇叭不断传出口号声，还有人打鼓、放鞭炮。从办公室窗口看下去，只见乔治五世大街已实行交通管制，从街口到使馆隔壁的法国农会门口，挤满了人。这是怎么回事？示威者针对谁而来？

使馆行政部门负责使馆的安全，时刻注意着使馆的周边环境，有一点动静他们就会通知各部门注意防范。这时，我桌上的电话铃响了，传达室值班员报告说，法国农民在示威，反对欧盟改革共同农业政策——减少对法国农民的补贴。尽管不是针对我们的，行政部门还是防范于未然，做了各种布置。示威活动进行了整整一个上午，吵得我们没法上班。

法国在欧盟中是得到补贴最多的国家之一，甚至略大于它所交的会费。这几年，随着欧盟的扩大，新成员的经济都比较落后，他们加入后，要从欧盟预算中的扶贫等基金的“大蛋糕”中挖去一大块，而大幅增加预算又遭到各国的反对。加上世界贸易自由化，外部要求欧盟改变农业补贴政策的压力也很大，法国的农业补贴势必要减少。

法国是西欧地区最主要的产粮国。

法国农业发达，55万多平方公里的土地上（中国的1/18），32.7%是耕地，农业人口占其就业人员的37%。虽然农业（农、牧、渔）只占国民生产总值38%左右，却在法国经济中占重要地位。法国农产品出口占世界的11％，是仅次于美国的第二大农产品出口国，这对于这么一个中等国家来说是多么不容易！

农业同一个国家的饮食习惯息息相关。法兰西民族热爱生活，喜欢“享受生活”。“法国大菜”享誉全球，法国人都为此感到骄傲，同时对农产品的质量也倍加关注。

过了几天，法国农会主席吕克约见我，我欣然同意。一天上午，他带了几个助手来到使馆。他向我解释了法国农会对农业补贴的立场，并说，在经济全球化中，农民的利益受到严重损害，法国农民愿同中国农民联合起来，反对全球化。

虽然是邻居，但这是农会主席第一次到中国使馆，真是“鸡犬之声相闻，老死不相往来也”。

吕克，高高的个儿，留着络腮胡子，言谈举止中透出朴实的性格。到了二楼会客厅，他毫无拘束地看东看西，对陈列的兵马俑很感兴趣，又仰着头看客厅里的玉石画。我向他介绍了室内艺术品，他津津有味地听着。突然，他转过身来，半开玩笑地对我说：“你们的房子不错，听说你们嫌它小了，什么时候想卖房子，告诉我一声。我们正嫌房子不够用呢。”

我没料到他会如此直率地提这个问题。确实，随着中法关系的发展，使馆本部的房子显得十分拥挤，多年来一直在物色新的办公楼。我们的左邻是西班牙使馆，没法向左“扩张”；右舍是农会，我们曾抱希望，把它变成中国使馆的一部分。这位农会主席显然有所风闻。

我对吕克的要求却是“寸土不让”，也以开玩笑的口气回答他：“农会这么大的组织，买一幢小楼装不下呀，恐怕需要一幢大楼吧，你把你们的房子卖给我们算了。”他哈哈大笑。双方差距太大，达不成“协议”。

他是我在法国遇到的第一个农民，法国人又称他为“农民的头儿”。他在法国很有影响，政客们对他都很尊重，为的是争取农民的选票。

农会主席的影响来自农会的性质和职能。法国农会是一个农业职业联合机构，在全国设有116个分支机构，共有职工7750人，年度预算达5亿3千3百多万欧元。法国每个农民都自动是法国农会的成员。

农会代表农民的利益，向法国政府及欧盟提出各项要求。当法国政府或欧盟要制订有关农业的政策时，农会代表要去申述自己的要求和立场。农会主席与农业部长保持经常的接触，在经济结构、规划、教育与研究、领土管理、卫生及社会事务等方面，对政府的政策提出修改意见。但是，一旦政府确定了某项政策，农会就必须无条件地协助政府实施。这是不是一种“民主集中制”的体现呢？

农会要给农民办许多实事，例如，经济研究和前景分析、向企业提建议、研究开发和试验、促进项目的实施、帮助农民与外界联系并提供信息等。

过了几个月，我收到吕克的请帖，邀请我到隔壁农会所在地吃午饭。我带了几名助手，步行到农会，他已经在门口恭候了。农会的房子结构与我们使馆的办公楼相仿，只是院子比我们大一些。一层楼的门厅里陈列着各种关于法国农业的小册子。二楼是宴会厅，墙上挂着反映农民工作和生活的图片。

午宴很丰盛，有鹅肝、牛排等，面包是“农家面包”，深褐色，壳很硬，但“外刚内柔”，里面非常松软。面包上桌时还带着烤炉的热气，香喷喷的。

餐桌上的谈话很轻松，话题离不开“吃”字。每道菜的量都很大，做得也很可口。上牛排时，他开玩笑说：“别怕，这是法国牛肉，没有疯牛病。”引起了一阵笑声。实际上，法国也曾出现过几例疯牛病，但比较少，控制得较好。他说：“法国农民对使用新的方法比较谨慎。疯牛病主要是以同类的躯体为饲料而引起的，这是反自然的。法国只有个别地方进口了这种饲料，所以疯牛病较少。”

法国人是美食家，他们认为吃饭是一种享受，必须细嚼慢咽，才能品出味道来。“美国人吃午饭，一杯咖啡，一块三明治，两三分钟就吃完。这能算吃饭吗？”农会主席说。怪不得，法国中午的休息时间比许多国家长，约两个小时。大部分人还喜欢回家吃饭。可见吃饭对法国人是多么重要。

我想起了一位法国农民砸麦当劳快餐店的事，便故意问：“你们喜欢麦当劳吗？”一提起麦当劳，这位农会主席就来气，他说：“麦当劳、肯德基炸鸡，全是垃圾食品，全世界一个味儿。我们法国人大多不喜欢麦当劳，遗憾的是，现在年轻人喜欢时髦，图快，经常去麦当劳吃快餐，同时也学会了美国的生活方式。这很可怕。”一语中的，法国人为自己的文化骄傲，对美国电影、美国快餐的大量入侵深感忧虑。

跟许多法国人一样，吕克对美国文化很看不起，他认为“美国人没有文化”。他讲了一个故事：他的一位朋友到一个美国人家里做客，带去了一瓶上等红葡萄酒。美国人随手就把葡萄酒放进了冰箱。他的朋友把这事当作笑话讲给他听。他说：“美国人根本不懂怎么喝红葡萄酒。白葡萄酒是要冰镇了喝的，而红葡萄酒是要餐前打开，适当氧化，并同室温一样，才能达到最佳状态。”在法国人的眼里，美国人简直是“乡巴佬”。

午宴完毕，我感谢他的盛情邀请，并表示要回请。我对他说：“我有很好的厨师，以后请您过来，由您亲自判断。”他笑着回答：“你很聪明，找一个好厨师比什么都重要！”

后来因为工作繁忙，我一直未能抽出时间请他。年底，我在巴黎歌剧院看歌剧，中间休息完毕，正往剧场走时，一个洪亮的声音把我叫住，“大使先生！”喔，原来是他。节目快开始了，我匆匆与他握了手，寒暄了两句，便各自朝自己的座位走去。分手前，他还不忘提醒我说：“您还没请我吃饭呢！”

第二天，我一上班就把秘书叫来，确定请吕克和他的助手们来使馆吃午饭的日期。

几天后，吕克带着他的助手们高高兴兴地来了。他们还带来了一箱红葡萄酒、一箱蔬菜、水果等“土特产”，使我深深感到了农民的热情。

我知道外国人的口味，事先向厨师交代：不做鱼翅、海参之类的东西，因为外国人听着害怕，不太爱吃，除非是经常访问中国的人。使馆的宴请一般量都不大，但足以让客人吃饱。考虑到农会主席和他的朋友们胃口较大，我特地交代，每道菜的量要比平常多一些。

吕克和其他客人对中国菜感到很新奇，他们发现使馆的菜同外面中国餐馆的菜不一样。我对他们说：“外面的中国餐馆必须迎合你们的口味，多少有点变样。使馆的菜是正宗的中国菜。”客人们觉得正宗的中国菜也很合他们的口味，不仅每道菜都吃光，还要求增加。吃完后，吕克郑重宣布：“法国人和中国人都是美食家。世界上最好的是法国菜和中国菜，别的国家都比不上。”在这一点上，我们达成了共识。

使馆与法国农会的交往，使我们结成了“睦邻关系”。

- 未完待续 -