----- 广告，也是一种资讯 -----
近年来，华东地区出现了不少优秀的加州鲈苗企，为当地的加州鲈养殖贡献了许多优质本地苗种。笔者采访了苏州聚福水产有限公司（以下简称聚福水产）总经理赵小兵，向赵总了解2024年聚福水产的生产销售情况以及江苏地区的加州鲈行业发展情况。聚福水产作为华东地区的苗种大企业，即使在去年加州鲈市场低迷时也达成了上半年2个多亿尾的销量，赵小兵从事加州鲈产业多年，对当地及周边地区的情况了解颇深。
聚福水产总经理赵小兵
鳜鲈前沿：请您介绍今年企业经营情况如何?
赵小兵：今年，聚福水产在经营层面展现出了比较乐观的向好趋势，特别是在水产品销售方面，上半年实现了约5亿尾加州鲈水花的亮眼销量，这一数字相比去年同期的2亿多尾实现了翻倍增长。去年受多重因素影响，本地众多苗种企业普遍面临销售困境，即便部分企业通过努力成功驯化了数量足够多且质量合格苗种，其最终销售量也大多徘徊在小几千万尾的低位，导致许多企业陷入亏损境地。
聚福水产养殖基地
水产前沿：江苏主产区加州鲈发展有什么变化?
赵小兵：近年来，苏州吴江、湖州等地区的加州鲈养殖行业遭遇了来自内外的各种挑战，行业发展步伐明显放缓。与此同时，外省各地也不断有竞争对手的崛起，他们的产量也在持续提升，这进一步加剧了本地市场的竞争压力。在这个大背景下，本地苗场的数量急剧减少，从曾经的200多家锐减至目前的50家以内，养殖规模也在逐年萎缩，约三分之一的加州鲈养殖户因效益不佳而选择放弃或转向其他养殖品种。此外，反季节苗的供应也成为一大难题，尽管市场对反季节苗的需求量很大，但受限于地理条件，只能依靠高昂的人工设施成本来搭建相关场地，华东地区这边做反季节苗的苗企很少，反季节苗的产量始终难以突破，截止到目前，聚福水产也仅有四千万尾左右的反季节苗产量。
水产前沿：目前加州鲈养殖面临着什么困境?
赵小兵：病害防控成为加州鲈养殖中的重中之重。苗种阶段，弹状病毒感染尤为突出；而成鱼阶段，则面临虹彩病毒与诺卡氏菌的双重威胁。据初步统计，华东地区加州鲈养殖中的虹彩病毒与诺卡氏菌感染率已高达70%，对养殖业构成了严重威胁。虹彩病的爆发不仅意味着养殖户前期投入的付诸东流，即便有少量症状不严重而幸存下来的成鱼，其市场价值也大打折扣。苗期的弹状病毒感染发病率也很高，以前苗期养殖时遇上弹状病毒发病基本全军覆没，但是随着养殖户防治病毒病意识和手段的成熟，大家在防治方面做得越来越到位，日常的管理和投喂药物针对性足够强，发现病例很早、处理也很及时，能够遏制进一步扩散，减轻弹状病毒病造成的损耗，最后在病塘中还能剩下4成左右数量的苗。
水产前沿：聚福水产有实行加州鲈工厂化育苗，相比外塘有哪些特点？
赵小兵：工厂化进行的养殖相比外塘养殖主要有以下优点：一，养殖环境可控，比如温度可控，外塘在一整天的养殖中存在早晚的温差，在春天就有十几度的早晚温差，在工厂化条件下可以减小昼夜温差；水源条件可控，水质变化不会很大，养殖环境不会使鱼苗产生过大的应激性反应。二，利用率高，产量大，集中在工厂水池里高效开展投喂和排污等养殖工作，聚福水产里一个十立方米左右工厂化池子的产量差不多和外塘一个十亩面积池塘的产量相当。三，存活率高，工厂化育苗的存活率大多在30%出头；外塘的情况则很不稳定，没有常见的存活率数字代表，只能平均来看，外塘育苗的存活率仅有5%-10%。这和天气、病害以及人的管理投入等因素都有很大关系。
需要说明的是，工厂化育苗也有它的不足之处：一，工厂化的场地建造、设备采购和后续的维修与保养的成本都比较高，难以进一步扩大养殖规模。二，工厂化养殖中，鲈鱼开口饵料的成本较高，尤其是丰年虫的成本。总的来说，高成本的工厂化育苗可以带来相对更高的产量，不过育苗一旦失败，亏损的后果会更严重。
水产前沿：如何看待未来加州鲈行业的发展趋势？
赵小兵：随着加州鲈产业的发展，养殖户更加地关注苗种的质量问题，我们建议大家从种鱼和苗种的选择开始就要做好病毒病的检测工作，平时的管理工作也不能掉以轻心。在苗种产品方面，我们也在积极地和科研机构合作选育加州鲈苗，争取为大家带来新的优质品种。
总体来看加州鲈经过前进的红利期之后，产业发展飞快，导致供大于求，进入瓶颈期，这也是每个产业都会经历的一个发展阵痛期。以后行业会理性化发展，供求关系也会慢慢恢复平衡状态，价格的起伏也会逐渐进入良性循环。江苏这边的加州鲈产业也会稳步且理性地发展，本地苗场会有所增加，但是不会像之前那样暴增到200多家，估计很长一段时间内的数量会维持在100家以内。加州鲈产业有望迎来更加健康、可持续的发展新篇章。
文/ 鳜鲈前沿 邹张玮
编辑/ 李绍祥
-END-
右上角星标☆关注，可确保及时收到推送文章
↓↓↓
公告
前
沿
优
选
本文为“鳜鲈前沿”独家稿件，如需转载请于24小时后取得授权并于文首注明来源，否则按侵权追究，谢谢合作！
----- 广告，也是一种资讯 -----
为水产品代言，请点亮↓↓↓
