文末有超大福利🎁
每次有人问我要推荐一台性价比高的家用半自动，马克西姆品牌旗下的咖啡机都是我的首推，不管是经典马赛机型还是升级版的鲶鱼，都是我的心头爱。
马克西姆不仅是悠久的法国美学生活品牌，它的咖啡机系列产品更是跟国内咖啡圈、咖啡爱好者打成一片。倾听使用者的建议，紧跟行业发展的马克西姆，这次又花了一年多的时间，打磨出全新机型：「塞纳」系列半自动咖啡机。
其实早有很多忠实粉丝在问：塞纳什么时候上市？其实我也一样期待，这不，刚刚收到新鲜热乎的样机，立马开箱测试！
早就听说了它的颜值和功能会突破市面上的家用咖啡机，真的拿到这款机器的时候我还是被震撼到了！
01
开箱“塞纳”！一见钟情！
在拿到这款机器时候，首先是被它的外形设计吸引到了，话说我真的没有见过这样的大胆的设计，复古的工业质感、现代结构主义、工匠精神与浪漫诗意集为一身。
温柔的湖蓝色，一眼就清澈到了心底。
塞纳的美学监制是北京老牌日式古董咖啡店的主理人Clark，是顽固的咖啡职人。在塞纳的开发过程中，Clark把他的美学观点和建议融入其中。
流线型的外壳以50年代法国汽车「Simca90」为灵感，参考了汽车的复古线条和配色，流动着不朽生命力。
触摸屏幕闪亮的瞬间，开启塞纳的咖啡之旅。
拿起木质的手柄，咖啡与用户的温度融为一体。
02
堪比商用咖啡机的强大功能
塞纳的研发基于多年的家用咖啡机的市场反馈和与行业内专业人士的头脑风暴，紧跟精品咖啡行业的流行发展趋势，为的就是可以满足爱好者和家庭用户不断进阶的需求。
塞纳推出了三个系列（X、C-max、C），而我拿到的这款X系列，是一台智能变压咖啡机。
萃取、研磨和蒸汽三个独立系统在塞纳身上都非常强大，相互配合打造一杯好咖啡。
萃取系统：稳定而富有变化，实现风味自由
在萃取系统上，塞纳就应用了多项专利，也让它可以智能、稳定地萃取优秀的浓缩咖啡，同时带我们玩转“变压萃取”。目前的商用意式咖啡机的压力是9bar，而最早的拉杆变压咖啡机可以给到从3-15bar的压力，众所周知，变压的优点是可以让萃取更加充分和完整。
塞纳拥有独立萃取锅炉，使用了意大利的ulka震动泵，应用了MPF多频段稳定控压，锅炉可以实现从3bar-15bar的调节（普通的咖啡机一般是9bar），可以精确到1bar。对于不同烘焙度和风味特性的咖啡豆，我们就可以设定自己想要的萃取压力。
而在同样的压力下，塞纳还能调整水流的大小，避免“通道效应”的发生，让咖啡萃取平衡稳定，避免萃取不均和过萃的情况发生。
全水路pid自适应控温，让塞纳可以像商用半自动咖啡机一样可以调整萃取温度，可玩性和稳定性都变高。
智能滴落预测算法，这个功能就体现在塞纳的称液支架上，实时监测萃取液重，不需要单独的电子秤。塞纳会根据你设定的萃取目标克重，智能的调整萃取压力。
对应如今流行的浅烘焙咖啡豆、SOE单一产区浓缩咖啡、特殊处理的咖啡豆，塞纳的专业模式就可以发挥不同咖啡豆的风味特性，比如预浸泡功能就可以更充分的萃取浅烘焙咖啡的风味。
在手动变压模式中，可以自由变换萃取压力和时间。
咖啡豆的风味不外于“酸甜苦咸”，而手动调整压力，也可以获取咖啡豆不同萃取阶段的不同风味，制作富有个性的咖啡，实现风味自由。
而针对风味强烘焙度浅的咖啡豆，塞纳设定了“滴滤式咖啡”模式，制作长萃的langblack或者lungo，咖啡的风味可以被延展拉长，享受一杯即有美式醇厚度又有手冲风味的咖啡。
研磨：精准定量，稳定出品
研磨是意式出品非常重要的一环，优秀的研磨机，能够让咖啡萃取更优秀。
水平式大容量豆箱，落粉路径结构性优化-落粉路径短，就可以减少浪费和残粉。
可视化同轴精磨系统，所有影响研磨精度和均匀度的参数，都可在屏幕上看到 。
研磨的转速可以调整，高速和低速都可以自己有选择，控制细粉的参与，深烘焙可以低速研磨，更干净，浅烘焙可以高速研磨，更多细粉，有更高的萃取率。
可以定量研磨，选择粉重和研磨时间作为目标都可以实现，非常便捷。
拨动刻度旋钮（70档可选），调整研磨度，在触屏上设定研磨目标之后就可以轻拨开关杆，开启研磨，整个流程非常丝滑。
称重精度在上下0.1g 更加的保证萃取的成功和连续出品的效率。在出粉口设计了等离子除静电设计，减少飞粉和结块儿。
超级蒸汽系统：助力拉花进阶
去年马克西姆发起了“万朵咖花”拉花大赛，吸引了无数爱好者在线上线下的参与。
对于拿铁艺术的孜孜追求，让赛纳在蒸汽系统上也做出了重大革新：更接近商用咖啡机的蒸汽系统，打发更快更干燥。
蒸汽的档位也有多种选择，有对新手友好的低档位，你可以根据自己适应的蒸汽强度来调整。
塞纳还贴心的想到了温度，帮我们监测温度，还可以设定奶温目标，自动停止打发，适口温度的牛奶咖啡就不再是难题，而在智能屏幕上也有非接触式ir控温系统，可以实时监测奶温，不再需要多余的温度计。
超级蒸汽2.0，能够实现25s极速打发，同时采用了更干燥的多孔蒸汽头，对于一些拉花能手和咖啡师来说，也非常足够了。
03
智能“人机互动”，用咖啡节联动热爱
塞纳给自己的定位是半商用，所以它的诸多功能已经远远超越了普通的家用半自动，面对的使用者也更加广泛，将咖啡新手、咖啡师和玩家爱好者的设置偏好都考虑到了。
有了萃取、研磨和蒸汽强大功能系统，塞纳又给我们了多个模式可选，更自由的做咖啡，感受做咖啡的乐趣。
塞纳还有旅行模式可选，能够在户外条件下，稳定出品，不出话下。
塞纳的许多功能都集成在两个屏幕上，简单明了，很快就能上手。而可以远程控制和交互的app也已经在筹划上市中，拥有了塞纳，就等于可以和许许多多咖啡爱好者联动起来了。
塞纳还有许多细节也非常打动我，比如它匹配了有底和无底手柄，适应不同的出品形式，比如我们喜闻乐见的Dirty，不需去咖啡店，用塞纳就可以实现那完美的冷热分层。
塞纳紧跟行业趋势，也推出了冲煮模式，针对风味强、浅烘焙度的咖啡豆，使用长萃，做出堪比手冲咖啡的意式咖啡。
还有许多贴心的小功能：比如在系统中你可以提前预约咖啡机预热，一大早无需等待就可以上手。一键清洗功能，我们只需要将水箱加满水，一切都交给塞纳自己来处理。
对我这种“初级咖啡师”来说，它的蒸汽友好，清洁功能便捷，研磨效率稳定，非常省心。
而对于校长这样的老咖啡师而言，塞纳可以玩转不同模式，观察浓缩萃取的状态，通过触控屏幕手动调整，还可以替他记录调整参数，随时测试咖啡。
点击视频，感受塞纳的丝滑～
文末福利
怎么样，听我说了这么多，你是否心动？如何拥有？
跟我同款的这台X系列塞纳半自动咖啡机，将会在10月18日开启早鸟批次的发售，会有特别优惠，希望大家都能早日拥有它，并且跟我交流互动！
我们也申请了一台福利给大家，就是本文同款的蓝色X系列塞纳半自动咖啡机，留言与我们互动你最想要的咖啡功能，或者你对塞纳咖啡机的好奇心，我们将会随机抽选一位获得大奖，同时送出10位粉丝一套优雅、实用的马克西姆8寸主厨刀！
留言截止2024.10.25（中奖规则请在后台回复：塞纳）
READ MORE
白塔寺咖啡社区探访｜热门、内卷？除了白塔露台，每家店都有“杀手锏”
从沈阳到上海，他们把“东北泡澡咖啡”的chill玩明白了
