一蔬一菜，皆是生活
一勺一饭，皆有爱意
暖心食育，科学营养
舌尖欢宴，美食每刻
一日三餐，尽“膳”尽美
暖心食育课程
肉末合渣是恩施土家族的一道传统特色菜，以其独特的风味而闻名。这道菜的主要原料是黄豆和萝卜缨，再加上猪肉末，口感既保留了黄豆的豆香，又增添了肉末的醇厚和青菜的清新。在恩施，肉末合渣不仅承载着我们对美食的热爱，更是土家族饮食文化的重要体现。
美味指数：
暖心食育行动
10月29日，恩施市舞阳办事处市场监督管理所工作人员对我校后勤工作进行了“回头看”专项督查。督查组重点查看了学校食堂的各项管理制度、卫生环境、食材采购与储存管理，并详细询问了食品安全及膳食经费管理情况，对学校的后勤工作给予了高度评价。后勤中心也将一如既往，不断优化后勤管理，确保全校师生的饮食安全。
暖心食育菜谱
美妙星期一
元气早餐
特色供应：包菜鲜肉包
基础供应：鲜肉花卷、馒头、燕麦粥、鸡蛋、炸酱花生豆皮/面条、香菇肉丝豆皮/面条、包面、蒸玉米棒、芝麻葡萄干米粑粑、煎饺
营养午餐
猪肝番茄豆腐汤
（猪肝8g、番茄12g、豆腐20g）
五花肉烧胡萝卜西芹
（五花肉35g、胡萝卜19g、西芹39g）
肉沫豇豆
（去皮五花肉10g、豇豆29g）
清炒娃娃菜
（娃娃菜29g）
红薯饭
（大米50g、红薯10g）
开心星期二
元气早餐
特色供应： 油香
基础供应：双色馒头、鸡蛋炒面、鲜肉花卷、包面、鸡蛋、黑米粥、炸酱花生豆皮/面条、胡萝卜肉丝豆皮/面条、煎饺、烤红薯、芝麻葡萄干米粑粑
营养午餐
土鸡炖山药菌菇汤
（土鸡27g、山药19g、菌菇5g、虫草花1g）
瘦肉炒红椒白豆干
（瘦肉29g、红椒1g、豆干35g）
家常土豆丝
（土豆片50g）
清炒牛心包菜
（牛心包菜31g）
玉米饭
（大米50g、玉米5g）
精彩星期三
元气早餐
特色供应：香菇腊肉包
基础供应：鲜肉花卷、馒头、卤鸡蛋、鸡蛋蔬菜炒河粉、包面、炸酱花生豆皮/面条、煎饺、青椒牛肉丝豆皮/面条、白米粥、蒸玉米棒、芝麻葡萄干米粑粑
营养午餐
番茄金针菇蛋汤
（番茄12g、鸡蛋30g、金针菇15g）
排骨蒸小米
（排骨39g、小米10g）
葱香鸡腿
（鸡翅根150g、大蒜1g）
炒大白菜
（五号白菜29g）
白米饭
（大米50g）
美好星期四
元气早餐
特色供应：烤红薯
基础供应：鲜肉花卷、粉丝鲜肉包、馒头、包面、八宝粥、鸡蛋、炸酱花生豆皮/面条、煎饺、红烧肉豆皮/面条、炸土豆、芝麻葡萄干米粑粑
营养午餐
排骨玉米汤
（仔排30g、玉米19g）
牛肉烧芹菜萝卜丝
（牛腿肉39g、芹菜4g、白萝卜23g）
五花肉烧豆腐
（五花肉35g、豆腐39g）
清炒二月半
（二月半23g）
黑米饭
（大米50g、黑米5g）
快乐星期五
元气早餐
特色供应：煎饼
基础供应：烧饼、豇豆鲜肉包、馒头、鲜肉花卷、包面、桂圆莲子红枣粥、卤鸡蛋、煎饺、炸酱花生豆皮/面条、腊肉豆皮/面条、炸土豆、芝麻葡萄干米粑粑
营养午餐
大骨裙带菜汤
（大骨34g，裙带菜10g）
糖醋里脊
（里脊肉31g，土豆29g）
蹄花蒸黄豆
（蹄花35g、黄豆10g）
小炒菠菜
（菠菜31g）
红豆饭
（大米50g、红豆5g）
健康小知识
蹄花蒸黄豆是一道传统的滋补佳肴，以其令人回味的口感和丰富的营养成分赢得了广泛的喜爱。这道菜的主要食材猪蹄，富含优质蛋白质、脂肪和胶原蛋白，能够为身体提供充足的能量和营养。同时，黄豆作为植物蛋白的代表，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和异黄酮，能够有效促进肠道蠕动，降低胆固醇，维护心血管健康。在口味上，蹄花蒸黄豆口感醇厚而不腻，猪蹄的软糯与黄豆的香甜相互融合，使得这道菜鲜美可口，回味无穷。
民大附小暖心后勤服务监督热线
18972411162 18171562365
图文 | 聂子毅
审核 | 龙熙彦
审签 | 瞿德威
