节日聚餐,因为一位朋友体检查出甲状腺结节,所以她就好多东西不吃了,比如皮皮虾、海带……
那么,甲状腺结节患者到底能不能吃海鲜呢?
大家都知道,碘和甲状腺关系不一般。因此很多甲状腺疾病患者都谈“碘”色变,很多人查出甲状腺结节时,第一反应就是海鲜吃多了。
其实,这个锅还真不能简单地甩给海产品,一些调料、腌制加工食品、蛋类食物的含碘量也不低哦。不信?我们来看一下——
(含碘量从高到低排列)↓↓↓
海藻
海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等,这是海产品中含碘量最高的食物。例如:每100g干海带中含碘量高达36240μg,稳居高碘食物排行榜之首。
碘盐、鸡精
但是大家可能不知道的是,鸡精的含碘量也很高,每100g约含碘766μg。
海贝、虾皮
腌制食品
蛋类
其它
咳咳,在这里,我们要为海鱼同志伸冤。其实海鱼在整个海产家族中是含碘量相对最低的!
例如,100g小黄鱼中含碘量为5.8ug,100g带鱼仅含碘5.5ug,还有马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几,甚至比蛋肉类还要低呢。
不能“一刀切”!
忌 碘 饮 食
适宜人群
√ 甲亢患者(不论有无结节)
√ 需要行碘131治疗者
因为碘广泛存在于各种食物当中,要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的。所以,我们所说的“忌碘饮食”是尽全力减少碘的摄入。
怎么做?
■ 严格吃无碘盐(避免在外就餐)
■ 不吃腌制、加工食品(查看配料表,添加了盐的都不吃~自己用无碘盐制作的可以吃)
■ 不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹(用淡水产品代替,前面提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃~)
■ 坚果只吃未加工过的
■ 不吃含有碘成分的保健品(包括各种复合维生素等,吃之前记得看清楚成分表~)
■ 蛋类只吃蛋白(蛋黄不吃)
低 碘 饮 食
适宜人群
√ 桥本氏甲状腺炎
√ 甲状腺癌术后不需行碘131治疗者
低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格啦~当然,但海藻类的还是尽量少吃,前面说到的其他食物,可以自行选择适量吃。
适 碘 饮 食
适宜人群
√ 单纯甲状腺结节(甲状腺功能正常者)
√ 甲状腺良性肿瘤术后
√ 正常人群
根据世界卫生组织推荐,人群碘摄入量标准(需保证的摄入量)
■ 0-5岁:90ug/天
■ 6-12岁:120ug/天
■ >12岁及健康成人:150ug/天
■ 孕妇及哺乳期妇女:250ug/天
其实就一句话,正常吃饭即可!
孕妇及哺乳期妇女要适当补充高碘食品哦~
来源:邵逸夫医院、健康浙江等。