豫研会通讯员虞妍辉报道:2024年7月18日下午3点在郑州英协路云姑姑饭店,来自全国各地的餐饮业代表和社会人士100多人齐聚一堂,举办了一场别开生面的全国机器人炒菜模式说明会暨张罗合作四十年论坛活动。我会王国君会长,魏越、冯梦龙副会长一同参会。
从左制右:张伟,武志国,孙永河,杜新敬,王国君,(后排冯梦龙)魏越,王泽辉
与会代表北京钓鱼台国宾馆原总厨师长孙永河、河南省名厨委员会主席杜新敬 : 对张伟、罗新安两人几十年团结共进四十年,给予了充分肯定。
第一排左起:钓鱼台总厨师长孙永河,河南省名厨委员会主席杜新敬,开封市豫菜文化研究会会长王国君,高级教师魏越。
第二排左起:青年名厨杨青坡,开封市豫菜文化研究会副会长冯梦龙
开封市豫菜文化研究会会长、资深及中国烹饪大师王国君、 河南饭店原副总经理赵洪峰、上海超神集团负责人吴树和、中国烹饪协会素食专业委员会主席张豪、黄河职业培训学校校长、正道思达集团总裁武志国、河南省食文化研究会会长王克君、云姑姑自选餐厅总经理李晓云、中国烹饪大师任凤岭、中国烹饪大师陈铁林、中国饭店协会名厨委副主席谭军等参加论坛,并发言。
张伟会长致辞
张伟、罗新安两位会长分别致辞,对来自全国各地的同仁表示感谢······
田新群主持会议
中国烹饪大师田新群主持论坛,风趣幽默,融汇贯通,深入浅出,引经据典,并引用老子道德经"治大国如烹小鲜″来阐述尹伊治国与烹饪的关系。
会场一角
下午4点半机器人炒菜表演开始,安徽亳州餐饮行业协会副会长 刘建伟亲自展示,娴熟的操作技艺如行云流水,无限丝滑,由于人多后边的大师们不得不站到凳子上围观。100多份炒虾仁、核桃菌烧海参、酸辣广肚、葱爆羊肉、笋干烧牛腩、红烧排骨、雪茸回锅肉、鱼香虾尾配柠檬、葱烧猴头菇、酱爆鹤灵菇、虎皮豆腐,豆笋炒时蔬大约两分钟一锅,热气腾腾的美味佳肴已呈现在餐饮大咖面前。
大
王国君会长说,相信越来越多的餐饮企业会逐步使用这种节能,快捷,干净,卫生,省时,省力,节省人力,节省体力的机器人炒菜机。
上海超神集团负责人卜书合最后总结发言 : 机器人炒菜是一个历史发展的契机,也是发展的趋势。我们集团公司投入数千万资金的研发。就是为了适应现代社会发展的潮流和需求。