10个关键词，勾勒贵州白酒“进化形态”｜对弈2024㉔

打造“有世界影响力的伟大产区”，是贵州白酒的雄心所在。

近年来，贵州白酒产业（下称黔酒）积极投身转型升级的浪潮，不断革新发展观念，凭借着领先的战略思维和方法论，始终走在引领白酒产业高质量发展的前列。

而步入2024年，黔酒更呈现出引人瞩目的发展势头，无论是生产端还是销售端，亦或是文化、科技、品牌等诸多领域，新思考与新观点迭出，成为酒业深度调整期举足轻重的关键一极。

我们通过梳理十个在2024年深刻影响黔酒发展的关键词，意图洞见其变革与增长的重要趋势。

2024年年初，贵州省委、省政府明确提出要做好文旅、体旅、桥旅、商旅、酒旅等融合发展大文章，深入研究推动“卖酒”向“卖生活方式”转变。

“卖酒向卖生活方式转变”成为贵州白酒2024年的高频热词。对于白酒品牌化本身来说，生活方式的培育是品牌站稳高端的重要载体与未来营销趋势。因此，贵州省高层的这一提法，也鲜明地指出了贵州白酒营销的新导向，将成为贵州白酒未来发展的重要指南。

2024年，茅台、习酒、国台、金沙等企业皆有人事调整。

4月，张德芹出任茅台集团公司党委书记、董事长，贵州茅台酒股份有限公司党委书记、董事长；5月，闫凯境接任国台酒业董事长；9月，汪地强正式升任习酒集团党委书记、董事长、总经理；12月，范世凯升任贵州金沙窖酒酒业有限公司董事长，李濮出任党委书记、总经理，王维龙出任公司营销中心总经理。

上述四家企业作为贵州头部企业和骨干企业，随着新领导人的上任，他们的发展思路也将深刻影响到黔酒的发展格局。

2024年4月，贵州习酒集团正式升格为贵州省管大一型国有企业，与茅台同处一级。这次贵州省对习酒的新定位，既肯定了习酒作为贵州酒业战略“支点”的重大作用和贡献，同时也提出了更高的期许和要求。

经过这次调整，习酒与茅台将形成更合理、更平衡的黔酒“双子星”结构，成为名副其实的“黔酒一极”，配合茅台、协同其他兄弟企业一起做大贵州酱酒版图，提升贵州白酒产区价值，引领贵州白酒产区更高维度的进阶。

2024年，白酒消费进入更为复杂的新形势，酱酒产业经历了扩产与淘汰并存的复杂演进。头部企业如茅台、习酒、国台等纷纷投资扩产技改项目，业外资本也依然有持续投资酱酒趋势。据不完全统计，2024年仍有河南杜康、王朝酒业、沛华集团、湖南德山、来伊份、洽洽食品等产业内外资本进驻贵州，投资酱酒。

不难发现，头部企业对酱酒市场长期发展依然充满信心，行业分化持续加剧；业外资本持续投资酱酒趋势未减，酱酒在整体经济环境中依然具有较强吸引力。同时，投资项目多集中在贵州产区，也显示出贵州在酱酒产业的核心地位。

7月23日，贵州茅台酒2024年半年市场工作会议举行，会议明确，贵州茅台酒要主动向“新商务”转型，做好“三个转型”，即客群转型、场景转型和服务转型。这是自2013年提出“由公务向商务转变”之后，茅台提出的又一次重大转型。毫无疑问，这次转型将成为茅台营销变革中的又一里程碑。

5月27日，“2024贵州白酒企业发展圆桌会议”在茅台国际大酒店举行。本届圆桌会以“守正创新共护贵州白酒品牌 凝智聚力壮大优势产业集群”为主题，现场企业提出创新发展战略和建设性意见，凝聚行业智慧和共识，推动酒业高质量发展，并达成《2024贵州白酒企业圆桌会议年度共识》。

《共识》进一步提出，要坚持抱团发展，紧密团结兄弟企业取长补短；坚定产业信心，聚力推动贵州白酒乘势而上；坚持茅台引领，持续壮大贵州白酒品牌舰队；坚守质量底线，全力维护贵州白酒品质声誉；坚持生态优先，立足市场需求创新产业生态。

2018年，茅台倡议并发起首次贵州白酒圆桌会，今年为第六届。贵州白酒圆桌会议见证了贵州白酒产业增加值从2018年的898亿元，增加到2023年的1333亿元，不仅成为贵州酒企大家庭的重要交流平台，也是外界关注贵州白酒产业发展的重要窗口。

2024年5月，“黔酒”名优酒企抱团，集体亮相新加坡、日本，黔酒全球行正式启航。

从2014年起，黔酒以“黔酒中国行”名义走进全国各大城市，足迹遍布国内主要消费大省，已成为贵州白酒走向全国、走向世界的重要宣传推介渠道，并极大地提升了黔酒的影响力。从“全国行”到“全球行”，可谓是黔酒的一次全新启航，意义重大。

2024年12月30日，酱香型白酒核心产区（仁怀）系列标准发布会在仁怀举行。此次发布的系列标准包含：《酱香型白酒核心产区（仁怀）》(T/CBJ 2307-2024)、《酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）》(T/CBJ 2308-2024)、《酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）基酒》(T/CBJ 2309-2024)、《酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）生产技术规范》（T/CBJ 2310-2024）和《酱香型白酒核心产区（仁怀）高温大曲生产技术规范》(T/CBJ 2311-2024)，为推动产业健康发展、提升酿酒技艺、提高产品品质提供了可靠支撑。

构建酱香型白酒核心产区（仁怀）标准体系，对产区健康有序发展及品牌建设具有重要和长远意义，有利于促进技术创新与产业升级，有利于规范市场秩序、优化产业环境，有利于推动区域品牌建设，提升整体知名度。

2024年11月，贵州省市场监管局在贵阳召开国家市场监督管理总局酱香型白酒品质与安全重点实验室筹建工作推进会议暨学术委员会第一次会议，共商科技创新之计，高标准高质量推进重点实验室建设。

▎图源：天眼新闻

这是贵州省首家获批建设的国家市场监管总局重点实验室，也是全国首个酱香型白酒品质与安全重点实验室，由贵州省市场监管局直属单位省产品质量检验检测院作为依托单位，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州习酒投资控股集团有限责任公司、贵州大学等三家单位联合建设。

该重点实验室建设，对贵州酱酒生产以及品质的稳定性，无疑将发挥巨大作用，不仅事关个别企业、政府层面，更是关乎贵州产区乃至全部酱酒企业发展的重点工作，对贵州产区未来发展具有重大价值。

2024年，贵州多家白酒头部企业将数字化明确为当年重要工作之一。例如2024年5月，北京大学与贵州习酒合作共建“酱酒行业数字化转型联合实验室”，进一步推动“智慧习酒”数字化转型项目应用建设；国台携手贵州白酒交易所，正式发布国台数智国标酒、国台数智珍藏酒，开启集“封坛、存酒、取酒、赠酒、投资”线上线下一体的数智营销新模式。

作为贵州特色优势产业和传统支柱产业，白酒产业正将数字化应用贯穿于原材料供应、生产包装、交易流通全产业链，以数字化推动转型升级，加快发展新质生产力，为酱酒行业的数字化转型提供了有力支撑。

2024年，酒业深度调整，库存高企、利润下滑成为常态。与此同时，产业结构也在加速重构，产业集中度不断提高，整个行业都在向名酒产区高度集中。

回顾过去一年，贵州白酒产业面对新形势、新变化、新常态，始终坚守质量制胜与守正创新并举，主动进化行业生态、持续优化产业结构，保持了稳健的发展态势。

有行业人士认为，贵州白酒从未像今天一样，机会之显著、规模之宏大、战略之坚决。从前文的是个关键词中，我们也可窥见贵州白酒未来的进化形态。

一是经营理念的转轨。率先“卖酒向卖生活转变”不仅是一次营销理念的转变，更是黔酒力图摆脱传统增长，并持续进化的重要路径，将极大拓宽黔酒的市场边界，为黔酒在白酒缩量竞争中赢得主动、占得先机；

二是产业结构的优化。贵州白酒产业的政策性、战略性优势已为大家所共知，但“黔酒之强，强在政策，强在茅台”这种观念仍普遍性存在。近年来黔酒的诸多顶层设计和战略动作，其核心都在围绕解决区域结构性、产业结构性问题。2024年茅台、习酒再次调整，便是这一破题中的关键。通过“双峰对峙”，树立“双子星座”，黔酒结构性弱点或将迎来历史性突破。

而经过结构性调整后，黔酒新格局将更加有利于贵州酒业向“卖生活方式”这一产业形态转变。在全新思维中，龙头品牌、大品牌、梯队品牌、中小企业等都可在新业态中找到自己的定位，对全域向“生活方式”转变起到推广、引领作用。

三是基础设施的夯实。基础不牢，地动山摇，近年来，贵州推出系列政策，持续夯实黔酒产业链条，从生态保护到标准制定，从数智化转型到筹建重点实验室，有力护航贵州白酒产业行稳致远。

四是加快推动黔酒出海。贵州白酒出海在2024年明显提速，一是茅台出海力度加大，二是更多的企业加入其中，三是各级政府强力推动。

20. 目前看，精酿仍是条好赛道

23. 大商与时代同行