但每次去城西，我必去西溪湿地的一家餐厅。
这店开了十几年了，但每次去都是新样子。
上个周末去，店内外又新换了装置。有那么点DIOR橱窗同款的意思，只不过颜色更加明媚，像是冬日的一道彩虹。
他们说，这是几个大学生的创意。这里经常会有美院的学生来搞点小想法。
我点了杯咖啡。帅气的服务员端上来一杯趴着个可爱树懒的咖啡。小树懒很可爱，手感也舒服，买咖啡就送的。
几桌时髦的姑娘正拿着在开心拍照。
但谁知道呢，我万水千山赶过来，是为了那一道我隔断时间不吃就念得慌的、毫不起眼的下饭菜。
报我名字打骨折（见文末）
懒懒咖啡在西溪湿地待了15年了。这15年，一直是各种榜单上的热门。也一直是西溪湿地里的宝藏餐厅。
拥有一座独栋别墅小院的感觉可真好呀，就是那种一坐下来全身就能犯懒的那种氛围，好像和老天偷了段时光。
一家餐厅视觉及美食的呈现，是离不开主理人的。
我在十几年前一次西溪湿地闲逛后的小憩，认识了罗姑娘。她太美了，我一个没忍住，和她搭讪成了好朋友。
周末的西溪湿地，好多人在散步、跑步与拍摄
她可以说是杭州时尚界的鼻祖，当时杭州的各大报纸请她上了个遍。那些年她日常的造型，都是那种时尚杂志或者时尚红地毯才能见到的。每到一处都是夺目。
（此处应有图，她不让我放）
而我更喜欢的，是她那温州人的劲儿。每天都有新想法，而又行动力满满。
懒懒咖啡的菜系，几乎都是她一个个想出来，然后和大厨一步步去实验与实现。所以她的创意菜系，在杭州几乎找不到雷同的。
比如一道蛤蜊恋虾滑，蛤蜊和虾都是温州人的心头好。她想着如何将两个喜欢吃的东西结合呢？
为了两种鲜的融合，光虾仁剁成虾酿都实验了好久，要Q弹，又不失虾的本味。为了更好的激发鲜味，最后定下了胡萝卜碎和黑胡椒盐调味。水是一定要用纯净水的，再顺时针搅拌上劲。
再把虾酿放入一个个新鲜的蛤蜊里，蒸上几分钟，蛤蜊的鲜融合虾酿的鲜嫩，出锅淋上热油，可以说几乎保持了原汁原味。
罗姑娘对食材是非常挑剔的，平常这里就是她自己的食堂。“食客吃着吃着就成了好朋友，当然要给朋友好的东西。”
蜜汁烤春鸡拼盘是粉丝常年推荐的TOP1的菜，满满一大盘，又好吃性价比又超高。
“非常惊艳，量很足，鲜美多汁”。这是最多的点评。爱吃鸡的小朋友完全停不下来。
为了做好一份鲜嫩多汁的蜜汁烤鸡，光鸡就选了很久，最后选到了1.5斤左右的新鲜小母鸡，再用实验了很多次才搭配出来的秘制酱料，均匀涂抹鸡肉，腌制一天。半熟时再刷上蜂蜜，表皮烤的金黄出锅。
配料也很讲究，一味泰味蘸酱，一味川陕干碟蘸粉。让香气更四溢。
我特别爱吃的安格斯谷饲肉眼牛排三明治，真的就是大写的一个满足。罗姑娘嘴挑，所以用的是来自澳洲的安格斯谷饲肉眼。
用低温料理技术锁住牛肉的营养和鲜嫩多汁的口感，再裹上蛋液面包糠，炸至表皮略金黄酥脆，刷上一层口感浓郁的酸甜自制酱汁，夹在烤制过散发出麦香的吐司面包片里。
一口下去，多种味道的混合，酱汁的酸甜中合了谷饲肉眼的腻，低温料理过的肉眼的鲜嫩，得到了完美的释放，优质的食材，才能做出完美的味道。
这道菜我几个00后大学生朋友来是必点的，寒暑假回来，第一个就往那儿冲。我每带她们去吃一次，她们能念我半年时间的好。
我还特别爱吃一道山椒烤比目鱼，爱吃辣的朋友必选项。上面铺着的秘制辣椒真的太好吃了，特别特别香。全杭州独一份。
而这道菜，也是罗姑娘专门为这个秘制山椒而定制的。为了配合这个山椒，厨师找了很多鱼搭配，最后发现比目鱼的口感和它正好相得益彰。
这15年，罗姑娘的菜品一直在更新一直在淘汰。客人复购率不高，就会下架。最近又上了几道新菜。（不一定上菜单了，去的时候可以问问新菜）
珍珠火锅用的是冬阴汤锅底，咕噜咕噜的，可太冬天了。
最后加上一碟手工拉面，真的是绝绝子。
华丽的鸭腿看着其实一点都不华丽，但两种酱汁混合着鸭腿，相信我，小孩子会舔盘。
但我最爱的，还是一碗毫不起眼的下饭菜，会令我这种中式胃泪流满面。以至于我现在一落座，服务员就问:老样子吗？
必须是的啊！
老样子，一盆小炒野笋尖，配一碗免费的温暖的大米饭。
我这么一说，实在是有点煞了西餐厅的风景。但我这种干饭人又何尝不是一道风景呢？
好吃到我常常只用了三分钟，就解决了一顿饭。就是那种一口还刚嚼呢，已经忍不住想扒拉下一口。风卷残云，不过如此。
这道小炒野笋尖是机缘巧合，也是罗姑娘和大厨一度的私藏。用的几乎都是他们自家东西。用家乡的小野笋、菜籽油，再配上五花肉沫煸炒香味，加入自己家腌制的新鲜剁椒酱和抱腌菜爆炒，满满的鲜香味扑面而来。
很难复刻的美味。
这道菜在我看来是属于懒懒菜系面一道性价比不高的菜（因为大部分菜真的性价比太高了）。罗姑娘说因为材料比较稀缺，所以只找有缘人。
平日定价会略贵一点，78元一份，不过没有关系，我把这道我的本命菜价格打下来了：报我的名字“行周末F姐”或“行周末”，28元一份，长期有效。
每日限量，售空即止哈。
最近的西溪湿地，是各种颜色的美。而我因为它的美，又忍不住去多吃了几碗饭。
作为一家全时段的餐厅，懒懒咖啡成为了很多人游逛西溪的落脚点。
而对我来说，只要有小炒野笋尖在，只要有罗姑娘在，它就是我在杭州永远的栖息地。
