就在今天中午12:00！
东海"小开渔“，捕蟹的渔船已经扬帆启航。
因为我们卖的是是月岙流网蟹，船要开很远，所以大家心心念的野生梭子蟹，预计1-3天才能返航！~
吃货们注意，新鲜开捕的野生梭子蟹，今天开始预售！（8月4日发货）！
我们发的不是蟹笼蟹，是月岙流网蟹，开得更远，捕捞更深！
我们卖了6年的舟山月岙野生梭子蟹，年年好评无数，毕竟每一只螃蟹，都是舟山同事的舅舅亲自挑选，品质有保障！这不，今年我们又早早就把舟山同事派遣回了舟山，跟开船的舅舅们锁定第一批梭子蟹！ 1：我们发的不是蟹笼蟹，是月岙流网蟹，开得更远，捕捞更深！ 2：开船后第一时间发货，收到务必第一时间烧了！不要塞冰箱！顶着接近40℃的高温去到舟山码头
海面上来来往往都是捕蟹的船
不涨价，还是按去年价格：198元3斤，308元5斤，顺丰包邮（江浙沪）。
到天然港口排队12点出海的捕蟹船，最早的7点半就到了
之前买过的读者都知道，我们卖的，一直是梭子蟹的活招牌：月岙流网梭子蟹；来自远洋深海，个头大，生命力顽强，也是水产市场比较抢手的品种。之所以出名，是因为月岙流网船作业，能网最深、最远海域的梭子蟹，开出去远了，自然回来的慢。而深海海域，浮游植物多、污染少，梭子蟹自然长得好；因为流网作业，机器拉网，螃蟹普遍缠绕着渔网，个别也会出现掉脚（介意慎拍！），因此也成了月岙蟹的象征。当地渔民介绍，第一网回港的，都是近海梭子蟹，当地人叫内港蟹，整体偏瘦壳软，性价比不高；![]()
大批月岙船回港，带来梭子蟹里的活招牌：月岙流网梭子蟹！养膘整整3个月的月岙流网梭子蟹，肥美身壮，饱满得撑起了整个壳，最肥的连壳尖儿都塞满了！顺丰包邮，（江浙沪）保证精品，保证每一只都是活着发出。（如遇台风，顺延发货）![]()
1：月岙船流网作业，机器收网，螃蟹普遍缠着渔网，个别也会出现掉脚状况，介意慎拍！2：收到后，务必第一时间烧了，千万不要塞冰箱！如晚上才吃，不开箱，放在阴凉通风处，即可。
首先，当然是挑螃蟹：去掉死蟹，捏蟹脚、胸甲两端、蟹脐，要肥满身壮，生命力最顽强的才行；阿姨各个经验老道，眼睛一瞧，上手一捏，心中就有了答案。将蟹钳用皮筋绑起来，起到保护作用。其次，模拟了10℃的低温海水环境。因为梭子蟹离开低温海水和高氧环境，几小时内就会死亡；为了保证存活率，发货前会暂养在流动的低温海水。![]()
到了下午发货，我们使用吸满10℃海水的海绵，又能保护，又能延长生命力。![]()
整个打包过程一气呵成，最快速度为大家发货，保持鲜味。
充入充足的氧气，反复确认无漏气，再放上冰袋，保持低温，将泡沫箱密封，装入海鲜专用纸箱内；198元/3斤；308元/5斤，顺丰包邮（江浙沪）；一分钱，一分货；这样的价格，买菜市场的内港蟹，绰绰有余；买到野生月岙蟹，很良心了。![]()
往年前一天开捕的野生梭子蟹，第二天下午我们就已经在办公室吃上了！（等不急的读者，点击图片下单！）今年已经是我们卖月岙梭子蟹的第6个年头。毫不夸张的说，每年都是抢购啊。今年，我们继续和月岙的船老大（舟山同事亲舅舅）合作，一手货源，价格优惠。剔除空蟹、死蟹，流动海水暂养，保证每一只都是鲜活寄出;除了常规的充氧气，加冰袋，还垫上了海绵，吸上10℃的海水，大大提高梭子蟹的存活率。至于价格，今年因为特殊原因，变数更多；F姐我咬咬牙，还是按去年的行情卖：
含泡沫箱，纸箱，海绵，冰袋…顺丰包邮（江浙沪），如遇台风，顺延！（拿到之后，千万别放冰箱，第一时间烤了！）
收到梭子蟹后，很多人都会以为死了，其实还没，缓过来后，也会动几下；千万别放冰箱，不然就彻底死了…务必，务必，务必第一时间煮了！![]()
推荐小白做法：隔水蒸，时间差不多20分钟；蒸的时候一定要蟹脐朝上，才能保留了蟹黄、鲜汁不会流失；![]()
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全挑出来！![]()
也可以试试，舟山地道做法，用锅干烤梭子蟹，鲜味不会流失，蟹肉丝丝分明，特别鲜美；别怕费锅，F姐我试了，梭子蟹本身就带有水分和蟹膏，烤的时候会流出来的，烤15min，第一时间浸水，刷掉烤焦的蟹膏，就ok；追求极致美食的吃货可以尝试；至于梭子蟹炒年糕、葱油梭子蟹等，做法稍微复杂，用鲜活的梭子蟹制作未免有点浪费，放冰箱后，可以这么处理，做法可以自行问度娘；
198元3斤，顺丰包邮（江浙沪）![]()
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1.虽然我们用冰袋+泡沫箱+氧气+顺丰配送，保证发出时鲜活，但梭子蟹脱离海水环境后，生存十分艰难，只能保鲜不保活，收到后死了不在理赔范围内，介意慎拍。2.因为梭子蟹来自大海，本身含有盐分，死亡后短期内不会有细菌滋生。因此梭子蟹收到即使死亡，也不影响尽快食用的口感。3.一般下午4点发出，第二天10点左右就可以收到了；拿到之后，别放冰箱，务必第一时间烤了，这样口感最佳！4.如遇台风，顺延发货。恢复后会立即发货，请填写能及时收到的地址哦，以防错过签收！5.月岙船流网作业，机器收网，螃蟹普遍缠着渔网，个别也会出现掉脚状况，介意慎拍。
