Jane Skilton MW来啦!她的大师班你报名了吗?

百科   2024-06-14 18:07   上海  



喝葡萄酒要喝得有意思,喝葡萄酒要喝得记得住,不怕不识货,就怕货比货;三款酒,除了年份不同其他都一样;还有三款酒,年份一样、品种一样,什么不同呢?

本次大师班,我们挑选了具有代表性的三款相同年份,未过桶、苹果酸-乳酸发酵和全过桶的长相思三个优秀年份的元老干红,以体现不同酿造方式和不同年份的气候带来的多样性。


经典系列长相思由具有青草、柑橘、热带水果风味的多个子产区的长相思混合酿造,低温不锈钢桶发酵以保留纯净的果味



百碧祺经典系列长相思

Babich Marlbourogh  Sauvignon Blanc 2023

        

CLASSIC系列是百碧祺最早进入中国市场的系列,其教科书般典型、纯粹的口感俘获了不同年龄段的新西兰葡萄酒爱好者。










黑标相思采用苹果酸-乳酸发酵,在清爽的果味和柔和的口感间达到了平衡,是国际高端餐饮上也能实现口感记忆点的一款长相思。



百碧祺黑标系列长相思

Babich Black Label  Sauvignon Blanc 2023

        

黑标长相思为与美食搭配而酿制,采用百碧祺葡萄园精心挑选的的葡萄调配而成。

这款长相思独到地展示了马尔堡葡萄的果味的清爽,和矿物质的淡雅,以及浓郁和丰美的口感 。


酿酒师珍藏长相思来自单一园,100%橡木桶发酵6-8个月,且具有一定的陈年潜力。



百碧祺酿酒师珍藏系列长相思

Babich Winemakers' Reserve Sauvignon Blanc 2023

        

酿酒师珍藏长相思的葡萄产自百碧祺位于怀霍派山谷的马尔堡庄园,

使用木桶以及低温桶发酵增加了酒的复杂性,并赋予口感从果味、蜂蜜到木质调的多重变化。





金伯莱砾石区的明星酒款“元老”,为了纪念酒庄创始人和新西兰葡萄酒行业的先驱Josip Babich而诞生。


百碧祺酒庄创始人&新西兰葡萄酒行业的先驱Josip Babich

历史悠久的“元老干红”凝聚了百碧祺百年酿酒工艺,所用葡萄均来自霍克斯湾最核心产区——金伯莱砾石区的铁门葡萄园。每个年份只选用当年最优质的葡萄果实,每年的葡萄种类配比也不尽相同。






百碧元老红葡萄酒

Babich The Patriarch 2013


     

2013年拥有霍克斯湾乃至整个新西兰的好天气,葡萄完好无损。

总过桶时间在17个月,浓郁的黑色水果味和天鹅绒般的单宁,甘草味悠长。





百碧元老红葡萄酒

Babich The Patriarch 2016

     

潮湿的生长季节加上年末的降雨,2016年在葡萄种植上极具挑战,使得本年份“元老”优雅、有力。

总过桶时间16个月,开瓶后暗香浮动,香料、黑醋栗和李子香气层叠,还有丝丝雪松的味道。口感中有着黑巧克力、蓝莓和肉桂的味道,并具有雪茄盒的风味。





百碧元老红葡萄酒

Babich The Patriarch 2018

     

这一年可以概括为温暖的开始和干燥且炎热的夏季本年份的的“元老”,可以与百碧祺过去最好的年份相比肩。

总过桶期21个月,酒香中充满了蓝莓,腰果,皮革的气息,浓郁而辛辣;单宁如丝绒般润滑。



本次大师班将由Jane Skilton Mw担任讲师,梁扬 Leon Liang担任助理讲师,带领酒友们展开一场关于新西兰长相思与高端干红的沉浸式品酒之旅,为大家解读百碧祺酒庄的精酿之道。



Jane Skilton

1993年成为葡萄酒大师MW,创立了新西兰葡萄酒教育公司,新西兰葡萄酒与烈酒学院,为从业者和消费者提供WSET资格证书。该校教授所有WSET级别的课程,是新西兰唯一一所授权教授4级文凭的学校。




梁扬 Leon Liang

【叁年间】创始人
Grapea 归普葡萄酒及烈酒教育独家签约讲师
新西兰霍克斯湾葡萄酒中国区专家(中国首位)
新西兰/阿根廷/智利葡萄酒官方认证讲师
ONAV 意大利葡萄酒品酒师与品酒大师协会官方讲师
Piccole Cantine ltaliane 中国首席推广大使
Decanter Asia/IWC/WINE100葡萄酒品评赛 评审
中国第四、六届葡萄酒盲品大赛 评审
《葡萄酒及盲品宝典》 译者
WSET 四级 Diploma 拥有者,WSET官方认证讲师



日期:2024年6月20日(周四) 
时间:13:00-15:00 
费用:199元/位(限40位,赠送BABICH酒庄联名款高级酒杯一只) 
地点:上海市黄浦区建国中路169弄泰康庭2楼201室‍


报名方式
请扫码支付报名
支付时,添加备注:场次+您的姓名


每场名额仅限40位


温馨提示


以上活动一经报名支付后,

可转让不可退款,请您谅解!

18岁以下未成年人谢绝入场

酒后请勿驾车

注意个人财物安全

遵守会场秩序

注意健康饮酒


新西兰葡萄酒NZWINE
账号由新西兰贸易发展局管理和维护,发布新西兰葡萄酒产业相关信息。
 最新文章