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三天一小联，五天一大联！茶饮联名让人审美疲劳了？

美食 2024-11-13 19:02 山西

茶饮联名快要拿捏不住年轻人了。作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋上一个真正火出圈的茶饮联名是哪个？可能很多消费者在看到这个问题的时候第一时间想到的还 ...

年底开60家！2000㎡！社区食堂“天花板”来了？

美食 2024-11-13 19:02 山西

北京的社区食堂，已经next level。来源 | 餐饮老板内参，已获授权作者 | 内参君实地探访！开业一个月第一批“海淀食堂”怎样了？“2000平米的大食堂！”“人均20 ...

咖啡界的“富二代”！肯悦咖啡靠啥拿捏消费者？

美食 2024-11-12 19:02 山西

肯德基旗下的肯悦咖啡发展迅速。作者 | 王园编辑 | TOP餐谋当9.9元的咖啡市场已经卷到消费者几乎只记得瑞幸和库迪这两个品牌后，有这么一个“富二 ...

菜场火锅，正在暴露缺陷

美食 2024-11-12 19:02 山西

菜场火锅大爆发，创业者转型入场来源 | 火锅餐见，已获授权作者 | 星野菜场火锅大爆发21年餐饮老炮转型入场一年前，“菜市场餐饮”被曝光在大众视野，而今年，菜市场火锅，荣升 ...

“加班到早上5点买杯喜茶提神”，24小时奶茶店咋卷成大厂写字楼标配？

美食 2024-11-11 19:01 山西

007打工人的新型“福报”来源 | Vista氢商业，已获授权作者 | 肘子“到底谁在凌晨三点喝奶茶啊？”疑惑这个问题的人，一定没有在双11期间的凌晨打开过李佳琦的24小时 ...

排队七小时！川渝烤鱼提前锁定下个“爆款”席位？

美食 2024-11-10 19:01 山西

川渝烤鱼红成“顶流”。作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋最近这段时间的北京消费者们总会被“烤匠”一词刷屏，自9月份以来这家名为烤匠的川渝烤鱼开业后， ...

“过气”1点点，为啥有这么多死忠粉？

美食 2024-11-10 19:01 山西

什么是“点门”？来源 | DT商业观察，已获授权作者 | DT商业观察2024年，奶茶卷到白热化。霸王茶姬高歌猛进，蜜雪冰城坐拥3万家门店，茉莉奶白、爷爷不泡茶等品牌 ...

5元就能买一斤！火锅丸子都要卷价格战了？

美食 2024-11-08 19:02 山西

火锅丸子开始大降价。作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋当不少消费者对茶饮圈内卷9.9元的情况习以为常后，谁也没想到的是下一个开始卷9.9元甚至8.8 ...

被指配料表造假，良品铺子的“高端光环”还在吗？

美食 2024-11-08 19:02 山西

食品安全大于天。来源 | 趣解商业，已获授权作者 | 张含菁、刘俊群这两天，良品铺子正陷入一场“成分疑云”。良品铺子近日被质疑其部分产品配料表造假，具体包括藕粉中掺杂木薯淀 ...

白桃乌龙、莓莓榛果……汤圆也可以是奶茶味的？

美食 2024-11-07 19:02 山西

汤圆越发年轻化。作者 | 王园编辑 | TOP餐谋前两年汤圆界的一款“柿柿如意”横空出世点燃了不少年轻消费者的热情，做成橙红色柿子模样的汤圆看起来格 ...

卖爆“特产奶茶”，这个西北品牌有4个新思路

美食 2024-11-07 19:02 山西

借势地域文化，做“特产奶茶”来源 | 咖门，已获授权作者 | 伍月2024年进入最后一季，回想这一年，很多头部品牌调整发展策略，“不做低价内卷”，转而“理性谨慎开店”、蛰伏 ...

在奶茶里嗦粉条！现在的奶茶小料都这么炸裂了？

美食 2024-11-06 19:01 山西

边喝奶茶边嗦粉。作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋谁能想到边喝奶茶边嗦粉在如今能真正意义上成为一件事呢？当消费者对于嗦粉+喝奶茶的认知都还只停留在两 ...

餐饮人正在挖掘小土豆的价值

美食 2024-11-06 19:01 山西

小土豆的大市场~来源 | 餐饮O2O，已获授权作者 | 专注餐饮业创新的餐饮界人士正紧跟“土豆热潮”。一些创业者巧妙地将烤土豆与自助餐模式相结合，在北京、上海、广州等地掀起 ...

茶饮内卷新赛道！果蔬汁成下一个饮料风口？

美食 2024-11-05 19:01 山西

果蔬茶拥有很强的爆款潜质。作者 | 王园编辑 | TOP餐谋当其他茶饮品牌还在饮品的热量和糖分上内卷时，喜茶就已经开辟了新的赛道并且一路狂奔了，近段 ...

甜啦啦，是不是蜜雪冰城的最强对手？

美食 2024-11-05 19:01 山西

甜啦啦和蜜雪冰城，还差着好几个古茗。来源 | 定焦One（dingjiaoone），已获授权作者 | 苏琦咖啡茶饮市场从来不缺黑马，当霸王茶姬一路在北上广深高歌猛进之时，下 ...

半年卖出14亿！被称为“人类猫条”的魔芋爽咋就这么叫人上头？

美食 2024-11-04 19:02 山西

没有一个年轻人能拒绝魔芋爽。作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋对于不少90后来说，从小学到工作都难逃被卫龙拿捏的命运，小学每天惦记着一口卫龙辣条，而 ...

武汉，下一个网红餐饮城市？

美食 2024-11-04 19:02 山西

武汉餐饮，加速走向全国。来源 | 红餐网(ID：hongcan18)，已获授权作者 | 李金枝开业排队超8小时、饭点排队超千桌、黄牛排号溢价上百元、5分钟抢完700多个号码 ...

秋冬限定不再“诱人”？茶饮品牌们如何玩转新巧思？

美食 2024-11-03 19:01 广东

茶饮秋冬元素怎么玩？作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋一到秋冬，饮品品牌们最常规的操作就是推出些“秋冬限定”了，而常见秋冬限定元素消费者们也都大致了 ...

反内卷！头部餐企组团抵制价格战

美食 2024-11-03 19:01 广东

餐饮行业来到岔路口：选择“短期内卷”，还是“可持续发展”？来源 | 餐饮老板内参，已获授权作者 | 内参君“星巴克放弃价格战”上热搜又一记“反内卷”重锤！被价格战坑惨的餐饮 ...

曾经“洋气”的汉堡，现在也卖不动了？

美食 2024-11-01 19:01 山西

一路狂奔的汉堡卷不动了。作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋对于如今的年轻消费者来说，汉堡真的是一种极具性价比而且很有包容性的美食，下到9.9元上到9 ...