二十四节气是我国宝贵的非物质文化遗产，体现了农耕文明的智慧结晶，承载着中华民族对自然规律的深刻理解和独特感悟。
今起，农银报业推出“二十四节气·非遗录”，带您体验多彩非遗，感受文化之美。第一站，我们来到福建福州，品尝非遗美食——春饼。
一卷饼皮，一桌配料；始于春意，传于四季；轻轻一咬，细细一嚼，千滋百味尽在唇齿之间。立春时节，福建人家中弥漫着一种特别的节日气息，那就是春饼的香气。
据《八闽通志》记载，早在宋代，福州街头便有春饼的身影。到了清代，春饼一跃成为“满汉全席”菜谱中的点心之一。
随着时间的推移，春饼逐渐走入寻常百姓家，成为福建人逢年过节祭祀祖先、招待宾客的必备美食，承载着人们对美好生活的向往和对亲朋好友的祝福。在制作春饼的过程中，一家人围坐在一起，分工协作，其乐融融。
福建春饼不仅仅是一种美食，更是福建文化的重要载体，被列入福建省非物质文化遗产保护名录。走进福州的特色历史街区，非遗老店幡旗招展、鳞次栉比，非遗产品琳琅满目，为春饼等非遗技艺的传承发展提供了肥沃的土壤。
近年来，农行福建分行积极支持春饼等非遗相关产业发展。一方面，该行大力创新推广“富民贷”等“三农”特色信贷产品，支持农民种植蔬菜、养殖家禽等，为春饼产业提供优质的原材料，助力农民增收，2024年，该行“富民贷”投放增加115亿元；另一方面，该行辖内福州分行通过举办美食大赛等活动，提升春饼的知名度和美誉度。
立春
把春天卷起来
一口咬下去
日子愈发有滋味
文字、图片：苏炳秋 郑晓昭
视频素材：农行福建福州分行
策划统筹、视频包装、海报制作：王泽健
编辑：胡蓉
责审：李瑶
审读：刘科材
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