越南十大著名茶叶 | 趣盘点

时事 2025-01-07 08:15 广西

探索越南十大著名茶叶，从平价到高端的选择。以下内容将带您了解越南著名茶叶的品牌、独特风味以及品茶方式。

莲花茶（Trà Sen）

莲花茶是越南的一种特别茶叶，由茶叶与新鲜莲花花瓣制成，散发着怡人的香气，且具有多种健康功效。莲花茶不仅是一种茶饮，更是越南茶文化的重要组成部分，因其独特的香味、复杂的制作工艺以及品饮艺术而备受喜爱。

起源与历史：莲花茶的历史可以追溯到13世纪，当时越南人开始饮用绿茶。然而，莲花茶直到19世纪才真正流行，成为越南阮朝皇帝嗜爱的宫廷饮品，特别是为自德皇帝所推崇。

制作工艺：莲花茶的制作过程极其精细，体现了越南制茶的传统工艺与文化底蕴：

1. 茶叶选择：通常选用太原茶或山雪古树茶（Chè Shan Tuyết）。茶叶经过炒制，水分控制在5-7%左右。

2. 莲花采摘：选用清晨刚开放的新鲜莲花，确保香气最为浓郁。

3. 两种制作方法：

• 莲花米（Gạo Sen）熏茶：将茶叶与莲花中提取的花粉混合，静置数小时以吸收香气。

• 自然莲花包茶：将茶叶直接放入莲花花瓣中，密封一夜，使茶叶自然吸收莲花香味。

制作过程耗时且需要极大的耐心和技巧，以确保茶叶吸收莲花的芳香而不失原有的茶味。

健康功效：莲花茶不仅香味独特，还因其多种健康益处而受到推崇：

1. 促进睡眠：莲花茶中含有天然镇静成分，有助于缓解压力、改善睡眠质量。

2. 代谢提升：含有L-胡萝卜素，能够促进新陈代谢，有助于健康减重。

3. 解毒降火：莲花茶的清凉性质能够帮助排毒，改善皮肤状态。

4. 保护心血管：莲花中的活性成分能够舒缓血管、降低血压，支持心脏健康。

文化与艺术：莲花茶不仅是一种茶，更是一种艺术和文化表达方式。在越南，品饮莲花茶被视为一种高雅的生活方式。人们常以莲花茶待客，或在安静的环境中独自品味，感受茶香与莲花清香的完美融合。

莲花茶以其独特的工艺、浓郁的香气和健康功效，成为越南茶叶中的瑰宝，深受国内外茶友喜爱。

乌龙茶（Trà Ô Long）

乌龙茶，又称Oolong茶，是一种起源于中国的传统茶饮，由茶树（Camellia sinensis）的叶子制成。与绿茶和红茶一样，乌龙茶的原料相同，但其独特的加工工艺使其风味与功效有所不同。乌龙茶经过部分发酵处理，既保留了绿茶的清新口感，又呈现出红茶的浓郁特性。茶叶颜色根据加工方式和品牌可能从绿色到深棕色不等。

健康益处：

1. 调节血糖

乌龙茶中含有的多酚类抗氧化物质能够降低血糖水平，提高胰岛素敏感性。研究表明，经常饮用乌龙茶的人患2型糖尿病的风险降低16%。

2. 心血管健康

乌龙茶有助于降低血压和胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。一项研究发现，每天饮用约240毫升乌龙茶的人患心脏病的风险降低高达61%。

3. 增强脑功能

乌龙茶富含咖啡因和茶氨酸，能提升注意力、改善情绪并支持记忆力，还可防止因年龄增长而导致的神经功能退化。

4. 促进新陈代谢与减肥

茶中的多酚类化合物可以加速新陈代谢，减少脂肪的吸收，从而成为一种有效的辅助减肥的茶饮。

5. 抗癌作用

乌龙茶中的抗氧化剂可能有助于抑制癌细胞的生长，降低口腔癌、肺癌和结直肠癌等的风险。

6. 舒缓情绪

乌龙茶中含有的氨基酸有助于安抚神经、减轻焦虑，让人感到平静舒适。

7. 改善消化健康

乌龙茶具有消炎作用，对胃肠道健康有益，特别适合患有胃酸倒流或胃溃疡的人群。

制作工艺：乌龙茶的生产过程非常复杂，关键步骤包括：

1. 晒青：将新鲜采摘的茶叶暴露在阳光下脱水。

2. 晾凉：茶叶散热以防过度氧化。

3. 摇青：轻轻摇动茶叶，使其边缘微破裂，从而促进部分氧化。

4. 发酵：严格控制茶叶的发酵程度，以达到特定的风味和颜色。

5. 烘焙：最后阶段通过加热固定茶叶的香气与品质。

每一个步骤都要求极高的工艺水平，以确保乌龙茶的独特风味和卓越品质。

文化与价值：乌龙茶不仅是一种受欢迎的饮品，还因其丰富的健康功效成为全球茶爱好者的首选之一。从浓郁的口感到对健康的显著益处，乌龙茶完美结合了传统与现代需求，是一款不可多得的好茶。

新岗绿茶（Trà xanh Tân Cương）

新岗绿茶是越南著名的高品质绿茶之一，主要产自太原省（Thái Nguyên）的新岗地区（Tân Cương）。这种绿茶以其独特的香气和口感而闻名，具有“先苦后甘”（“tiền chát hậu ngọt”）的特点，给品茶者带来愉悦的享受。

制作工艺：

1. 采摘茶叶

严格挑选嫩芽，只采摘最鲜嫩的茶尖，确保茶叶的质量。

2. 杀青（炒制）

通过炒制去除水分，保留茶叶的清香和营养成分。

3. 调味（可选步骤）

根据需求，有时会用天然材料（如茉莉花或柚子花）对茶进行调香，进一步提升茶的风味。

健康益处:

1. 促进新陈代谢

新岗绿茶含有EGCG，这种成分可以加速脂肪燃烧，有助于减肥和维持体重。

2. 改善心血管健康

茶中的天然化合物能够降低坏胆固醇水平，改善心脏健康，减少心脏病和中风的风险。

3. 抗衰老

富含抗氧化剂，能中和自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤弹性和活力。

4. 促进消化

新岗绿茶对胃肠健康有益，可缓解便秘，促进消化功能。

5. 增强免疫力

茶叶中的抗氧化成分能够增强免疫系统，帮助抵御细菌和疾病。

6. 缓解压力

新岗绿茶中的天然化合物可以舒缓神经，减轻焦虑情绪，改善精神状态。

泡茶方法:

1. 水温控制

使用约70-80°C的热水，避免水温过高导致茶叶苦涩。

2. 浸泡时间

泡茶时间控制在2-3分钟内，以保留茶叶的香气和营养成分。

文化价值:新岗绿茶不仅是一种美味健康的饮品，更是越南茶文化的重要组成部分。无论是日常饮用，还是招待宾客，这种茶都彰显了越南人对自然风味和传统工艺的热爱与尊重。

茉莉花茶（Trà Nhài）

茉莉花茶，又称为Trà Hoa Nhài，是一种将绿茶或红茶与新鲜茉莉花（Jasminum sambac）相结合的茶品。茉莉花通常在清晨或傍晚采摘，这时花瓣最为新鲜且香气浓郁。茉莉花茶以其独特的芳香和多种健康益处而广受欢迎。

健康益处：

1. 改善心血管健康

茉莉花茶可以帮助降低体内的坏胆固醇和不健康脂肪的积累，特别适合中老年人预防心血管疾病。

2. 抗氧化作用

茉莉花茶富含抗氧化剂，能够清除体内有害自由基。此外，其活性成分甲基茉莉酮酸酯（methyl jasmonate）具有抑制前列腺癌细胞的作用。

3. 调节血糖

茉莉花茶中的成分有助于平衡血糖水平，对2型糖尿病患者特别有益。

4. 支持减肥

茉莉花茶含有儿茶素和EGCG，这些成分能刺激酶的活性，减少脂肪吸收，从而有效辅助减重。

5. 延缓皮肤衰老

茉莉花茶能够减缓皮肤老化过程，防止皱纹生成，并修复自由基引起的皮肤损伤。同时，其抗菌和抗炎特性还能预防痤疮和其他皮肤问题。

6. 增强免疫力

茉莉花茶富含维生素和矿物质，有助于增强免疫系统，减少感冒和流感的发生率。

适用人群与注意事项：

• 适用人群

茉莉花茶适合大多数人饮用，尤其是想要放松身心、改善健康的人群。

• 不适合人群

• 胃部敏感者：茉莉花茶可能会刺激胃部，导致不适。

• 孕妇：孕妇饮用茉莉花茶需谨慎，以免对胎儿产生不利影响。

文化与饮用方式：茉莉花茶是越南茶文化的重要组成部分，不仅是一种日常饮品，也常用于宴会或款待宾客。冲泡建议：使用80-90°C的热水冲泡，浸泡2-3分钟即可，以保持茶叶和花香的协调平衡。茉莉花茶不仅是一种芳香怡人的茶饮，更是一种融入了健康与传统文化的艺术享受。

雪山茶 (Trà Shan Tuyết)

雪山茶，也称为Chè Shan Tuyết，是越南著名的特产茶，主要产自北部山区的高寒地区，如河江、安沛和山罗省。

雪山茶以其独特的大型茶芽、银灰色的外观，以及覆盖在茶芽表面的细腻绒毛而闻名，形成了独特的外形和芳香的口感。

产地与生长环境：

• 自然环境

雪山茶通常生长在海拔800米到2800米的高山地区，常年气候寒冷，云雾缭绕。这种天然的生态环境使得雪山茶无需使用化学品或肥料，被认为是“纯净茶”。

• 古树茶的独特性

雪山茶树寿命可达数百甚至上千年，其粗大的树干往往需要多人才能环抱。采摘茶叶时，采茶人需要爬上高大的茶树，展现出采摘过程的独特之处。

特点与口感：雪山茶以其清新自然的香气、琥珀色的茶汤，以及“先苦涩后甘甜”的独特口感而受到茶爱好者的喜爱。

• 香气：淡雅幽香，天然纯净。

• 茶汤：呈蜂蜜般的金黄色，光泽透亮。

• 口感：入口略带涩味，但回甘绵长，层次丰富。

分类与等级：根据采摘和制作方式的不同，雪山茶分为以下几种类型：

1. 顶级古树雪山茶（Thượng Hạng 1 Tôm）：仅采摘单一芽尖，制作精细。

2. 特别古树雪山茶（Đặc Biệt 1 Tôm 1 Lá）：采摘一芽一叶，均匀协调。

3. 佳酿特产雪山茶 A（Đặc Sản Giàng A 1 Tôm 2 Lá）：一芽两叶，香气浓郁。

4. 佳酿特产雪山茶 B（Đặc Sản Giàng B 1 Tôm 2 Lá）：一芽两叶，品质略逊于A级。

冲泡方式：为了充分体现雪山茶的香气与口感，冲泡时需注意以下步骤：

1. 准备器具

• 使用小容量紫砂壶最佳。

• 茶水比例为6克茶叶对应200毫升水。

2. 步骤

• 用沸水（100°C）冲洗茶壶，以消毒并预热。

• 冲洗茶叶以去除杂质，并使茶叶均匀展开。

• 倒入沸水，浸泡10-15秒即可倒出饮用。

健康益处：雪山茶不仅味美，还具有多种健康功效：

• 增强免疫力：丰富的抗氧化剂能提高身体抵抗力。

• 帮助减肥：促进新陈代谢，减少脂肪堆积。

• 改善心血管健康：降低坏胆固醇，保护心脏。

• 抗衰老与护肤：清除自由基，延缓皮肤老化。

雪山茶不仅是一种高品质的茶饮，更是越南山区文化和传统的象征。每一杯雪山茶都承载着大自然的恩赐与手工艺人的匠心。

肉桂茶（Trà Quế）

肉桂茶是一种以肉桂皮或肉桂粉为原料制作的天然茶饮，常用热水浸泡后饮用。它以温暖的香气和丰富的营养价值而闻名，不仅味道醇厚，还能为健康带来诸多益处。

健康益处：

1. 强效抗氧化

• 肉桂茶富含多酚，可中和自由基，保护细胞免受损伤，从而降低患癌症和心脏病等慢性病的风险。

2. 调节血糖

• 肉桂中的活性成分能改善胰岛素敏感性，减少胰岛素抵抗，特别适合糖尿病患者或有糖尿病风险的人群。

3. 抗炎作用

• 肉桂的抗炎特性可缓解慢性炎症症状，例如关节炎和心血管疾病。

4. 改善心血管健康

• 肉桂茶有助于降低坏胆固醇（LDL）和血压，从而减少患心脏病和中风的风险。

5. 增强免疫力

• 肉桂中的抗菌和抗病毒化合物可以提高免疫系统的功能，保护身体免受感染。

6. 辅助减肥

• 肉桂茶能促进新陈代谢，同时减少食欲，对控制体重有一定帮助。

冲泡方法：

1. 准备材料

• 肉桂粉或肉桂棒：根据个人喜好选择。

• 水：烧开后稍稍冷却。

• 其他添加剂（可选）：如蜂蜜或柠檬，增加风味和健康功效。

2. 步骤

• 将肉桂棒或肉桂粉加入杯中或壶中。

• 倒入热水（约90-100°C），浸泡5-10分钟。

• 根据个人口味加入蜂蜜或柠檬汁，搅拌均匀后即可享用。

特点与适用人群：肉桂茶的独特香味带有温暖和甜美的木质调，非常适合在寒冷季节或需要舒缓心情时饮用。此外，它对以下人群尤为适合：

• 血糖不稳定或有糖尿病风险的人。

• 关节炎或慢性炎症患者。

• 关注心血管健康的人士。

• 希望减肥或控制体重的人。

肉桂茶不仅是一种简单易制的健康饮品，更是一种兼具香气与功效的养生选择。在日常饮用中，它能够为身体提供温暖与保护，是自然茶饮中的佳品。

阿提苏茶（Trà Atiso）

Atiso 茶是一种由洋蓟（学名：Cynara scolymus）的花和叶制成的茶。这是一种以其多种健康益处而闻名的草药茶，在传统医学中被广泛使用，并在日常生活中越来越受欢迎。Atiso茶口感清甜，香气怡人，可热饮或冷饮。

Atiso茶的健康益处：

1. 富含抗氧化剂

Atiso茶含有多种抗氧化物质，特别是多酚、槲皮素和芸香苷，有助于抑制癌细胞的生长，并降低患乳腺癌和前列腺癌等癌症的风险。

2. 改善心脏健康

Atiso茶能够降低坏胆固醇（LDL）并增加好胆固醇（HDL），从而改善心血管健康，降低患心脏病的风险。

3. 促进消化功能

Atiso茶富含膳食纤维，有助于改善消化功能，缓解便秘症状，并支持肠道健康。

4. 清肝排毒

Atiso茶具有清洁肝脏的作用，能够帮助排除毒素并改善肝脏功能，这得益于其所含的抗氧化物质，如洋蓟素（cynarin）和水飞蓟素（silymarin）。

5. 调节血压

Atiso茶富含钾，有助于调节血压、扩张血管，对高血压患者具有辅助作用。

6. 增强免疫系统

Atiso茶含有维生素C和其他抗氧化物质，能够增强免疫系统，保护身体免受病原体的侵害。

7. 辅助减肥

Atiso茶能够减少食欲感，并通过促进新陈代谢来支持减肥过程。

注意事项：尽管Atiso茶有诸多益处，但某些人可能会对其成分过敏。患有肝病或胆囊疾病的人群，在饮用之前应咨询医生意见。

保禄红茶（Trà đen Bảo Lộc）

保禄红茶是一种享有盛誉的茶叶，产自越南林同省保禄地区。得益于理想的气候条件和土壤环境，保禄已成为越南重要的茶叶种植区之一，为红茶生产提供优质原料。

保禄黑茶的特点:

1. 独特的风味与外观

保禄黑茶以其浓郁的香气、独特的色泽和醇厚的口感而闻名。采摘自古老茶园的嫩芽，常覆盖一层细腻的绒毛，赋予保禄黑茶特有的风味，是其他地区难以复制的。

2. 精湛的制作工艺

保禄黑茶经过一系列精细的加工步骤，包括萎凋、揉捻、发酵和干燥。这一工艺赋予了黑茶浓郁的香气和醇厚的口感，与绿茶的清淡风味形成鲜明对比。

3. 出口与市场影响

保禄黑茶不仅在越南国内广受欢迎，还出口到包括欧洲、美国以及其他亚洲国家在内的国际市场。它是越南茶叶行业的重要出口战略产品之一，为越南赢得了国际声誉。

保禄黑茶的健康益处:

• 富含抗氧化剂

保禄黑茶含有丰富的抗氧化物质，有助于抵御自由基的伤害，降低患慢性疾病的风险。

• 促进心脏健康

饮用黑茶有助于改善心血管健康，包括降低坏胆固醇（LDL）水平和调节血压。

• 改善消化功能

黑茶可以促进消化系统功能，并减少消化道疾病的风险。

保禄黑茶不仅是一种口感优异的饮品，更是一种健康的生活选择，体现了越南茶文化的精髓与魅力。

姜茶 (Trà Gừng)

姜茶是一种用新鲜生姜制成的茶饮，通常以热水冲泡，口感芳香可口，且富有营养。生姜（学名：Zingiber officinale）是一种广泛使用的调味料，以其多种健康益处而闻名。姜茶可热饮或冷饮，特别适合在寒冷的日子或需要增强免疫力时饮用。

姜茶的健康益处:

1. 增强免疫力

生姜富含维生素和矿物质，能够增强免疫系统，有助于抵抗病毒和细菌引起的感染。

2. 促进消化健康

姜茶可以缓解胃部不适，减轻消化不良、腹胀和恶心的症状，同时促进肠道健康。

3. 抗炎作用

生姜具有强大的抗炎特性，能够减轻身体疼痛、肌肉痉挛和其他炎症相关的健康问题。

4. 舒缓压力

姜茶能够帮助放松神经，减轻压力，并提升情绪。

5. 支持减肥

饮用姜茶可以抑制食欲，并通过加速新陈代谢来辅助减肥。

6. 缓解恶心

姜茶对于缓解恶心非常有效，尤其适用于孕吐或化疗引起的恶心症状。

适用场景:姜茶是一种简单易做的健康饮品，特别适合在感到疲惫、胃部不适或需要提升精神状态时饮用。此外，在寒冷的季节里，热饮姜茶还能起到温暖身体的作用，是日常养生的绝佳选择。

菊花茶（Trà Cúc）

菊花茶是一种由菊花（学名：Chrysanthemum）制成的草本茶。在许多文化中，尤其是亚洲，菊花茶因其香醇的口感和多种健康益处而备受欢迎。

菊花茶的健康益处：

1. 改善睡眠

菊花茶富含抗氧化剂芹菜素（apigenin），能够帮助放松神经，诱发睡意并缓解失眠。在睡前饮用菊花茶有助于提升睡眠质量。

2. 增强免疫力

菊花茶含有丰富的抗氧化物质，可保护身体免受氧化应激的伤害，并提升免疫系统功能。

3. 抗炎作用

菊花茶具有抗炎特性，能有效缓解炎症症状，并有助于改善皮肤问题，如红肿和刺激。

4. 促进消化

菊花茶可以放松胃肠道的肌肉，缓解腹胀、胃痛和消化不良等问题。

5. 缓解焦虑与压力

菊花茶具有轻微的镇静作用，有助于减轻焦虑和压力，带来放松和平静的感受。

6. 缓解感冒症状

热饮菊花茶能够减轻感冒症状，如鼻塞和喉咙痛，帮助舒缓呼吸系统。

7. 经期舒缓

菊花茶能减轻月经期间的痉挛和腹痛，帮助女性度过经期的不适感。

8. 调节血糖

菊花茶可能有助于降低血糖水平，对糖尿病患者具有潜在益处。

注意事项：尽管菊花茶具有多种健康功效，但使用时需注意：

• 孕妇和正在服用药物的人群应谨慎使用，并在饮用前咨询医生。

• 长期大量饮用可能引发过敏反应，需留意个体差异。

菊花茶不仅是一种美味的天然饮品，还是一种有助于身心健康的养生选择。

全文完。

胡志明市公安厅副厅长：街头犯罪的罪犯大多数都会抓起来了

黎鸿荣任义安省省长

营收占越南GDP 9%，这家公司是谁？

东风 Box 纯电小车，将在越南推出，售价低于6亿

苏林：我很震惊

年度盘点 | 越南年终奖发多少

警告四驾马车，还有精简机构，苏林这是要干嘛

苏林提议我国，增强国防合作

越南花花草草

越南经济观察，越南社会百态。