「慢性炎症也被称是万病之源！」专家示警，慢性发炎会引起许多常见疾病，还是癌症发生的前因之一，「大约有15%～20%的癌症是从单一器官的感染、慢性炎症或自我免疫系统的损害开始的。」专家指出，慢性炎症不易被察觉，其中常见症状就是疲劳，却常被忽略，一旦出现莫名没有动力的感觉，就得小心了。
专家提到，适当的炎症反应对于身体组织的修复是必要的，但当炎症变得异常，特别是无法适时结束并持续时间过长时，就会促进肥胖、三高甚至癌症等各种问题发生。
慢性炎症会引起各种常见疾病，包括肥胖、肠胃道疾病、抑郁、糖尿病与关节炎等，甚至会加剧其严重程度，形成恶性循环，更是癌症发生的前因之一。此外，根据2019年Nature子刊研究指出，慢性炎症疾病已被公认为最重要的致死因子之一，超过50%疾病死亡都与「它」有关。
超过50%疾病死亡都与慢性炎症有关。
不过，慢性炎症并不易被察觉，专家表示，其相关症状大多是非特异性的，其中较常见的症状就是疲劳感，许多人将疲劳感归因于休息不足，却未意识到恐是体内慢性炎症的信号。他说，而肥胖恰好也是慢性炎症的原因之一，「因此疲劳感也是我在诊间最常听到减重病人抱怨的困扰之一。」
炎症是带来疲劳感最重要的原因之一，专家提醒，若发现自身疲劳感不是来自大量的身体活动，反而更像是一种「莫名的没有动力的感觉」，那么你需要的可能不是咖啡、鸡精或能量饮料，这只会掩盖逐渐恶化的炎症状态。真正能改善疲劳感的，他认为是从饮食开始往外扩展的抗发炎生活型态。
5大抗炎食物
1绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝，富含抗氧化物、维生素E、维生素C、膳食纤维。
2.植物多酚：如莓果、柑橘类水果、洋葱、咖啡和茶，具有清除自由基、调节发炎细胞活性以降低氧化压力和发炎反应。
3.豆类：如红豆、黑豆、黄豆等富含益生元，提供营养给肠道中的益生菌。
4.ω-3不饱和脂肪酸：如核桃、鱼油和深海鱼类，和ω-6脂肪酸相互竞争，降低其带来的促炎症效果、维持脂肪酸的比例。
5.香料：如姜黄、生姜、辣椒等香料中的生物活性化合物，可降低促炎症因子分泌、减少炎症反应、降低慢性病风险。
（东森）
