食用菌真菌多糖是功能因子型的保健品，它是目前最高级的保健品。它有一个特点：复方搭配。一副完整的中药都有好几种成分，甚至几十种成分，然后按 “君、臣、佐、使”的配伍原理复方搭配。这样的话，各种成分发挥各自不同的作用，从而协同作战以达到该有的效果。
联合国粮农组织惟一认定：食药用菌具有疗效的保健品
过去人们吃不饱，甚至草根、树皮都成了桌上餐，但很少得病。而今国民经济发达了，国民收入提高了，物质生活改善了，医院越来越多了，医疗投入越来越大了，疾病反而越来越多了。这究竟是为什么？
一是医学具有它的局限性
例如：高血压、肝炎、糖尿病、癌症等疾病一直找不到病因。现代治疗医学具有它的局限性，查不出病因就无法有效施治。因此，治疗医学变成了药物促销，医生改成了药物促销员。
二是现代医学根据生理指标治病
针对人体生理指标正常、功能异常的‘虚症’，也就是亚健康，治疗医学无法派上用场。
三是过分崇尚治疗医学
而今国民习惯将80%的医疗投入集中在生命的最后三个月抢救使用，可是，当死亡已经成为一种必然，再高明的医生面对死亡也同样无助。
健康管理新观念的兴起，倡导国民将80%的医疗投入，提前用于保健预防，不仅能从根本上提高生命质量，而且1元钱的保健投入，可以节省8.59元的医药费和100元的抢救费。
有人说：“从前不吃保健品照样活得很健康。”是啊，从前人们每天呼吸的空气是新鲜的；水质是没有被污染过的；蔬菜是没有农药残留的；肉蛋奶不靠添加剂，而是自然育肥的......
如今的人们每天不得不面对粉尘和排气的世界，再加上定时定量的吃着农药和育肥精，因此，惟有通过健康的生活方式，从根本上杜绝疾病、不得病，才是传统养生医学的初衷。
有一次魏王问扁鹊：听说你们家兄弟三人，都擅长医术，谁的医术最高明啊?扁鹊说：我大哥医术最高，我二哥其次，我的医术最差。魏王又问：那为什么你天下闻名，而他们俩默默无闻呢？扁鹊说：因为我大哥给人治病总能够做到防患于未然，疾病还没显出征兆，他手到病除了，因此人们都不知道他的高明。我二哥能治在病兆初起之时，疾病刚开始，就把病给压下去了，因此，大家总认为他只能治小病。而我只能治生命垂危的疾病，人们看见我给病人破脓血、动手术、敷药、看起来能起死回生，因此，我的名声传遍天下。
可见，古代不仅注重的是“上医治未病”，“良医者，常治无病治病，故无病”。唐代名医孙思邈认为：“凡欲治，先以食疗，即食疗不愈后乃至药耳，若能用食平疗，适性遗疫者，可谓良工”。食疗在我国已有几千年的历史，在防止疾病中发挥了重要的作用。
例如：平常生活中吃的绿豆本是粮食，在《本草纲目》中绿豆却是药材，可以清热、败火、解毒；平日大家在生活中吃的冬瓜是蔬菜，在《本草纲目》中，冬瓜子还可以清肺；调味品中的蒜、姜、葱、花椒、大料等在《本草纲目》中全部入药。这就是中医所谓的药食同源理论。
随着国人以及全球保健意识的逐步增强，“治病不如防病”的新观念日渐深入人心，使人们越来越重视保健。同时，也难免人们夸大保健品对人体疾病作用的宣传。误导更多的人以为“保健品就是能医治百病的良药”，这本来就是一个极端。另一个极端就是“全面否认保健品对人体的理疗作用”
食药用菌是惟一敢谈疗效的保健品，针对扶正祛邪，提升机体免疫机能，压倒病邪，十分有效。正确理解并食用食药用菌，才能发挥其应有的效果，否则，就会造成使用不当，难以达到预期效果。
真菌多糖的功能
目前，已广泛用于保健品开发的活性真菌多糖主要有灵芝多糖、香菇多糖、猴头菇多糖、茯苓多糖、银耳多糖等。
在国际上，真菌多糖被称为“生物反应调节物”，真菌多糖具有生物反应调节的功能，可作为免疫增强剂和免疫激活剂。活性多糖可以刺激免疫细胞的活性，增强吞噬肿瘤细胞的作用，激活T细胞和B细胞，并促进抗体的形成。从而在一定程度上具有抗肿瘤的活性。但对于肿瘤细胞并无直接的杀伤作用，而是降低甲基胆蒽诱发肿瘤的发生率，对一些易发生广泛转移，又不宜采取手术治疗和放射疗法的白血病、淋巴瘤等非常有效。
真菌多糖是联合国粮农组织惟一认定具有疗效的中国保健品。
当人们还在寻医问药，穿梭于医院药房，还在纠结中医，西医，营养品保健品哪个治病效果更好的时候，谁知道真菌多糖在医学界已经占有了一席之地。不仅具有治病的功效，还有中医养生调理的功效。它蕴含五千年中医养生文化。
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