纳豆激酶是大豆通过蒸煮再经纳豆芽孢杆菌发酵而成一种天然溶栓物质，是日本传统血栓症的预防与治疗、降血压和末梢循环等血流改善的功能食品备受注目。因纳豆激酶有较强的溶解血栓功能，在世界上作为脑梗塞、心肌梗塞等血栓溶解剂使用。科学家对世界上200种以上的食品进行了调查，没有发现比纳豆激酶的溶解血栓作用更强的。
纳豆激酶最主要的功效是：溶解陈旧性和新鲜血栓、降血脂、消除多余胆固醇、改善血液循环、软化并增加血管弹性等。
血栓的主要成分是纤维蛋白，纳豆激酶主要是通过分解纤维蛋白来溶解血栓。
1、纳豆激酶本身具有纤溶酶的功能，能直接降解血栓；
2、纳豆激酶还能激活和转化成尿激酶，起到间接溶栓的作用；
3、纳豆激酶还可促进血管内皮细胞分泌纤溶酶，使已形成的纤维蛋白或血栓溶解。
为了测试纳豆激酶对陈旧血栓的溶解作用，研究人员将血液凝固24小时后，分别加入纳豆激酶、蛇毒和尿激酶，与血块作用56小时后结果发现，纳豆激酶使血块完全溶解，蛇毒几乎没有作用，尿激酶溶解很少部分。
纳豆激酶不仅具有强效的血栓溶解作用，且在人体内持续作用的时间可长达8-12个小时，这是其他临床上常用的血栓溶解剂不可比拟的一大优点。
1、纳豆激酶对交联状态的纤维蛋白（已形成血栓的纤维蛋白）尤其敏感，可以将其直接降解，对血浆纤维蛋白无影响，不易引起出血。
2、纳豆激酶具有多元化的溶栓机制。除上述直接溶栓效果，还有少量的间接溶栓效果。
3、 纳豆激酶激活血管内皮产生内源性纤维酶原激活剂（T-PA），激活肾脏产生的尿激酶原成为有活性的尿激酶，溶解纤溶酶原激活剂抑制物，确保溶栓效果。
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