历经一个月调改后,永辉超市兰州中海环宇城店将于11月29日恢复营业,这是永辉超市在甘肃省首家“学习胖东来”自主调改的门店,从购物环境、商品品质、服务标准、员工待遇等多个方面进行了转型升级。
升级品类优化布局 “网红”商品线下网罗
11月28日,重新开业倒计时1天,超市工作人员都分外忙碌,烘焙、熟食、水果等区域都设置了试吃台,并贴心配备了纸巾、湿巾、一次性手套等用品;蔬菜区的黄瓜、番瓜、西红柿等鲜蔬都大小规格统一,等待接受顾客“检阅”;“胖东来自有品牌专区”上架了DL系列当红的精酿啤酒、燕麦片、洗衣液、香油、果蔬汁等商品。
称重及试吃区域都配备了纸巾等物品
据介绍,调改后的永辉超市兰州中海环宇城店优化了供应链选品,共规划了10000支单品,其中淘汰了原有的商品7200支,新增6000支,整体上新率达到60%左右,保留了一、二线品牌和民生商品,又补充了时尚生活、彩妆等新增品类,同时,热卖的“永辉优选”自主品牌和金徽白酒、兰州牛肉面等“甘味”品牌都有保留。
胖东来自有品牌专区
近年来,胖东来、盒马等超市在生鲜蔬果区的“海底捞式”服务广受好评,永辉超市此次调改后,也在服务方面做了大力升级。水果品类增加了现切水果、鲜榨果汁;水产品类导入了帝王蟹、波士顿龙虾、皮皮虾、罗氏虾、三文鱼等高端海鲜,均可提供精细加工、打氧等服务;肉类柜台可以根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务。“相比以往,我们在食品安全上有更严格的筛选和把关,例如新鲜果切等对鲜度有要求的商品,推行468原则——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架,叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况做日清折价,不卖隔日商品。”门店相关负责人介绍。
水果区提供鲜切、榨汁等服务
调改后的永辉超市不仅让消费者的购物品质有了提高,也同步注重员工的幸福感。例如,门店员工的最低工资从每月2800元提升至每月4000元,员工食堂、休息室、办公室等装修升级,大大改善了员工的工作环境,门店还缩短了营业时间,增加年休假,提倡让员工兼顾工作和生活。
良好营商环境护航保障甘肃“首店”落地
今年下半年,永辉超市在全国“学习胖东来”的自主调改引发了极大关注,在不少城市形成了良好的“首店效应”,提高了商圈消费品质,激发了新的消费活力。而甘肃首店能够在兰州中海环宇城店落地,离不开良好的营商环境支持。
蔬菜区筛选上架规格大小一致的蔬菜
兰州永辉超市相关负责人介绍,兰州市商务局从前期就高度关注永辉超市“学习胖东来”的自主调改,主动上门推介相应的奖补政策,确保享受到政策红利。同时,在了解到门店员工前往许昌胖东来学习时,还通过许昌当地相关部门,邀请永辉骨干员工参加专项考察,并协调许昌市仓储流通业协会、许昌市商业联合会等专家进行授课,让员工在行业宏观视角下进一步了解零售品质升级的模式。
超市上架多款饮料新品类
同时,调改规划过程中,超市的经营范围伴随业务调整有所增加,其中涉及6类经营许可证照的变更调整。安宁区相关政府部门了解到超市的急迫情况后,第一时间与公司取得联系,通过上门、视频、电话等多种形式开展全流程各类证照的帮办指导,确保了门店在一个月内顺利开业。
来源:观澜新闻(版权归原作者所有,如有侵权请联系删除)
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