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西泉轶事
文/师道强
这天，省外贸厅的包处长急匆匆来到我市外贸进出口公司，说是去西泉镇联系业务，让我们公司领导陪他走一遭。他说这个
买卖成了，由我们公司结算一下，可得百分之二十的手续费。我听了十分高兴，因为总经理不在，我这个副总只好陪他去。而且，我心里还有个小算盘，早些年间我曾去西泉下过乡，这次正好去探望一下那里热情好客的乡亲们。
西泉是位于县城西部，30多公里外的偏远山区小镇。我们乘车一路颠颠簸簸、弯弯绕绕，或爬山、或下沟，弄得人晕头转向、肠肚尽翻，用了近两个小时才到村口。
在包处长的指点下，汽车没入西泉镇，而是朝西北方向的一条硬土道，沿山坡缓缓往高处爬。大约过了三、五里路，对面有座简易大门，门梁上写着“西泉镇铁厂”五个大字。汽车进门朝左一拐，停在一块开阔的场地上。从北面的一排平房中走出几个人，其中一个穿西装打领带的年轻人双手紧握包处长的手，笑着问长问短。包处长把他介绍给我，原来他就是铁厂的厂长，姓鲍，已承包铁厂多年。鲍厂长引人们进了他的办公室，等人们擦了一把脸后，问包处长是吃饭还是先去铁厂看看货。包处长说：“今中午大鱼大肉吃了一肚，先去山上看看货，顺便溜达一下，消化、消化。”
鲍厂长领包处长和我朝山上走去。走了不远，前面路两旁每隔百、八十步就有一座炼铁炉。铁炉旁，沿路堆着一溜生铁块。包处长蹲下身子捡起一块铁瞅了瞅，又拿砖敲了敲，回头问鲍厂长：“这批铁块质量行不行？”
鲍厂长说：“没话说。炼一炉，化验一回，都是合格的一等品。”
包处长笑着说：“王婆卖瓜自卖自夸。”他又朝我说：“不要被他们糊弄。你随机抽几块样品，送省商检局检验一下。不够出口标准，告我。我再跟他们算账！”
鲍厂长笑着说：“包处长是甚法眼？俺小小的厂长敢糊弄你？”
包处长说：“小鬼，精着哩！”说着又指着我对他说：“回头你先跟乔经理商量一下，把发货时间、数量、价格、到货地和运费具体定一下。至于赚钱多少不要紧，有外汇就行。”
鲍厂长说：“不忙，不忙！等等吃了饭，咱们先看戏。为了接待好包处长和乔经理，俺请了县碗碗腔剧团，演一场《风流父子》。这出戏好得多，大有品头。”
包处长高兴地说：“我就爱听碗碗腔的音乐。响铜铸成的碗子，用铁棒击拍，音色跟碰铃一般。再加上胡胡、二弦、月琴跟马锣，相互配合，悦耳动听，比外国的交响音乐更有味道。”
鲍厂长又说：“戏完了后，演员们和俺厂里的公关小姐们还要陪你俩跳舞。包处长不尽兴，咱舞会不结束。”
包处长哈哈大笑，手指鲍厂长说：“你想折腾散我这把老骨头？！”
鲍厂长努着嘴说：“谁不知道包处长的劲头比年轻人厉害？！跳完舞，还有节目。一定要让包处长浑身舒坦。”
包处长说：“‘山中无老虎，猴子成大王。’我是怕了你这只‘精猴子’了。”
此时，已是夕阳西下，暮色朦眬。人们借着云层反射出来的余光，缓步下山，直接进了厂里的食堂。餐桌上丰盛的菜肴让我吃惊：猴头、燕窝、龙虾、螃蟹……这些一般只在城里高档餐厅里才能见到的东西，这里应有尽有。酒是价格昂贵的法国红葡萄酒。主食是莜面栲栳栳醮人参、枸杞炖羊肉。我回想自己去年在这里下乡
时，到村里吃派饭，家家户户吃的玉茭面煮圪瘩，或者是莜面蘸山药蛋蔓子发酵后酸水的情形，此时心里还真有一丝酸意。
鲍厂长看到我夹着莜面栲栳栳，停放在炖羊肉的碗里发呆，站起来介绍说：“这是西泉两大特色饭菜之一。莜面性寒，单吃伤脾。人参、枸杞炖羊肉是大热。寒热搭配，不仅不伤脾，而且大补。尤其是秋冬两季，最宜多吃。”
包处长说：“想不到咱小鲍还是个美食家。你说的西泉另一个特色饭菜是什么？”
鲍厂长说：“是柏籽羊肉配上半干的西葫芦馅，蒸出来的烫面饺子。”
我一听柏籽羊肉饺子，立即想到三年前来西泉下乡时，因为天天是莜面蘸山药蛋蔓子发酵后的酸水。一闻就反胃，到每家吃饭只是象征性地干吃几口莜面。一次，去了一位姓施的80多岁的老两口家，他们给我蒸了一笼饺子，其美味无法形容。
回到镇里时，我和镇干部说了这事。镇干部说：“哎呀，你今天好走运，这两位老人与你有缘啊！素常人家别说是羊肉，就是白面人们也吃不起。咱这里从没种过一棵小麦。为啥？山里的气候不适应嘛。不能种麦子，可人不能不吃一口白面吧。镇里每年到县里粮站，用二斤莜面换一斤白面。调回后按人头发到各村各户。一人能发多少？也就是十来八斤吧。人们守着这几斤白面当成宝，除过年饺子、十五月饼外，平常除非新媳妇进门和坐月子，才能动点白面。其他，就连他亲爹亲爷来了也不行。”
我回忆起此事，愈发思念两位老人家。饭后，鲍厂长领包处长去歌舞厅了。我去街上的商店买了几斤饼干和一些水果，去看望了那两位老人家。当问询他们村里的情况时，老施叹口气说：“唉，前年开了个铁厂，村里更不行了。”
我说：“你们村的铁厂搞得好啊，铁能出口赚大钱啊。”老施又唉了一声，说：“铁厂赚不赚钱，咱老百姓不知道，只有干部们心里清楚。就算能赚几个有数的钱，也不能坏了咱村的风水啊？”
我听了后，急忙问是咋回事。老施接着道：“咱们村原名叫石楼，后来人们在村西口找到一个长流水的泉，所以村名改叫西泉了。但是铁厂一挖矿炼铁，泉水就不冒了。人们别说其他，就连吃水也麻烦了。”
我听了，心中不是滋味，随便又闲聊了几句，就回铁厂了。
回到铁厂客房，我隐约听到不远处传来悦耳动听的碗碗腔音乐。要在以往，我早就赶去听了。可今日，我的心情坏极了。从包处长、鲍厂长，到村里老两口以及其他老百姓，还有那口泉水，心里有一股说不出来的味道。我拉熄灯，连衣躺在床上，眼呆呆地瞅着窗外，吟出了一首诗，才平息了翻滚的思潮。
诗曰：
神泉一口石中来，岂料龙王又引开。
但愿哪吒降鬼怪，村人戏水似童孩。
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2020年1月7日
