数据整理：明哥
奈雪的茶将业绩下降归因于：
(i) 消费需求未有显著回复，门店收入承压，而集团门店端成本优化已基本到位，人力、折旧与摊销等成本短期内优化调整空间有限，从而导致门店经营利润率受到较大压力；
(ii) 本集团计划关闭部分表现不及预期的门店，并为此计提资产减值准备所致。
可以预计，后续奈雪的茶开店将会更趋谨慎。下面整理的是其主要成本占比，门店经营利润率及营业额相关数据，供参考。
主要成本占比
成本项目 占比
租金 17.1%
外卖费用 8.1%
原材料、水電费用、其他折旧摊销 42.4%
门店经营利润率(%) 7.8%
门店经营利润率2024年上半年7.8%，去年同期是20.1%；租金占比17.1%，去年同期是14.4%；
直营店分区域平均单店月销
区域/平均单店月销（万元）
深圳 31.2
上海 20.4
廣州 24.0
武漢 19.5
西安 26.1
北京 22.5
深圳平均单店月销31.2万元最高，最低的是武汉和上海均在20万元左右。
直营门店经营利润率
区域/直营门店经营利润率
深圳 14.7%
上海 1.4%
廣州 10.3%
武漢 7.5%
西安 17.5%
北京 2.2%
西安和深圳区域经营利润率最高，分别为17.5%和14.7%；北京和上海门店经营利润率最低，分别只有2.2%和1.4%；
直营店分城市级别平均单店月销
城市级别/平均单店月销（万元）
一线城市 25.8
新一线城市 19.8
二线城市 20.1
其他城市 20.4
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