1、饮水过少
人体从表面皮肤、细胞、五脏六腑、骨头、血液里都含大量水分，身体一旦缺水，各个部位、器官都可能发生问题引发健康危机。身体缺水较易得癌症。英国研究发现，即使是青少年，在缺水严重的状态下，也会出现脑部萎缩的，像是患了阿兹海默症。身体缺水不可等闲视之。
美国的研究发现，妇女一天喝水多于5杯的人，比一天喝2杯或更少的人，患结肠癌的风险降低45％；男性一天喝水多于4杯的，比喝1杯或更少的，患癌症的风险降低32％。英国的研究发现：饮水充分的妇女患乳腺癌的风险，降低了79％。
2、饮水过热
饮水过热是食管癌的重要诱因之一
2018年2月5日，一项针对中国参与者的大型研究，也明确指出中国人常吃热食可能致癌。该研究发表在美国权威医学杂志《内科医学年鉴》( Annals of Internal Medicine)上，由北京大学健康中心的余灿清博士领导，对中国45万多人（年龄在30岁至79岁之间）进行了9年跟踪调查。“高温饮茶、过量饮酒和吸烟会显著增加食道癌的风险，”余教授说。
目前在健康教育、营养普及方面往往把水忽视，只关注“食”，而忽视“饮”。毫不夸张地讲，当今社会上水盲比文盲还多。
关于百姓最为关心的“饮水问题”，国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品学院李里特教授说：
确实有很多人关心水里是否有各种各样的营养，但却忽视了一个最根本的事实——水本身就是一种营养。
水是一切生命的基础
水参与了生物体内所有的生理生化过程，生物体内缺水达一定程度，生命就随之中止，因此说水是生命之源，和阳光、空气一样，是生命不可或缺、最基本、最必需的自然资源。
《纽约时报》一篇关于癌症成因的论文指出，脱水会扰乱人体多方面的正常生理功能，从而为癌细胞的产生和扩散提供条件。好水可促进新陈代谢，有助于发汗和稳定体温，使血流通畅，预防动脉污染及有效预防和减轻肥胖。
喝好水，才是真正的护身符
据有统计数据显示，大部分的疾病都是由于人们饮食不当所造成，其中主要原因是营养摄入过多、造成体内消化过剩，反而变成营养负载，积累过多又不能及时排出体外而转化成各种疾病。原因就是体内水分不足所致。
水与肠胃的关系
说到肠道毒素，就是生活中一些不良习惯，如吃夜宵、晚睡、饮食不规律，使这些毒素无法排出体内，导致堆积在肠道里，从而会导致便秘等肠道疾病的发生。而水可以帮助胃及时清除这些有害毒素。
水与肾的关系
多喝水是肾健康的基本保障。肾结石是泌尿系统的常见疾病。目前，医学认为肾结石病人与人体代谢环境、饮食、疾病等因素有关，同时还认为与人体极度缺水或脱水有关。
水与肝脏的关系
我们都知道喝水可促进新陈代谢，同时也可以减少代谢产物和毒素对肝的损害，对于肝脏也起到了保护的作用。
肝脏的功能之一是加工过滤血液，水质污染会促使血液的质量降低，一来形成肝炎、肝硬化甚至肝病等。因此，污染的水质也是形成肝病的主要原因之一。
水与血管的关系
身体长期缺水，会造成血液粘稠，便产生胆固醇以实现自我保护，防止水分再次流失。如果胆固醇长期在心、肝、肺、脑等处沉积，造成血管壁增厚，血流受阻，很容易形成高血压、栓塞等心血管疾病。
只要我们对每天的饮水量进行调整，确保细胞始终处于水合状态，胆固醇的生成量将随之减少。
水与癌症的关系
癌症细胞最大的特征厌氧，分解过程中消耗大量的氧气；实际上，癌症就是有毒物质在人体细胞内外体液的长期积累，造成细胞损伤又急性恶化的结果。人体环境缺氧，癌症细胞就得以生存和繁殖，因此身体缺水与水污染都是引起癌症高发的重要原因之一。
