长久以来，人们习惯于把“营养品”作为为身体补充剂看的尤为重要，而往往遗忘了水。其实在营养学上，水是七大营养物质之首，而且与我们的生命活动联系也最为紧密。健康水作为最廉价、最有效的保健品，最不应受到人们的忽视。
轻度的脱水症状表现为：咽干口燥，鼻干，皮肤干燥，口渴，便干。
如果体内脱水没有得到及时纠正，而是持续加重，会导致体内发生一些物质代谢紊乱，诱发和加重一些疾病，如胃病、口臭、血脂异常、动脉形成粥样硬化、血压增高等疾病，并常伴有面热、面鼻潮红、疲倦、烦躁、睡眠不好、大便干结等。
中山大学第三附属医院中医肝病科主任杨宏志主任医师认为，脱水可直接影响六大疾病：便秘、哮喘、过敏、高血压、2型糖尿病、自身免疫性疾病等。杨医师在临床治疗中发现，对于肝硬化失代偿期腹水、黄疸的治疗，以往多采取限水、限盐、利尿的原则。而治疗效果却往往不佳。
原来，腹水患者体内津液分布失常，局部(腹部)水液积聚，而细胞内却处于缺水状态。这不仅要补水，还要在医生指导下补盐，以利于体内电解质的平衡。如此，才能消除腹水、黄疸。同样，补水对于哮喘病、高血压病、糖尿病、过敏症等病的治疗也都十分重要。
古人说：“药补不如食补，食补不如水补。”李时珍也在《本草纲目》 中列举了很多不同的水具有不同的保健和疗效作用的例子。在许多地方，也不难发现一些天然矿泉水均具有很神奇的保健和疗效作用，当地居民都把这 种水称为“圣水”或“神水”，这是袓辈几代人留下的对水的评价，而这种评价不低于现代生物医学的评价。
大量的医学生物学实验和临床调查发现，好水（或称健康水）不但对健 康和生命质量具有促进和提高的作用，而且对人体某些慢性病均有不同程度的缓解作用。
事实上，水不仅仅能解渴，还有促进健康、提高生命质量、缓解疾病的作用。然而，有很多人并不重视这一点，可以说现在国内水盲比文盲多。可喜的是，目前，世界500强企业中，有一些专门从事保健产业的企业已开始把具有保健作用的功能水列入保健产品中。
可以说，水是最廉价、最方便、最有效的保健品。不过，并不是所有的水都能起到保健和提高生命质量的作用。只有符合我们前面所说的健康水标准的好水，才具有神奇的保健作用。
其实，要让身体健康并不难，由于水分是组成人体中最重要的元素之 一，只要掌握喝水的时间与量，让水能有效地被人体吸收，就能维持身体细胞的正常运作与促进新陈代谢。
从人体的经络运行来看，《黄帝内经》记载，早上5〜9点，经气是走到 大肠经与胃经，因此在这段时间内空腹喝水，可以使肠胃苏醒、有助于清除 宿便。下午3〜5点经气则是走到膀胱经，这段时间补充水分，则有助膀胱排 除体内废物、促进泌尿系统的代谢。而在睡前适当饮用一小杯水，可以维持 血液流畅，防止脑血栓的形成
