又 闻 粽 香
黄英瑛
街头巷尾飘起了粽子的香味，又是一年端午节到了。只是母亲再也不会提前好久打来电话，急切切地问我：需要哪几种口味的粽子，需要带多少回我的小家，什么时候回来过节。心中不禁怅然。
母亲并不是一个传统意义上慈爱的母亲。印象中，她总是很忙，和父亲一起，没日没夜为那个一穷二白、无户口、无土地的黑户家庭打拼。生活上的事，很多时候靠我们姐妹四人自力更生。唯独每年的端午节，母亲不管多忙，都要给我们包粽子，生怕我们眼馋别人家的吃食。母亲包粽子的时候，我们都会眼巴巴地围在母亲身边，母亲煮粽子的时候，我们守在灶台前，等着热乎乎、香喷喷的粽子出锅。
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那时候，邻里之间时兴互赠粽子，母亲包的粽子最受欢迎，获得的赞誉最多。经过比较，我也觉得母亲包的粽子特别有咬劲，特别香，确实比其他人包的好吃。
母亲包粽子非常细致认真。她先去野外精心挑选粽叶和棕绳，采摘回来后，一片片清理干净，按大小分类；又将棕绳撕成细条，两条结成一根绳，将粽叶、棕绳全部清洗，晾干；最后才是挑选糯米。刚开始的时候，母亲只包没有馅的白粽子，等我们长大了，家里条件好了，母亲也不再外出打拼，才开始包各种馅的粽子。
母亲不像其他人那样浸泡糯米，她会反复淘洗糯米，直至洗米水完全清澈。她说，只要糯米淘洗干净，即使粽子不放冰箱里，也能保持很长时间。母亲的粽子是四角棕，粽绳缠绕方法巧妙，找到关键的那根，只轻轻一抽，整个粽绳就轻易打开。
我儿子特别爱吃母亲包的红豆粽子，但是红豆馅的制作很麻烦。红豆要先浸泡一晚上，等到彻底泡透，每一颗豆子红艳艳的，沥掉水，将玲珑剔透的红豆放入锅里蒸，蒸得豆子绽开了花 ，变得完全软糯，出锅，把它们压碎，搅成糊状，拌上蜂蜜和糖，红豆粽子馅才算做好了。因为我儿子爱吃红豆粽子，每年端午节，母亲会不厌其烦，仔仔细细为我包很多带回家。
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母亲包粽子时， 我也曾在一旁学习，双手免不了被粽叶锋利的边角割伤，然而，母亲并不满意我包的粽子，说我包得不够紧，煮熟后没有咬劲。事实上，我也是学着母亲的样子，使劲压实糯米，用尽全力拉紧棕绳 ，每次包完粽子，胳膊会疼好些天。然而，我终究没有悟透母亲的技法，我包的粽子虽说有型有样，还是不敢轻易尝试，单独作业，还是习惯于向母亲伸手。
每年端午节，母亲要包几百个粽子供应我们姐妹四人，我们似乎从没有问过她的胳膊疼不疼，疼了多少天，手上会不会有很多伤。
如今，母亲缠绵病榻，在她逐渐糊涂的意识中，会不会闻到粽叶的清香，想起爱吃粽子的我和我的儿子，会不会责怪我：为什么看不到你在我身边。
又到了一年粽叶飘香的时候，我却再也吃不到母亲亲手包的粽子。忽然间，视线模糊。
作者简介
黄英瑛，网名，偶然任性，中船应急政工管理。从医15载后转行，信奉凡事只要问心无愧即可。爱好读书、听歌，基本安分，偶然任性。
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