每天吃多少苹果,安全不伤肝?看完终于知道答案了.....

美体   2025-01-05 18:11   陕西  

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每天吃一个苹果,安全吗?


以前的水果不甜,现在很多人意识到,水果果糖含量高,要少吃水果。


我们之前分享过,这只小鼠,16个礼拜吃果糖,肉眼可见地长脂肪肝。



那么问题来了,我们到底可以吃多少水果,是安全的。
今天这篇文章,我给你好好分析一下。


吃多少水果,不伤肝?




首先,要了解水果在身体的代谢机制。

先分享一个cell的研究,它发现适量的果糖,可以在小肠代谢。①



原理是这样的,小肠通过果糖转运体(如GLUT5)吸收果糖,通过酶转化为葡萄糖和乳酸,用于能量代谢,这个机制可以避免果糖直接进入血液或肝脏。
但是,当果糖摄入量超出小肠的代谢能力,多余的果糖会进入肝脏。
在肝脏中,果糖被进一步代谢为脂肪酸(可能导致脂肪肝)、尿酸高。
那么,小肠可以搞定多少果糖呢?
来看数据,这里又另外一个研究分析了很多数据。
其实每个人都不一样,人类和小鼠不一样,人的肠道相对体重较小,头脑比较大,所以,平均每公斤体重都果糖代谢能力,没有小鼠那么强。
这个研究做了一个换算,大约5克糖就会让人类的肠道达到饱和。
也可以这么说,多余5克,就可能去到肝脏,给它压力。
→每天半个苹果,安全
那是多少呢,一个中等大小的苹果(约200克,通常含有 8-10克果糖,如果是一个大红富士,果糖含量更高,可能有14-15克。
因此,一个中等大小苹果的果糖含量通常介于 8-10克,而小苹果(约150克)可能含有 6-8克,这就是普通人的果糖摄入上限。
当然,如果你年轻,爱运动,或者拥有健康小肠,也可能能搞定15-20克左右到果糖,你吃一个苹果也问题不大
如果你不太健康,久坐,我觉得每天吃半个苹果左右,可能是安全的。
但是还是不建议喝含糖饮料,过量果糖的危害真的太大了。
另外,还是建议少摄入哪些果糖含量高的水果,摄入一些更安全的水果。

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参考链接:

①https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(17)30729-5

②https://www.cell.com/cell-metabolism/pdf/S1550-4131(18)30124-4.pdf


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