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太解馋了！咸香柔嫩『烤鸡架』越啃越香，酱汁十足，看到都咽口水！

美体 2025-01-04 18:12 陕西

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谁都爱烤肉，我们经常各个网红点打卡韩国烤肉、日本烤肉，那你知道中国烤肉其实已经有2000年历史了吗？

山东诸城的博物馆里，汉孙琮的石刻都形象生动的展示了当时吃货忙忙碌碌制作烤肉的整个过程！

诸城烧烤久负盛名，烧烤在汉代就已达到鼎盛！

公元1746年郑板桥调任潍县知县，尝遍当地佳肴之后，写下了诗句赞美诸城烧肉；

宋代苏轼到密州（今诸城）任太守，也对诸城烧烤情有独钟。

清代刘墉回诸城老家祭祖带烧烤回京献给乾隆皇帝，品后龙颜大悦，提笔写下“人间美味，尽在诸城”！

就连这个烧烤工艺如今都被录入“非物质文化遗产”的名录。

要说小编如何了解这么清楚，全靠一份诸城烤鸡架的引诱！朋友给寄来的，我想鸡架还能翻出什么花样来吗？

拆开包装后光是闻味，我就觉得不简单呐！

淡淡的烟熏味不急不躁的涌动在鼻息处，冬天对肉食尤其敏感的我瞬间觉得饥肠辘辘，嘴里口水开始泛滥，肚子1秒咕咕叫！

赶紧放入微波炉叮上三分半钟，整个房间仿佛莅临了烧烤台，充满人间烟火的滋味，特别香！赶紧拿出微波炉，戴上手套，打开综艺，开动！

自带的鸡油让整个鸡架泛着油亮光泽，一层紧实的鸡肉牢牢附着在骨架上，看似紧密却又很容易达到骨肉分离的状态，没想到啃鸡架还能这么优雅~

它这个肉质可太妙了！不管那个部位都滑嫩且有嚼劲，裹着一层酱汁，将鸡肉吸入嘴中，轻轻咀嚼，微微鲜咸的滋味让人大大解馋，一口接一口。

那骨架更是带劲，秘制卤汁和独特的燎烟香味叫它变得比大鸡腿还诱惑得多，用舌头嗦着味，还不够，用牙齿咬碎骨头，狠狠吸食里面的味道，要我说，这滋味谁都没法拒绝！

好友和爸爸以前喝酒标配是都是常规的花生米或卤菜，现在还有比啃烧鸡架搭配2两小酒更叫人舒坦的事吗？没有！

吃货闺蜜早都吃腻了周X鸭和良品里的加工肉质品，自从我带给她这个诸城地道烤鸡架每次周末窝在家都要来一个，好吃不胖还格外解馋呢！

大冬天大家最爱肥宅在家吃各种高热量的食物，不如换成这个红火2000多的国产烤鸡架，肉不多不会胖，而且滋味足矣解馋千百回~

百年流传纯手工艺

咸香冒汁，细腻不柴

诸城千百年的特色名吃都是烧烤，上至国家领导、演艺明星，下至普通官员、布衣百姓谁去了都得尝上一尝，顺便大包小包带回去给亲戚朋友尝尝~

“男女老少，都无法抗拒的地道烤制美味”

“比周黑鸭还好啃，年饭轻松多一道大菜”

这可不是你以为的架炭炉上的那种，而是非常复杂的一道纯手工艺!

市面上其实工艺不到位，或者假冒诸城烧烤的有很多，为此小编托朋友找到了诸城非常正宗的一家，已有一百多年历史，老师傅的手工艺都是更老一辈传承下来的！

制作烤鸡架的第一步便是寻找上好原料，从养鸡场带回来的鸡架必须是大小一致，肥瘦1/5，肌肉带着光泽感，并且是现杀的新鲜鸡架！

师傅们首先会将鸡架洗净去除血水，接着配置腌料，肉桂、豆蔻、枸杞、八角、茴香、姜、盐等10余种秘制调料浸泡腌制，

腌制至少12小时以上，使等充分浸透到深部组织中去，以保证肉品的内外口味一致，不过咸也不过淡。

接着将腌制好的原料仔细摆满一圈，便放入大锅中蒸至50分钟，

这锅底可不是普普通通的自来水，是来自百年传承的秘制老汤底，这样蒸制出的鸡肉细腻清雅，不腥更不柴！

然后便来到烤鸡架制作的灵魂之处，熏制着色！将蒸熟的鸡架沥干水分，将熏锅里放入红糖，在配上一把小米增加香气，开火干烧，那锅就开始冒起青黄烟，赶紧盖上盖子等它们完美结合。

再次开锅，你就会被震惊到！

那白花花的肉质像裹上一层蜜糖，色泽鲜亮，焦黄色的鸡肉看着就叫人咽口水，滋滋响的鸡皮喷香流油，神奇的烤烟就这么给它附上了动人的色彩和滋味！

接着将它放入无菌架上晾透，晾好后立马放入真空包装，抽干空气立刻发货，整个过程不添加任何防腐剂、曾味剂，特别新鲜~

因为无任何添加，这道2000年的名小吃赏味期冷藏保鲜20天，冷冻保鲜60天。

外面无数添加剂的一个小鸡翅都要八块钱了，市场里半只生鸡卖到二三十了！

这个非物质文化遗产纯手工艺做出来的三个烤鸡架原价不过49元，现在小编还帮大家要到内购价啦~

肉质鲜嫩、0添加还巨解馋的鸡架限量1000份活动价仅需44元~

【堪比叫花鸡】山东诸城烤鸡背熏烤鸡架

开袋即食醇香鲜嫩好吃根本停不下来

原价：¥79/盒（3只送1只，到手4只）

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活动时间截止：2024.1.05日晚上24:00

点击阅读原文，直接购买烤鸡架

8年低碳轻断食科普作者，瘦龙商城+食谱，点击关注，公众号最下面可以看到，有问题，要一对一服务，给我们发消息哦。

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