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肉吃腻了，试试手打牛肉丸！低碳水，Q弹筋道，太好吃了！

美体 2025-01-02 18:00 陕西

温馨提示：本文属于广告文案（亲测），以下内容的最终解释权归产品供应商所有，出现任何产品，售后问题，请联系后台客服，或者添加客服微信slcs014处理，感谢大家的支持，关注。

有句话说得好：没有一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！

和家人朋友围坐在一起，边煮边吃，那种热闹和幸福是其他美食无法代替的~

涮火锅时，除了肉卷，牛肉丸一定是必不可少的，咬上一口脆爽弹牙又鲜嫩多汁，别提多满足了。

但是低碳以后，市面上的牛肉丸大部分都惨杂着淀粉和各类添加剂，想都不敢想……

偶尔想吃个牛肉丸吧，就是这打牛肉馅是个力气活，一顿做下来手得酸死~

在尝遍了各种牛肉后，找到了既富含蛋白质、配料还简单的——喜盼潮汕牛肉丸。

说起潮汕，它可是一座不折不扣的美食城，美食家蔡澜先生曾说过：“食在广州，味在潮汕”。

电影《食神》里“用牛肉丸打乒乓球”的场景，以前总觉得这是电影的夸张了，直到小厨吃到一颗正宗的潮汕牛肉丸......

不是所有的牛肉丸

都叫潮汕牛肉丸

市面上的牛肉丸很多都掺杂了大量猪肉、淀粉，在潮汕人嘴里就是“垃圾”。

注意：购买时一定要看清，肉含量≠牛肉含量

有时候买的90%肉含量的牛肉丸

不一定全是牛肉，掺杂了猪肉、淀粉

口感差很多！

直到一位潮汕的朋友带来了几包喜盼牛肉丸，这包牛肉丸是从当地买来特意带来的，真是拯救了作为吃货的我！

紧实弹牙的口感，一口咬下去汁水迸溅，肉香充盈着整个口腔、咀嚼中能感受到牛肉纤维.....从没吃过这么好吃的牛肉丸！

他告诉我们：潮汕人的舌头“刁钻”的很，假的牛肉丸，在当地根本卖不出去！

这家喜盼牛肉丸已有50多年的历史了。好吃不是没有道理的，它家的配方和工艺都是传承而来，光拿奖都拿到手软：

淀粉含量≤1%

高蛋白、低脂肪

他的配料表只有牛肉、水蒜蓉酥、食用盐、食用淀粉（≤1%），不加猪肉，淀粉含量也小于1%，碳水含量非常低！

*这里科普下：制作每款牛肉丸，都需要加入少量淀粉，起到凝固成型的作用，小于1%已经做到极致，可以忽略不计的那种，如果实在介意的小伙伴，可以不下单的哈！

在原有潮汕经典口味的基础上优化了配比，选用牛瘦肉，剔筋去脂、控制淀粉、将碳水含量控制到1%及以下。

保证丸子鲜嫩弹牙的同时，入口Q弹爽脆~

随手在案板上一扔，当当当当当，非常有弹性，淀粉含量控制在了≤1%，还能做的这么Q弹，可以说是相当不错了！

不仅得到一致好评，而且粉丝复购率很高：

“和我去潮汕吃的不相上下”

“跟超市买的完全不一样”

“Q弹好吃，物流很快”

手工制作，Q弹爽脆，一口就爱上

除了配方外，这款牛肉丸还有个“杀手锏”——弹脆‍。

大部分包装的冷冻潮汕牛肉丸，经过长途跋涉到我们手里后，很难还原潮汕牛肉丸弹牙爽脆的核心精髓。

而这款低脂牛肉丸，保留了潮汕牛肉丸肉质丰厚、酥软而富有弹性的口感。

和市面上普通牛肉丸对比，大厨亲测：别的低脂牛肉丸，光掰起来就很困难，肉质紧实、有弹性。

而喜盼牛肉丸，纯手工制作，里面是一层一层叠加的，表面牛肉的纹理清晰可见。

这是手工制作丸子的标志，口感更纯粹，而机器做的丸子是没有的，更差一点的掰开都是糟的。

甄选牛肉，传统手工工艺

喜盼在潮汕牛肉火锅发源地之一的潮州市沙溪镇，开设了天然的养牛场，这里环山抱水，远离城市污染，确保牛肉好吃的来源。

更难得的是，在追求效率的激烈竞争下，还坚守着传统制作工艺的核心！

制作前先将牛肉中的白肉、白筋剔掉，特制的方形锤刀经过至少约 2400次的捶打，直至牛肉打出黏连胶质、牛肉纤维全部打破成肉糜。

（仅作为制作工艺展示）

让空气充分进入肉质中，肉丸吃起来就更加Q弹、爽脆、有嚼头！

再加入调料和不足1%的一丢丢淀粉，将肉泥使劲朝一个方向搅打上劲，直到牛肉变成十分纤细的纤维，细腻而韧性十足。

（仅作为制作工艺展示）

再之后手挤成丸，做成大小均匀、鲜红光滑的丸子，等待下锅煮熟。

（仅作为制作工艺展示）

经过文火慢煮，才能成为送到我们手上，成为一颗颗鲜嫩Q弹的低脂丸子，为确保新鲜，师傅们从取肉到做成丸，前后不超过2小时。

每一颗饱含匠心的丸子都是Q弹爽脆和有灵魂的。

一口下去，整个嘴巴里都是牛肉独特的香味，丸子弹性十足，越嚼越香！

后台随手一翻都是好评晒单，是不是非常诱人？而且，口碑是真做不了假！身边的潮汕人尝过都说：终于吃到了家乡味！

潮汕牛肉丸，水煮都好吃

自己做牛肉丸得开始自己剁馅、至少上千次的捶打。

狮子头需要上下摔打72次

它比鲜肉的味道更好吃，又可以冻在冰箱里直接拿来当做快手菜，10~20分钟准能吃上，特别省事儿！

早上做个简单肉丸汤，加2颗，补充蛋白质

煮火锅的时候拿出来

晚上切3颗牛肉丸直接炒快手菜

哪怕是简简单单水煮都非常好吃！

牛肉丸还可以跟魔芋粉一起煮加点蒜头油、撒点胡椒粉，放把香菜，香得掉舌！

喜盼潮汕牛肉丸，凭借着“润、弹、香” 俱全，可是俘获不少吃货的心，现在乍暖还寒，周末和家人一起吃火锅，别提有多幸福了！

不少买过的粉丝后台评价说：

“做火锅或丸子汤，家人喜欢，再加购一单”

“Q弹，好吃”

“口感棒，家人爱吃，又回购了”

“二次购买”“吃完再买”

不加猪肉，淀粉含量也小于1%！低碳水，更健康，老人、小孩都可以放心吃。

全程使用德邦空运，正常情况下，保证送到各位手上时牛肉丸是新鲜的。

并且还谈来了“坏单包赔”的承诺，对于非人为因素造成的坏单将进行积极赔偿。

官网同款牛肉丸3包共750g，打折后还要到120元以上，算下来每包差不多要40元！

经过跟品牌方的多次沟通给大家争取来了活动

整整2斤 (250g*4包) 日常价￥108

推文期间仅需89元！

脆、弹、好吃，这么宝藏的牛肉丸，赶紧囤起来吧～

【淀粉＜1%】喜盼潮汕牛肉丸高蛋白纯牛肉

优选上乘牛腿肉 Q弹有嚼劲一口爆汁

官网价格：￥118/4袋

瘦龙商城原价：￥108/4袋（250g*4）

现在下单：立减19元

到手4袋，单袋到手￥22.25，超划算！

还可参加12.18-1.05全店消费满399送粉盐500g1袋

799送香菇脆2瓶

1299送纯脂黑巧3盒

2999送猪油渣180g2盒

4999送痩龙牛肉饼2盒+2无蔗糖泡菜

活动时间截止：2024.1.05日晚上24:00

点击阅读原文，购买喜盼潮汕牛肉丸

8年低碳轻断食科普作者，瘦龙商城+食谱，点击关注，公众号最下面可以看到，有问题，要一对一服务，给我们发消息哦。

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