导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
南瓜红枣发糕
准备食材：南瓜、低筋面粉、鸡蛋、酵母、红枣
做法步骤：
1、将南瓜洗净去皮切块，放入锅中蒸熟，然后取出压成泥状。
2、在南瓜泥中加入鸡蛋，搅拌均匀，使南瓜泥和鸡蛋充分混合。
3、接着加入适量的酵母，然后逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至形成光滑的面糊。
4、将面糊盖上保鲜膜，在温暖处发酵30分钟，直至体积膨胀至原来的两倍大。
5、在模具内壁刷上一层食用油，倒入发酵好的南瓜糊，撒上切碎的红枣。
6、再次盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔，让面糊在温暖处继续发酵15分钟。
7、发酵完成后，将模具放入蒸锅中，大火蒸25分钟，然后焖5分钟，让发糕完全熟透。
8、蒸好的南瓜红枣发糕取出，稍凉后即可切块享用。
糖醋山药
准备食材：山药、淀粉、糖、芝麻
做法步骤：
1、将山药去皮后切成块。锅中烧开水，加入少量醋，然后放入山药块焯水。
2、将焯水后的山药捞出，立即过凉水，然后沥干水分，加入2勺淀粉，均匀裹上淀粉。
3、在锅中加热食用油至热，放入裹粉的山药块，炸至山药块定型后翻面，继续炸至金黄色，然后捞出沥油。
4、准备酱汁：在碗中加入3勺番茄酱、1勺白醋、适量糖和清水，搅拌均匀，制成酱汁备用。
5、在锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，煮至酱汁变得浓稠并开始冒泡。
6、将炸好的山药块倒入锅中，快速翻炒，最后撒上芝麻，翻炒均匀，即可出锅装盘。
菠菜疙瘩汤
准备食材：菠菜、面疙瘩、鸡蛋
做法步骤：
1、将菠菜清洗干净，放入沸水中焯水以去除草酸，变色后捞出，沥干水分。
2、在锅中加入适量的清水，水开后倒入面疙瘩，用筷子轻轻搅拌，防止面疙瘩粘锅。
3、将鸡蛋打散成蛋液，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。
4、将焯水后的菠菜加入锅中，与面疙瘩和蛋花一起煮。
5、最后，加入适量的小海米提鲜，撒上少许盐，加入少许香油，即可关火出锅。
猴头菇山药汤
准备食材：猴头菇、陈皮、莲子、山药、虫草花、排骨
做法步骤：
1、将排骨清洗干净，加入几片姜片，用冷水下锅进行焯水，以去除血水和腥味。
2、将猴头菇剪成小块，提前放入清水中浸泡至软，然后清洗干净并控干水分。
3、将汤包中的材料用清水清洗干净。
4、将处理好的排骨、猴头菇以及其他汤包材料一同放入炖盅中，加入足够的清水，水量需没过所有食材。
5、大火烧开，转小火慢炖1.5个小时。
6、最后，加入少许盐进行调味，搅拌均匀后，即可关火出锅。
山药吐司西多士
准备食材：山药、蔓越莓干、圆形盖子（或模具）、吐司面包、鸡蛋
做法步骤：
1、将山药去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用勺子压成泥状。
2、将压好的山药泥中加入适量的蔓越莓干，混合均匀。
3、准备圆形盖子或模具，将吐司面包压出所需形状。
4、取两片压好形状的吐司，中间夹上适量的山药蔓越莓泥。
5、将夹好山药泥的吐司放入打散的鸡蛋液中，使其两面都裹上一层鸡蛋液。
6、在平底锅中加入适量的食用油，油热后放入裹好鸡蛋液的吐司，煎至两面金黄即可。
南瓜酒酿丸子
准备食材：南瓜、桂圆、小丸子、红枣、酒酿、枸杞
做法步骤：
1、将南瓜去皮切块，桂圆去壳，红枣洗净去核，枸杞洗净备用。
2、在锅中加入适量的清水，放入红枣、红糖和桂圆，开火煮沸。
3、待红枣红糖桂圆水煮沸后，加入切好的南瓜块，继续煮至南瓜熟透。
4、南瓜熟透后，放入小丸子，煮至小丸子浮起，表示小丸子已经煮熟。
5、最后，加入酒酿和枸杞，搅拌均匀，即可关火出锅。
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