导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
西兰花炒鸡胸肉
准备食材:西兰花，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、酱油、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉先浸泡十分钟，再清洗干净。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒至两面焦黄，放入蒜末炒出香味，然后放入西兰花，加入酱油翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
葱爆羊肉
准备食材：羊肉、大葱、姜蒜
做法步骤：
1、羊肉洗净后切成薄片。大葱切成段，姜蒜切末备用。
2、调制料汁：碗中加入生抽、白糖、香油、料酒、适量的盐和淀粉，搅拌均匀备用。
3、锅中加入适量的食用油，烧热后将姜蒜末炒香，加入羊肉大火翻炒均匀，炒至变色。
4、加入大葱段翻炒几下，倒入调好的料汁，继续翻炒片刻，即可锅装盘开吃。
胡萝卜炒肉丝
准备食材:瘦肉，胡萝卜，葱段，蒜末，姜末，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入姜丝、葱段、食盐、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再放入胡萝卜丝翻炒，炒至断生后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。
5、食材炒熟后，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
红薯花卷
准备食材：红薯、面粉、酵母、清水、食用油
做法步骤：
1、将红薯洗净，去皮后切成片，蒸熟后捣成泥状，备用。
2、将晾凉的红薯泥与面粉、酵母混合，逐渐加入清水，搅拌至絮状，然后揉成一个光滑的面团。
3、将面团搓成长条，分成若干小剂子，擀成长方形薄片，刷上食用油后对折，切成条状，然后盘绕成型，做成花卷。
4、将成型的花卷放入蒸笼中，醒发至体积增大，然后大火蒸20分钟，焖5分钟后出锅。
小贴士：红薯被誉为“地中黄金”，它不仅能温胃健脾、促进消化，还含有丰富的膳食纤维和矿物质，能增强体力，帮助人们抵御冬至的严寒与疲惫。红薯的营养价值和健康益处使其成为冬季理想的食材之一。
白菜炖豆腐
准备食材：白菜、豆腐、五花肉
做法步骤：
1、白菜切成块，豆腐切成小块，五花肉切成片。
2、起锅热油，放入五花肉小火慢煎至出油，放入姜葱末炒香。
3、加入白菜翻炒至出水分，炒至白菜变软，加入生抽、老抽、白糖翻炒。
4、接着加入两碗水，水量刚好白菜平齐，大火烧开后，放入豆腐块，加入适量的盐，转中火炖5到8分钟。
5、时间到后，放入鸡精调味，大火收汁，即可出锅装盘
板栗鸡汤
准备食材：鸡肉、板栗、红枣、生姜、枸杞
做法步骤：
1、将鸡肉洗净切块，冷水下锅，煮沸焯水，捞出冲洗干净。
2、板栗、红枣、枸杞洗净备用，生姜切成片。
3、锅中加入适量清水，放入鸡肉块、板栗、红枣和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
4、最后加入枸杞和适量的盐，继续煮5分钟，即可关火出锅。
西红柿炒鸡蛋
准备食材：西红柿、鸡蛋、葱花
做法步骤：
1、将西红柿用开水烫一下去皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
2、起锅热油，放入鸡蛋液煎至凝固后，盛出备用。
3、另起锅热油，放入西红柿翻炒几下，加入蚝油、生抽、白糖、适量盐和鸡精，再加入少许清水。
4、翻炒3分钟左右，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。
葱花饼
准备食材：面粉、温水 大葱、食用油、盐、花椒、芝麻油、清水
做法步骤：
1、将面粉与温水混合，揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置20分钟，让面团充分松弛。
2、在面团静置期间，将大葱洗净后切成细碎的葱花备用。
3、将静置好的面团切成小块，擀成薄饼皮。在饼皮上均匀涂抹食用油，撒上适量的盐和葱花，根据口味添加花椒面和芝麻油增加风味。
4、将涂抹好调料的饼皮卷成长条状，切成小段，每段竖立按压后再次擀成薄饼，静置10分钟，让饼皮充分吸收调料。
5、预热电饼铛，不需要刷油，直接放入薄饼烙至两面金黄，即可出锅。
小贴士：冬至时节，多吃葱有益于健康。葱的辛辣中带有甘甜，能有效缓解冬季的干燥，预防感冒和咳嗽。葱的温热性质有助于增强体质，抵御严寒，因此在冬至的餐桌上，葱是一道不可或缺的美味佳品。
牛肉炖土豆
准备食材：牛肉、土豆、姜蒜、葱
做法步骤：
1、将牛肉切成块状，土豆去皮切成块，姜蒜切碎，葱切段备用。
2、牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出冲洗干净。
3、锅中加入适量的食用油，烧热后加入牛肉块，翻炒至变色，加入姜蒜炒香。
4、加入生抽和少许料酒翻炒均匀，再加入适量的温水没过食材，盖上锅盖，转小火炖煮约40分钟。
5、接着加入土豆块，继续炖煮约20分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒入葱段，即可关火出锅。
| 茶香干煸虾 | 鱼香肉丝 | 香菇山药炒肉片 |
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