低筋面粉 40g 玉米淀粉 40g 鸡蛋 3个 柠檬汁3g
糖 60g 牛奶 12g 油28g 香草 5g
低筋面粉和玉米淀粉过筛混合均匀
2个蛋清加柠檬汁打发，加入糖，3个蛋黄分批次放入蛋清中，打发均匀
油+牛奶+香草混合均匀，倒入打发的蛋清中
4.倒入混合好的面粉，混合均匀
5.模具刷油，倒入面糊，烤箱170°c，30min
材料
蛋黄 5g 蛋清 50g 糖80g 盐 1g 黄油 35g
牛奶 20g 奶酪 230g 奶油 20g 玉米淀粉 20g
奶酪、牛奶、奶油、糖、黄油搅拌均匀
加入玉米淀粉，和五个蛋黄
搅拌均匀后过筛
4.50g蛋清+40g糖打发，倒入裱花袋中
5.烤好的蛋糕底分成三层
6.模具分好后，用烘焙纸围成一圈
7.奶酪均匀挤在每个蛋糕上
8.烤箱170°c，30-40min
Jenny 老师
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