【巴斯克面糊】
奶油奶酪200克
糖50克
淡奶油130克
鸡蛋3个
玉米淀粉7克
黑芝麻酱30克
黑芝麻粉8克
【牛奶麻薯】
糯米粉60克
玉米淀粉15克
白砂糖16克
牛奶160克
黄油适量
◽加入淡奶油，搅拌均匀
◽分三次加入3个鸡蛋，搅拌均匀
◽筛入玉米淀粉，搅拌均匀，过筛一遍芝士面糊
◽取2/3的芝士糊（也可以取一半），加入黑芝麻酱和黑芝麻粉，搅拌均匀
◽烘烤的时候做麻薯层：所有材料混合至无颗粒，小火加热至成糊状，离火加入一小块黄油，搅拌均匀；戴上手套趁热拉扯麻薯至光滑的状态，将麻薯放在黑芝麻蛋糕层上
Jenny 老师
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