罗汉果的营养与吃法
罗汉果用清水洗净，将其掰成小块，用开水冲饮。一杯放4或5小块即可，小块数目增加则茶水甜度增加。罗汉果块可冲泡数次，冲到不出味时把罗汉果弃掉。罗汉果茶味道甘甜，有生津解渴之效。
取罗汉果250克，将其压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸成黏稠状，凉后拌入适量白砂糖（糖尿病患者不加白砂糖），混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右用开水冲泡饮用。
取罗汉果250克，粳米50克。将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米用水淘洗干净，倒入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时改小火继续煮至米熟烂即可食用，味道甘甜。
罗汉果的药用价值
罗汉果的现代研究
来源：2023年10月上P45
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