当看到这个标题时，我相信很多人都会觉得匪夷所思，牛粪怎么可以与香菇联系到一起呢，而且我们都知道，种植香菇都是用木屑种植，牛粪怎么可能？
经过了解，其实牛粪种香菇真的可行，但并不是不需用木屑，而是用料较少而已。
牛粪、锯末的发酵
选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备用。另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。
将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。同时，加入牛粪和锯末总重量0．3％的碳酸氢铵、2％的磷酸二氢钾、约2％的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7．5～8）、2％的轻质碳酸钙。混合均匀后加水，使水分含量达68％～70％。然后建高1米、宽1．2米，长度不限的料堆。
建好堆后插入温度计。当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆（时间约为10 天）。每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。若时间来不及，可翻堆3次。发酵完后晒干备用， 发酵过程中容易出现的问题与处理办法：
（1）料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。若温度能升到60℃以上，则不必调节。
（2）料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。
配制培养基
将麦粒煮透后，加入麦粒体积1／4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7．5～8。按干麦粒的重量，加人1％～2％的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶或袋。锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶（袋）时要将料充分混合。剩下的就与正常种植香菇一样啦。
看着是不是有点小繁琐，其实习惯后与正常种香菇并没有太大区别。用牛粪种香菇相比正常要节约一部分投入资金，不过先前条件是，你家周围必须有牛粪的资源。几天的分享就到这里，喜欢请点赞，支持请分享
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