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校园食品安全提示：
目前，我省疫情防控形势持续向好，各中小学校复课复学在即。开学后，学校食堂应该注意哪些问题?小编整理了一些注意事项，与校园餐饮人共勉。
校园餐厅注意事项
保持食堂清洁卫生
严格按照规定对食堂的设备设施、工具用具以及餐盘、筷勺等清洗和消毒；对售饭台、餐桌椅、水龙头、门把手等高频接触物表面，定期消毒。
保持学校食堂内空气流通，经常开窗通风。同时，认真排查食堂工作人员健康状况，每天检测并确认体温正常、身体健康。
注意餐食原料和用水安全
学校餐饮食品及原料、用水应当遵循安全的原则，通过看外表、闻气味、触摸食物质感等方式挑选新鲜卫生的食材。不要采购鲜黄花菜、野生蘑菇等高食品安全风险食材。
严格餐食加工制作过程
食品加工制作应符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。食物要完全煮熟煮透，特别是对肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物；饮用水要煮开后方可饮用；熟制食品加工时，食品中心温度应达到70℃；食用在室温下放置一段时间的熟制食品前，应彻底加热；配餐水果要新鲜，并清洗干净后再食用；接触生熟食品的工具用具，应分开存放和使用。
师生用餐方式
供餐坚持采取错时错峰、分散用餐等方式，延长堂食供餐时间，避免人群聚集用餐，减少交叉感染风险。
学生注意事项
合理膳食 均衡营养
每日膳食多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。饮用足量白开水。饮食有度，不暴饮暴食。三餐规律，少吃夜宵和零食，不要食用“高盐、高糖、高油”等不利于健康的食物。
适当锻炼 增强体质
减少持续久坐时间，课间外出活动，舒缓紧张。多进行体育锻炼，增强体质。按时作息，不熬夜，保证充足睡眠，增强免疫力。
培养习惯 注意防护
保持个人卫生，饭前饭后勤洗手，减少在公共场所与公用物品和部位的接触，口罩要在取餐后用餐前摘下放在干净的地方，用餐后立即戴好。咳嗽或打喷嚏时，用纸巾或手肘衣服等遮住口鼻，避免用手触摸眼睛、鼻或嘴。
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永无止境，健康第一
编辑：吴媛媛
统筹：任安明
审核：高晨
